Malbec葡萄的香氣 - Familia Zuccardi 'Concreto' Malbec 2015, Altamira

煎扒，想找一枝適飲的Bordeaux都沒有，惟有跳回新世界，阿根廷Malbec，已經忘記了何時買，不過現在仍能已特價HKD 298買到。

Zuccardi家族的酒在阿根延以至全世界也有名，酒莊建築造型奇特，其旗艦酒Finca和Aluvional都已經登上最高層的舞台。而本酒Concreto，名字來自其成熟的concrete vats (即混凝土，所以木味肯定會較少)，RP給予其94分，形容為"Maybe not for all, but I loved it"，而且強調本酒的Calcium Carbonate泥土。本人話知你講到飛天，好飲最緊要。

顏色是新酒的Malbec深紫紅色。

香氣強度一如其他同級Malbec，中高強度，果味幾乎佔了全部，最多是葡萄味 (無誤!?)、red cherry、strawberry、dark cherry等，另外有紫花香，RP提到的herbs、少量煙燻味，奶油味等，但總的來說還是簡單的葡萄表現為主。

一開始容易入口，理所當然，果味多數是dark cherry、blueberry，中高等intensity和中等body，酸度意外地高，有一點savory，一點herbs，但平衡度隨時間下降，越來越酸+savory，不是試一口便可以判斷，finish中長。

先此聲明，個人本身是很喜歡Malbec這種葡萄，而本酒香氣不俗，入口卻一般，層次有限，複雜性不用說，最不幸是平衡度一開始還好，卻隨時間下降，變成更酸更savory，以三百元的酒來說，實屬偏高，RP94更是不設實際。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 298

中秋節的Fine、Table Wine - The Urban Project by Eddie McDougall Kai Tak 2011, Entre-Deux-Mers

中秋佳節就到，就等Sam哥介紹一枝中秋不錯的紅酒。

從來中秋就是食月餅，甜甜的月餅當然就是襯甜酒。可是年紀大，唔可以食咁多甜野，惟有搵枝紅酒襯下家常便飯，在Ztore買了枝百多元的Urban Project Kai Tak (啟德)。

https://www.ztore.com/tc/product/kaitak-1005922-c361

The Urban Project旗下的酒是飛行釀酒師Eddie Mcdougall親自選釀，雖然葡萄老遠運來香港釀酒，造出來的酒也不失新鮮。以本酒Kai Tak (啟德)為例，就以法國波爾多兩岸之間的Entre-Deux-Mers採摘的100% Merlot釀造。素聞Urban Project的酒都是襯中菜的好拍檔，就找來明爐叉燒和鹽燒雞翼試試。

顏色深紅，和一般Bordeaux無異。

香氣充滿右岸酒的特色，中強的果味帶raspberry、black berry等，而更多的是木桶香：vanilla、奶油、茶樹等，卻沒有更重味的chocolate/coffee，其實結構簡單，但絲毫沒有cheap酒味道，整體質素接近一般列級莊副牌。

入口輕身，易飲，酸度中等，tannin低，果味頗熟，木味更特出，帶savory、coffee味，以上各項都注定本酒是襯食物比獨飲更好。而事實證明，本酒襯中菜，除了中和了油份，更特出了燒味的甜香，而本酒的輕身並沒有奪去食物的味道，是相當不俗的food pairing。

當然，本酒並沒有帶太多複雜性，結構一如香氣般單一，但在桌上仍不失禮。

評分：84

售賣：Ztore (士多) HKD 190 送月餅

嚴謹帶圓潤的好酒 - Il Borro Toscana Rosso IGT 2013, Toscana

飲完一枝入門酒，轉試一枝稍有級數的意大利酒，睇住波飲，來自中部Toscana但不是sangiovese的Il Borro。

這枝之前online只需HKD 298買下的高份酒，現在屬鞋/皮具名牌Salvatore Ferragamo旗下，酒莊提供餐廳、旅館，相當遊客friendly。而本酒雖然是Toscana地區的IGT但完全沒有sangiovese，反而是50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot。這種葡萄組合似乎會是圓潤但不失嚴謹結構。

