Wine Event@Manhattan Grill & Bar - 逐漸成熟 - Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2006, Barossa Valley

結婚週年紀念，想平平地過，來到觀塘Manhattan Grill & Bar。

Elderton，在本blog曝光率很高的澳洲酒莊，應該不用多介紹。這枝2006 Command Shiraz，是Elderton的旗艦酒，用上過百年老樹Shiraz而且在美國+法國桶較長時間陳年，以較優雅的姿態推出市場。

深紅，總算開始熟成。

香氣討好，就是fine wine level。Blackberry和blue berry味仍新鮮，但有絲絲rose的花香，豉油、earthy、white pepper等，中等intensity，不是以爆果為賣點的本酒，倒有幾分優雅，有點中新年份Bordeaux的感覺。

以高酸和中tannin作骨幹的本酒，果味豐厚，intensity和body都是中高至高，很有"熟成Barossa"的氣息，finish長長的，帶高酸，帶earthy。Spicy倒不很高，像是隨時間消失了。

本酒有aging的能力，豐富的口感，襯重味的肉眼牛扒沒有問題，最重要是接近高峰，可以一睹Barossa的潛力 (!?)。

Manhattan Grill & Bar的食物質素良好，corkage合理 (只是HKD 100)，尤其肉眼的成熟度佳，價錢雖稍高仍屬合理。

評分：88 (Watson's wine HKD 390，價錢比直接在酒莊買更平)