今晚試枝較少見的地區，還要是較舊的年份2000，法國North Rhone (Cornas)區的Paul Jaboulet Aine。本酒在Watson's wine早前特價買的，現在已經接近賣完。Paul Jaboulet Aine是North Rhone的有名酒莊，位於Hermitage，其有名的Hermitage紅酒取得數次100分。本酒的葡萄園位處較南的Cornas，是必需要100% Syrah的酒區，葡萄園細小但質素高，2000年在North Rhone算是平凡年，分數更是平凡，WS給予82，有的甚至只有80，居然接近本人的評分。
顏色中啡紅。
香氣已經很有舊酒的氣息，雖然果味仍在，粗略地數有中等強度的raspberry、sour cherry等，加上微量vanilla、coffee、白花味，只以香氣評分80以上絕對合理。
問題出現在入口，酸度蓋過果味，而果味極其量就是酸梅，而且已經接近醋，疲態盡露，tannin低，body中等，平衡度中規中距，以2000年的Syrah來說似乎高峰過得太快，Finish中短，更是失望。
本酒雖然價錢不貴 (HKD 289)，但成熟過了高峰，疲態盡露，只有酸度作骨幹，絲絲果香還能有一點魅力，也許有一定愛好者。但總的來說，本blog認同其他wine critics的評價，早飲早著。
評分：79-
售賣：Watson's Wine HKD 289
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