顏色是深紅，但不盡深。

香氣有著Super Tuscan的驕傲，有著細緻的果香，dark cherry、raspberry、blue berry、prume等，還有木香、山草、茶葉，沒有法國木桶的vanilla，取而代之的是white pepper、煙草、不澎湃，但認真、嚴謹，很old world，很複雜。

原來入口才是寶，很有意大利的酸，酸度於是中高，tannin中等(甚至中高，頗咄舌)但柔順得令人驚訝，body中等 (本酒來說中等為佳)，intensity中高，果味是prume、raspberry、dark cherry，而且有spice，木味奶油味縱橫交錯，結構嚴謹，入口卻順滑得很，finish中長。

本酒的價值在於aging，經過18+8個月的aging，本酒的tannin變得柔順，無論香氣還是入口都相當優雅，本酒沒有刻意hard sell意大利式酸度 (一般人可能仍覺得略酸)，但很有個性，更是複雜，而且可口，絕對是Toscana IGT的典範。

評分：87

售賣：Watson's Wine online sale HKD 298

95分，超市水平 - O'Leary Walker Pinot Noir 2012, Adelaide Hills

荒廢了blog，但不是懶惰，只是去了外遊，現在一回來就開枝之前買落，入門級的pinot。

O'Leary Walker是澳洲Clare Valley名莊，之前已經試過其較有名的Riesling，今次試紅，葡萄園轉了Adelaide Hills，實際位置在小鎮Oakbank附近，更容易明的說法是德國村車程10分鐘左右。雖然價錢只是入門級 (HKD 148)，卻十分高分，JS 95。

顏色，中紅，意外地帶橙啡邊，可能過了peak。

香氣除了開瓶時有點red cherry味，其餘都是sour cherry，plum味，甚至果味散盡，換來meaty、熟菜，樹葉等age過的味，還有點渠味，難言理想，更沒有pinot的迷人精緻，頂多是有點age過的風味。

入口倒不難飲，雖然仍是sour cherry味主導，還好是容易入口，酸度很活躍，tannin很低，body有中等，sour cherry式的果味很高，酒精感也很重，感覺上相當超市，finish帶酸莓味，長度中等。

本酒香氣以至入口都只屬一般，香氣不算吸引，入口單一，幸而酸度足夠，入口容易，很像一般超市酒，總算能飲有餘，JS給予95分不只是過高，直頭是非常誤導。

評分：78

售賣：Kerry Wines HKD 148

陳年後很甜？- Kay Brothers Amery Vineyards Hillside Shiraz 2005, McLaren Vale

又煎牛，需要較full bodied的酒，今晚終於開到之前百多元的Kay Brothers Hillside Shiraz。還以為online一Q清袋，最近去Watson APM店都還有得賣，仍是賣HKD 198。

Kay Brothers是澳洲McLaren Vale最古老的酒莊之一，其最有名的酒當然是老樹造的Block 6，本酒只是Hillside，雖然wine label也有提到Block 6，但似乎是不同的葡萄園。但本酒也繼承了Kay Brothers的古老Basket Press方法，即是用人力從上而下加壓慢慢榨壓出smooth tannin而隻中的葡萄汁。2005是澳洲很爆的一年，酒精很多都偏高，本酒就有15.5%。雖然只值百多元，但RP給予96分，JH也給予94分。

顏色深紅，非常小但開始略帶啡。

香氣發展得相當不錯，仍有相當強度的black berry輔以極高的spice，黑椒、香草，還有較少見的泥膠、茶葉等，果味、木味和aging味都沒有過分都高，是本酒正值高峰的證明，甜香很高，很爆，很集中，一切都好，惟擔心入口過熟。

入口甜度極高，不愧是15.5%酒精，tannin融化得剛好，但酸度有點追不上極高的甜度。果味高得自不會令人擔心，spice味也是，而一點savory是畫龍點精的表現。結構上是順滑得一Sir入喉嚨的類型，難怪有人說是daily drink，不過複雜度還是不錯，尤其是age後的tannin、chocolate、savory味 (後來還有一點gamy) 都能為本酒帶來一點剌激，body當然full，finish當然長。

