Chapoutier或Maison M. Chapoutier，是North Rhone區的酒莊也是酒商，在North Rhone各區都有出品，從前名氣有限，但近年酒質大幅提高，值得一提是其wine label有盲人識別的凹凸字，頗有心思。而酒區Saint-Joseph面積巨大，從Condrieu一直向下伸延，酒質較飄忽但造出的Syrah一般都活力沉實兼備。
顏色深紅。
香氣有點熟酒的格調，因為其最出的是meaty、皮革、水渠、鐵鏽、炭燒味，比紅果味raspberry和dark cherry更甚，強度中等略強，吸引力有限，令人疑惑。可以說，香氣上和澳洲同價的Shiraz比較上有輸蝕，要說是優雅類也勉強說得過去。
入口卻有著Saint-Joseph區的精神，深厚的Syrah味道的black berry、black cherry，加上tannin和中高酸度都很有活力，不像是香氣般成熟，也沒有澳洲酒spice滿佈舌頭的表現，取而代之是中規中距的酒精度和earthy，令這原本不珍貴的本酒也變得有其風格。Full bodied，medium intensity，finish中等帶spice，一貫Syrah標準。
本酒香氣乏善可陳，但入口有著Syrah的深厚和活力，酸度和酒精度尤佳。平衡度中上，襯食物時更佳，難怪RP說是"Perfect Restaurant Wine"。本人認為，本酒物值大概是百尾。
評分：81
售賣：Watson's Wine HKD 268 (On Sale 218?)
Sam兄
回覆刪除希望你隻手早日康復。
Kay Brothers Block 6 是去年在 Adelaide 探親時一班酒友極力推薦，其谮力頗高。小弟覺得比 Command 更優，當然也因為 Command 有點不穩定。
如飲 Block 6, 小弟建議分數小時去感受其變化，上次我們都很詑異其3小時的威力，其留前鬥後的表現很 impressive 。
山貓
山貓兄謝謝關心和分享!
刪除可惜本人手上的只是較入門的Hillside,和Block 6在葡萄選擇上有不同。希望兩舊有找的Hillside也不會令人失望吧!
Hillside 作為日飲 ok, 品酒角度的話和 Block 6 差幾條街。Sam兄有機會必要試吓呀！
回覆刪除多說一句，以 Sam兄咁嚴格的評分，可能 Hillside 是 80頭。 而 Block 6 有機會 >88。
回覆刪除好期待 Sam兄的報告！ ^.^
山貓
山貓兄，如你所願即刻開了，不過age後的Hillside實在值得更高分 :)
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