Felton Road，由於是Watson's wine常客，其pinot noir我們試得多了，和酒友之間爭論Cornish、Block 3、Block 5的質素也成了茶餘飯後的話題。紅酒出色穩定，卻擋不住白酒冒起的勢頭，今晚開的block 2，堪稱新世界白酒的典範之一。Wine making方面，本酒是whole bunch press，加上長達17個月的法國木桶成熟。
顏色必需要提，金黃色，極其閃耀。
香氣是oaked chardonnay的氣息，但木味不是像Dog Point般霸道，而是還以果香為本，加上如玉泉忌廉般的木味，實際上更像是Burgundy Meursault，直指Les Charmes葡萄園，相比之下奶油少一點，果味明顯直接一點，帶pineapple、melon等，也有nutty、熟蛋等，總之複雜不缺。
入口首先要提的是超過off dry的甜度，再有著足夠成熟的果味，整體是直接了當的。木味忌廉味不少，輔以足夠酸度、不會膩口，中等強度，Finish中長。個人認為，本酒比不少掛著"貓鬚"的酒在平衡度優勝。要挑剔的話，可能是太直接了當沒有令人忘懷的優雅吧，無論如何，本酒的質素是很高，但雪了更好，襯食物比獨飲也更好。
評分：87
售賣：HKD 400 (香港沒有得賣?)
沒有留言:
發佈留言