本酒是高酒精高甜度，極滑身也平衡，age後更討喜，實在很有Kaesler Bogan 2005的影子。百多元的back vintage超值有餘，襯食物表現佳，喜歡澳洲酒的人更會如獲至寶，但這種高甜味高木桶味由於酸度優雅感不足，也同時是不少人的惡夢，不可以平價高分便入手。個人認為，同是百多元的酒本酒很難會輸。

評分：86

售賣：Watson's Wine online sale HKD 198

深厚與活力 - M. Chapoutier Saint-Joseph Deschants 2014, Rhone

原本想開早前online買到的高分澳洲酒Kay Brothers，可惜擰蓋太實，開不了 (右手早前弄傷，不能太用力)，把心一橫開一枝同是Syrah但來自法國North Rhone區的M. Chapoutier Deschants。

Chapoutier或Maison M. Chapoutier，是North Rhone區的酒莊也是酒商，在North Rhone各區都有出品，從前名氣有限，但近年酒質大幅提高，值得一提是其wine label有盲人識別的凹凸字，頗有心思。而酒區Saint-Joseph面積巨大，從Condrieu一直向下伸延，酒質較飄忽但造出的Syrah一般都活力沉實兼備。

顏色深紅。

香氣有點熟酒的格調，因為其最出的是meaty、皮革、水渠、鐵鏽、炭燒味，比紅果味raspberry和dark cherry更甚，強度中等略強，吸引力有限，令人疑惑。可以說，香氣上和澳洲同價的Shiraz比較上有輸蝕，要說是優雅類也勉強說得過去。

入口卻有著Saint-Joseph區的精神，深厚的Syrah味道的black berry、black cherry，加上tannin和中高酸度都很有活力，不像是香氣般成熟，也沒有澳洲酒spice滿佈舌頭的表現，取而代之是中規中距的酒精度和earthy，令這原本不珍貴的本酒也變得有其風格。Full bodied，medium intensity，finish中等帶spice，一貫Syrah標準。

本酒香氣乏善可陳，但入口有著Syrah的深厚和活力，酸度和酒精度尤佳。平衡度中上，襯食物時更佳，難怪RP說是"Perfect Restaurant Wine"。本人認為，本酒物值大概是百尾。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 268 (On Sale 218?)

不複雜中的最佳 - 2013 Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir, Sonoma County

Watson's wine最近動作多多，又澳洲酒又online又member sale，各位有買到心頭好嗎？有甚麼好推薦？原本今天已經有貨可取，但打風關係要delay，惟有開家中的存貨吧！

Paul Hobbs是美國名莊，其中的cab、chardonnay和pinot noir都很有名，在Russian River Valley種的pinot noir，曾被本人高度評價，是"不複雜中的最佳"。RP評為93，tasting note中的描述並不盡正確，但當中提到pinot noir的其中一種clone - Calera - 和法國常見的Dijon (113-115) 略有不同，帶有更多spice和香氣。

顏色中深至深紅，尤其以pinot標準。

香氣是重心，是本酒吸引力的一大支柱。非常高濃度的strawberry、raspberry和cherry味，其偏紅的strawberry味比burgundy更多，更直接了當的果味，是清新而香甜，但不是迷人感性慢熱的風格。Spice味也有不少，如白胡椒、olive等，總的來說果味就是一切。

入口是順口，易飲程度堪比婚宴酒，某程度上解釋了Vivino的高分，既有pinot的高尚但更易親近。酸度中等，沒有其他苦味，就只是紅果味帶動全身，另有一些吹波膠、香口珠、汽水和西莓汁味，不影響其口感。Tannin中低，body中等 (pinot來說很滿)，finish中等而一閃即逝，令人容易忘記。

本酒香氣極為特出，保持了清涼的Russian River Valley風格。入口雖然容易親近，但沒有太多令人回味的地方，當然同樣地也不會有投訴。和其他名區Burgundy/Central Otago相比是少了一點深度，但帶給人的歡愉感卻遠勝這些名區。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 338

