慢慢發現花香 - Neudorf Sauvignon Blanc 2014, Nelson

其實，很久沒試白酒，但碰巧有加拿大的煙三文魚，就開Sauvignon Blanc吧！(煙三文魚油份高，chardonnay未必合適，而NZ的Sauvignon Blanc香草風格強勁，最少不會和煙三文魚相撞)

Neudorf，位於Nelson的New Zealand酒莊，較多雨，土地較肥沃。種Pinot Noir固然良好，但Sauvignon Blanc也不錯，成就甚至超過Pinot Noir和Chardonnay，但價錢只是百多元。2014年Decanter評分有18.25，實在高得有點不可思議。

顏色當然是淺金，但不太偏白。

香氣，一開始就是NZ Sauvignon Blanc的青草味，中高強度，老實說一開始並不討喜，但後來發展成honey、金銀花的時候，已經動人，不是一味的青草了。果味稍青，green apple就是了。

入口有另一種體驗，果味以cirtus fruit為主，有西袖味，也有honey，菊花味，較熟的青草，帶點複雜，酸度中高，body中等，mineral是本酒重點，因為有mineral的支撐，本酒無論襯食物、aging也有較佳表現，不會被食物搶去光環。Finish中等。

今晚本酒襯煙三文魚，最少不會排斥，實在不俗，價錢更是不可多得。

評分：82 (Watson's wine 85折，大概HKD 120)