果味層次豐富 - Bodegas La Horra Corimbo 2012, Ribera del Duero

今晚煎韓牛，想拎支稍為full bodied的酒作陪襯，於是挑選了西班牙Ribera del Duero區的Corimbo。

這當然是由於Ribera del Duero的特性，就算是用上100% Tempranillo的本酒都會因為這裡的大陸性氣候能保持住活潑的酸度，從這一角度看，有點像新派的Rioja，只是這裡種的葡萄組合更豐富，有local的，也有international blend的。個人很喜歡這種風格，可以早飲之餘也不失耐擺。本酒RP 92+，Decanter 92，幾錢就忘了，特價大概2百中，除了Watson，Victoria和Flying Winemaker都有售。

顏色是深厚的紅色。

香氣由於一開始頗封閉，就一下子倒進闊身decanter，但果香從30分鐘起到2小時後仍有相當變化，更重要是層次。開酒時的dark cherry、currant、茶樹，中段的spice、奶油、到後來的black berry、橙皮、陳皮，是從full bodied新酒慢慢移向傳統Tempranillo的過程，強度中等，不到最後也不能感受其優雅之處。

入口倒是consistant，果味豐厚，一如意料full bodied，加上木桶味的spice和dark chocolate苦，佔了口感的全部，果味的層次配合spice成為亮點，currant、berry、cherry，真是少點經驗也難以分辨，酸度活潑，但果味chocolate味如此高，酸度可以再高一點，tannin倒不錯，aging potential應該相當不俗，finish長，當然帶有dark chocolate味。

本酒無論香氣變化，果味層次也多，口感略嫌苦，好像是"美滿人生總有遺憾"的寫照，襯牛扒比獨飲好，但整體上仍是相當不俗的酒，只是要decant 1小時，2百中的價錢算是還好。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 258?

果味高 ≠ 大啖入口 - Hirsch Vineyards San Andreas Fault Pinot Noir 2012, Sonoma Coast

飲多一點來減壓，美國Pinot Noir，四舊水。

Hirsch Vineyards是美國Sonoma Coast有名酒莊之一，和其他同區酒莊比較接近太平洋，出品多以pinot noir和chardonnay著名。Pinot noir的出品有本酒的San Andreas Fault，也有較平價的M Estate、East Ridge等。San Andreas Fault中的San Andreas是地震斷層帶的地區，因而得名"Fault"。本酒風格既有新鮮紅果味，也有相當複雜性 (風味)，很多專家都給予好評。

顏色比預期略深，深紅。

香氣有點像NZ區的pinot但有不同，略有花香、香水等，但不是像Burg迷人的風格。果味有dark cherry、raspberry，有點fruit jam。Age過後的木味不輸果味，earthy、savory、pepper、木桶vanilla、熟肉味都不難找到。

口感平衡，在舌尖上的表現較佳，能感受到其紅果和甜香，在舌中就是其earthy、savory和mineral的味道，酸度算是相當高，連帶不低的tannin綁住了口感。整體上是果味雖高，但不是大口大口的類型。finish有savory加持，中長。

本酒作為中價pinot noir，無誰香氣入口都介乎New Zealand和Russian River Valley之間，既有美洲熱情的一面也不忘要帶一點優雅複雜，而且平衡度佳，獨飲襯肉也可，小口飲方能捉到"Fault"的神粹。四舊水，物有所值，但不超值。

評分：84

售賣：Watson's wine HKD 418

堅實電油 - O'Leary Walker Polish Hill River Riesling 2012, Clare Valley

打邊爐開白酒，就開剛從Kerry Wines買到的Riesling，高分低價，JH95，Wine Front 94，只是HKD 138。現在就來驗證本酒值不值如此高分。

O'Leary Walker是Clare Valley區較新晉的澳洲酒莊，只有大概10多年的歷史，除了種Clare Valley的signature "Riesling"外也有種Cab、Shiraz等，還在Adelaide附近買了不少葡萄園。Clare Valley區的Riesling一向高質，其不甜的風格則有點像Alsace區。

顏色雖像檸檬，略偏金。

香氣有著明顯的Riesling的特殊電油味，佔了過半。其餘有lemon、lime等，也有點甜香、minerals。果味有限，只以香氣計，最多只值80分左右。

入口是不甜類型，不過能在舌頭上感受到蜜糖，令腦中浮現"甜"味，電油味也被帶到味覺，除此外也有grapefruit、lemon等果味，再加上延至finish的mineral和酸度，酸度高，body中等，平衡度則屬佳。

本酒口感堅實，不甜，甚至有點粗曠，有mineral蜜糖等吸引的味道，加上signature的電油味，就是獨缺新鮮果香，是平價但長擺型的Riesling，這也是Clare Valley的風格。又其實，只以其高酸和高平衡度，襯很多類型的菜都不成問題。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 138

較早飲的904 - La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2010, Rioja DOCa

最近試了不少果味高juicy的紅酒，今晚試一些稍為優雅類的，西班牙Rioja區名莊La Rioja Alta的Vina Alberdi，來襯今晚的煎豬鞍。本酒買自Kerry Wines，價錢百到尾，比同莊的904等入門得多。

名莊La Rioja Alta在本blog多次出現，不用多介紹了。而今次試的入門的Vina Alberdi，是真正100% Tempranillo (較高級的都用上blending)，分別來自不同的葡萄園，有Haro河北部的Labastida，也有南部Rodezno等。值得一提的是，本酒是Android遊戲El Jardin del Vino的第一款要銷售的葡萄酒，但遊戲可玩性一般。

顏色中紅，比一般age過的Rioja略深。

香氣有如一般Rioja，紅果但不是cherry，是略帶煙燻的red berry，中等強度，反而更特出的是木桶的vanilla和甜香，也有age過後的西梅、酸梅味等，新鮮當然沒份，但總算活潑。

在口中的質感是低酸但酸梅味偏偏佔了大份，有著不少木桶的元素，例如vanilla、椰子、coffee、minerals等，果味仍在，但已經不是主角，成了平衡度的一分子。本酒平衡度良好，可比更高級的904。Finish大半都散得快，只有酸梅味留在舌頭上。另外，本酒酒精度造得非常均衡，13.5%來得剛好。

本酒當然不是易入口新鮮果香juicy type (其實以Rioja來說已經是易入口)，複雜度也不能和高級西班牙酒比較，但Rioja尤其Reserva級以上就是這樣，懷舊的木味中滲出絲絲酸梅味，優雅感盡在口中奔馳。本酒大概值HKD 200，而對象有一定酒齡。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 175

更多也過多果 - Longridge Pinotage 2016, Stellenbosch

自從上次試完merlot後，接下來說說和上一次同一個酒莊，南非的Longridge，同一個價錢的pinotage。本酒在Foodwise在sales的推介下買，也是HKD 148有8折。

上次已經談過了酒莊，在此不重複了。但很少會試pinotage，這種南非來自pinot noir和cinsaut的雜交，雖然複制不了pinot noir的細緻，卻帶來了原本就新鮮的berry味和額外的smoky、gamy味，成為了table wine至premium wine都可以選擇的良好葡萄。

顏色中紅，漂亮的cherry紅。

香氣有一定吸引力，首先沒有像上次merlot般cheap酒的感覺，還帶來了新鮮的black berry、red berry，野莓，cherry，大量的spice (spice方面很像shiraz)，相當高的smoky味，coffee味，木桶發展有限，但好歹果味豐盈。

入口有如香氣的高果味和spice味，full bodied，低酸，低tannin，果味集中，也過分集中，幾乎是果汁加酒精，明顯是入門酒的水平，只能以果味帶動。不過，本酒口感柔順，平衡良好，而且味道上沒有如merlot般的問題，收結也格外舒服。

本酒雖沉悶 (低酸低tannin)，但最少不會令人不快，整體水平比merlot略高，是還好的入門葡萄酒，相信不懂酒的人也會認同本酒的順口和果味活潑新鮮，難怪sales推薦。

評分：80

售賣：Foodwise HKD 148有8折

順滑大哂 - Longridge Merlot 2014, Stellenbosch

大家都買到KerryWines的Clearance酒了嗎？沒有都不要緊，本blog會繼續介紹坊間的平靚正之選，今晚跳到南非，試Foodwise sales哥哥推介Longridge的Merlot，只是HKD 148還有8折。

Longridge是南非Stellenbosch區薄有名氣的酒莊之一，酒莊本身在Stellenbosch市以南，葡萄園種有Cab、Merlot、Pinotage也有Chardonnay等白酒，酒莊還有自己的餐廳。值得一提是Longridge以Biodynamic種植和釀酒，也沒有用commercial yeast作發酵，屬自然派酒莊。

顏色深紫紅，還是年輕。

一開瓶時本酒的香氣俗土得很，煙草味太明顯、spice味滿佈，果香少之又少，很像是一般cheap merlot。但抖了個多小時後香氣發始覺醒，有dark cherry、raspberry和blackberry等，強度中等偏強，還算直接，也有一定coffee、dark chocolate味，甚至有點紫羅蘭，香氣以百元酒來說合格。

入口就是結構順滑，果味juicy但不盡強，tannin更是中低至低，酸度和body是亮點，不會一味果強，似乎是更重視酒的平衡度。在舌中有不少spice和酸口感，長久不散，喜歡與否見仁見智。作為一枝順滑、平衡度高的酒，實在不能說太多它的不是，但本酒果味直接，不會有進一步發展空間，現在飲已經可以。

本酒順口易飲，惟煙草味在香氣口中俱不散，略有影響本人對本酒的印象。

評分：79-80

售賣：Foodwise HKD 148再8折。

NZ的Charmes - Felton Road Block 2 Chardonnay, Bannockburn 2011, New Zealand

雖然剛剛寫完的紅酒相當出色，但給人的surprise卻是本白酒，來自熟悉的Felton Road，高端白酒Block 2 Chardonnay。

Felton Road，由於是Watson's wine常客，其pinot noir我們試得多了，和酒友之間爭論Cornish、Block 3、Block 5的質素也成了茶餘飯後的話題。紅酒出色穩定，卻擋不住白酒冒起的勢頭，今晚開的block 2，堪稱新世界白酒的典範之一。Wine making方面，本酒是whole bunch press，加上長達17個月的法國木桶成熟。

顏色必需要提，金黃色，極其閃耀。

香氣是oaked chardonnay的氣息，但木味不是像Dog Point般霸道，而是還以果香為本，加上如玉泉忌廉般的木味，實際上更像是Burgundy Meursault，直指Les Charmes葡萄園，相比之下奶油少一點，果味明顯直接一點，帶pineapple、melon等，也有nutty、熟蛋等，總之複雜不缺。

入口首先要提的是超過off dry的甜度，再有著足夠成熟的果味，整體是直接了當的。木味忌廉味不少，輔以足夠酸度、不會膩口，中等強度，Finish中長。個人認為，本酒比不少掛著"貓鬚"的酒在平衡度優勝。要挑剔的話，可能是太直接了當沒有令人忘懷的優雅吧，無論如何，本酒的質素是很高，但雪了更好，襯食物比獨飲也更好。

評分：87

售賣：HKD 400 (香港沒有得賣?)

成熟的女爵 - Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2004, Pauillac

朋友飯局，一紅一白，首先有人拎枝二級莊給本人blind taste。Blind taste上本人只能估是大概十多年的左岸，卻未能估到是Pauillac，原因和本酒的風格有關。

Chateau Pichon Lalande (簡稱)，女爵，波爾多左岸Pauillac區二級莊，被稱為super second，質素直比一級莊，以香氣迷人、絲質幼滑見稱。在嚴厲的本blog下女爵的評價也很高，例如2008年就有90分。

顏色已經是發展好的中紅，透底。

香氣果然一貫女爵風範：作為Pauillac區卻有不太強的cherry甜香，raspberry和currant味也隨時間互相交替，比眾多列級莊更上一層樓的是其花香，大概是紅花和黃花的混合物，令其香氣更迷人。整體強度中等，不能夠大力索，要等香氣自己撲鼻而來。

入口雖然有如香氣，中等強度，果味花味奶油味應有盡有。但想不到果味還能夠做到相當juicy，tannin已經所剩無幾，酸度加花果就是骨幹所在，balance優良，幾乎沒有瑕疵，finish是最後殺著，spicy，回味。

女爵就是女爵，實在很難挑剔，可能果味再成熟一點會更好？本酒的基本質素是HKD 500以上，加上女爵的label，貴一貴都會有人覺得值。p.s. 本酒正在高峰。

評分：89

售賣：朋友帶，大概HKD 1000

風格不一 - Palmer & Co Brut Reserve, Champagne

還記得本月初買了一堆香檳嗎？今晚就開枝只是HKD 187，來自Reims的Palmer & Co NV。這個價錢在超市只是一枝Cremant/Prosecco的水平，會否有辱香檳的名聲？

Palmer & Co是Reims區的有名合作社，Palmer這個名字一說來自酒的質素 (P = Precision, A = Assemblage...)，也有一說來自合作社的人名。由於名字和Bordeaux的Chateau Palmer相似，曾引起對方的不滿。無論如何，Palmer & Co已經是有名氣的香檳商，以bubbles的澎湃、pinot noir的aromatic聞名。

顏色淺lemon，bubbles澎湃大顆而散得快。

香氣風格不一，時而強勁的grapefruit、pear、green apple，白花香，時而有不少nutty、biscuit還有燒過的oak，少量奶油等，雖然香氣不少，但合起來各自為政，並不是和諧的結合，和中等香檳的果木合一頗有差距，比一般Cremant則略勝。

入口甜度off dry，接近medium dry (雪後較難察覺)，以果味為主軸，果味主要是grapefruit、apple。yeasty味有限，酸度足夠，但果味簡單，grapefruit味過於突出，微苦味長留口中，並不是人人都喜歡，尤其是用於喜慶的場合。Finish中等偏短，略為失望。

本香檳整體質素合格，香氣變化多，味道卻不比坊間的大牌子好多少。不過，以只是一般Cremant甚至Prosecco的價錢，倒顯得物超所值，個人認為本酒的價格大概值HKD 250。最後要提本酒不用雪太凍，大概10度已可。

評分：80

售賣：Watson's wine HKD 187 (1/7 sale)

Let's Party! - Eddie McDougall Rosato 2016, King Valley

突然天氣又變回悶熱，想起有枝ice cold的Rose在雪櫃，就拎出黎消暑，Eddie McDougall的Rose，在這裡要感謝The Flying Winemaker送贈。

Eddie McDougall的酒一向天馬行空，是造酒的鬼才，試其酒不能只從wine label斷估其風格和質素。本酒Rose，葡萄來自King Valley的Barbera。King Valley就是澳洲Victoria省東北，景色優美，種的卻多是意大利品種，出產Prosecco、Sangiovese等。以上次試飲經驗，可以先雪至ice cold，再讓它隨時間變化。

作為Rose，顏色是salmon pink。

香氣有中等強度而直接的tropical fruit，有香蕉、grapefruit、pine apple、pear、cherry，也有紅花香、青樹葉等清香，整體感覺是果香而清爽，接近Prosecco的風格。

入口甜度是off fry，果味有cherry、pear、pine apple等，濃度高但不過火，body中等偏輕，酸度以Rose來說中低，更像是party wine。作為party wine但不是汽酒，本酒在ice cold的表現更佳，而暖後則有絲絲酸berry味在舌上，加上微量的tannin。Finish則帶grapefruit的savory，長度中等。

本酒作為二百元樓下的Still Rose，既可以雪凍作清爽的party wine，也可以由其暖化再看看它的果味變化和savory口感的組合，是物有所值。

評分：84

售賣：The Flying Winemaker HKD 180

(PR贈品)

簡單不美好 - Argyle Willamette Valley Pinot Noir 2014, Oregon

回到新世界，試美國酒Argyle的入門pinot noir。

Argyle是美國俄勒岡州的大酒莊，由紅酒至汽酒都頗有名氣，紅酒方面當然是pinot noir，其reserve酒 (黑label) 曾被本blog高度評價，今晚試其入門 (白label)，只是百多元，WS給予88分，不過不失。

顏色倒漂亮，明亮的紅至橙紅色。

香氣不是Oregon洲常見的澎湃，倒十足像NZ的pinot noir，清涼氣候的raspberry、dark cherry味，另有少量更新鮮的red cherry，整體果味佔多，成熟度中等，木味幾乎欠捧，可能有點青草、spice (白胡椒)等，但不特出。只以香氣看就是大概80分的酒。

入口的結構良好，頗滑身，酸度中等偏高，果味除了raspberry也有點strawberry，足夠但不是新鮮類，而且有青澀味。本酒以pinot noir來說，沒有spicy的活躍，也沒有花味木味，實在沉悶，平衡度受青澀、earthy味拖累，不能延續香氣的美好。

本酒作為美國入門pinot noir，香氣沒有Oregon的熱情，口感帶點青澀，整體只是合格，和同是Argyle的reserve酒相距頗遠，只能作為襯小食的日飲，不能上大場面。

評分：79-80

售賣：Watson's wine HKD 168

Big and Bold and Better - Bodegas Borsao Tres Picos Garnacha 2015, Campo de Borja

來一枝以前試過的西班牙Garnacha，只是百多元。

西班牙酒莊Bodegas Borsao的Tres Picos是很有名的Garnacha紅酒，很有現代化風格，果味爆棚木味不缺，曾被RP認為是Best Value Winery，也被本blog認為是入門版的Alto Moncayo。本酒2015更上一層樓，RP也認為是"Even Better"，評為91，個人認為是減低了savory更偏重平衡和口感。

顏色中深紅。

香氣實在是現代化Garnacha的代表，不是raspberry卻是red cherry的濃郁，dark cherry的深沉，vanilla加上香草的混合和紅花香 (略粉紅) 的勁度，很好很強大，但不代表不複雜。

入口很像是簡單，因為結構單一，口感直接非常Juicy，其實埋藏了不少food spice、cinnamon和墨水在其中，也有dark chocolate、coffee等常見木桶味道，而且略帶savory。酒精度絕高，滿酒體，酸度足，是集高果高木的平衡利器，finish中等。

本酒就是大炮巨艦主義，果味足，木味足，還照顧好平衡度，整體較2013同酒略勝，百多元的西班牙Garnacha，可以比多數入門酒來得優勝。

評分：83-84

售賣：Watson's wine HKD 168

酸莓近乎醋 - Paul Jaboulet Aine Cornas Domaine de Saint Pierre 2000, Rhone

今晚試枝較少見的地區，還要是較舊的年份2000，法國North Rhone (Cornas)區的Paul Jaboulet Aine。本酒在Watson's wine早前特價買的，現在已經接近賣完。

Paul Jaboulet Aine是North Rhone的有名酒莊，位於Hermitage，其有名的Hermitage紅酒取得數次100分。本酒的葡萄園位處較南的Cornas，是必需要100% Syrah的酒區，葡萄園細小但質素高，2000年在North Rhone算是平凡年，分數更是平凡，WS給予82，有的甚至只有80，居然接近本人的評分。

顏色中啡紅。

香氣已經很有舊酒的氣息，雖然果味仍在，粗略地數有中等強度的raspberry、sour cherry等，加上微量vanilla、coffee、白花味，只以香氣評分80以上絕對合理。

問題出現在入口，酸度蓋過果味，而果味極其量就是酸梅，而且已經接近醋，疲態盡露，tannin低，body中等，平衡度中規中距，以2000年的Syrah來說似乎高峰過得太快，Finish中短，更是失望。

本酒雖然價錢不貴 (HKD 289)，但成熟過了高峰，疲態盡露，只有酸度作骨幹，絲絲果香還能有一點魅力，也許有一定愛好者。但總的來說，本blog認同其他wine critics的評價，早飲早著。

評分：79-

售賣：Watson's Wine HKD 289