簡單就是美 - Longridge Chardonnay 2015, Stellenbosch

之前應承了讀者出一篇入門級的chardonnay，就寫一篇Foodwise的南非chardonnay，價錢也只是百多元 (HKD 118)。

Longridge已經是本blog數次登場的南非酒莊，也是之前抽獎的獎品之一，不再介紹了。Longridge紅酒質素還好，想不到白酒更上一層樓。Chardonnay這種百變白葡萄，涼有涼種，熱有熱種，舊世界的優雅木味，新世界的鋼桶果重，各有愛好者。Longridge的Chardonnay來自南非Stellenbosch，用上organic種法、自然發酵法，還在法國木桶age 6-9個月。Tim Atkin MW給予本酒93分，相當驚人。

顏色淺lemon，如一般白酒。

如果雪得太凍，本酒的香氣便只剩下炭燒和梨味。暖後多了白花、apple、pineapple等，香氣集中，中等強度，木味修飾上只有微量cream，中量mineral，同時沒有其他雜質，直接了當，質素不俗。

白酒就是白酒，最重要還是入口。酸度高但不咄，口感糖分適中，酒體中等，果味以梨、grapefruit為主，也有相當的mineral和cream。當然沒有其他味道，但平衡度很高，就算不是雪得凍也不會膩，Finish中等。

本酒簡簡單單，香氣不特出，但酸度甜度適中，平衡至上，舒服易飲，不會過火，當然也不會淡茂茂。Sam哥特意用來襯壽司也不俗，沒有絲毫不夾。以百頭 (HKD 118) 來說，是很出色的白酒，實在不妨作為日飲。

評分：82

售賣：Foodwise HKD 118

如此高質素 - Clonakilla Shiraz - Viognier 2015, Canberra District

先祝各讀者聖誕快樂！

近是諸事不順，要開枝好一點的酒調濟一下。說是好一點，還只是數百元，來自澳洲的Clonakilla，葡萄是Shiraz+Viognier。

說酒莊Clonakilla前，要先小心wine label，從入門級的Hilltops，中級的O'Riada還是高端的本酒，都用上差不多樣子的wine label，要仔細看上面的字才能分辨。而本酒Clonakilla Shiraz Viognier，產區只是"Wine of Australia"，實際地點在坎培拉附近 (酒區Murrumbateman)，酒區名氣有限，但酒本身已經很有名，是評級機構Langton最佳 (Exceptional) 澳洲酒之一，JH評為98，連貼近民間的評價都好得誇張 (Cellartracker 95分，Vivino 4.4分)。Sam哥花數百元買來試，就是想擊破這個傳說。

顏色頗意外是中紅而不深，略帶紫。

香氣極為出色，甚至說是澳洲酒的極緻也不為過。開酒時的black berry旋即變成誘人的red cherry甚至是strawberry、香水味，迷人高雅，果香高，仍不缺木桶、mineral、earthy味。雖然不是極其複雜，也不是有太多層次韻味，但效果非常理想，有Burgundy酒水準。

入口不讓香氣專美，極為滑身高紅果味的本身，沒有蓋過酒的高酸度、中tannin，和最重要的spice等，還輔以少量earthy、dark chocolate味。平衡度不用說，酸度和spice就是其中心。難得的是酒精，"只"造了14%，保留了高端酒的優雅感，是澳洲2015年份的特色。酸度和酸莓構成的finish，有如Burgundy Grand Cru般，長而難忘。

本酒極為高質，香氣以Shiraz來說是頂級，Red cherry味很有St .Henri 2010的感覺。入口超群，紅果味有如Burgundy酒般令人陶醉，就算正價HKD 688也是合理，難怪能得到本blog很久沒見的90+分。

評分：92

售賣：Watson's wine HKD 688 (on sale 588)

缺果香也無妨 - Vinedos de Paganos El Puntido 2013, Rioja DOCa

Sam哥又蛇王？最近多飯局，但飲酒的人少，沒辦法。
開一枝現在還有做特價的西班牙酒，屬新派Rioja的El Puntido。

Rioja這個地區，從前強調木桶和aging，現在新舊派混雜，但新派也不是一味果強，還保留了一定Rioja特色。例如較新的Vinedos de Paganos，在Rioja Alavesa區，只有千多人口的Laguardia鎮內，海拔600公尺，幾乎是種葡萄的極限。Vinedos de Paganos和Rioja名莊Sierra Cantabria同是Eguren家族。本酒葡萄是100% Tempranillo，分數RP 93，形容為寒冷年份但極佳。

顏色深紅略有紫邊，似乎過於年輕。

香氣是本酒最能體現Rioja的特色，寒冷年份，一開始幾乎無份何香氣，之後是RP形容的香水 (是相當特殊)、白花香、焦糖、香草、tobacco、無花果等明顯是age過的特色。果香？幾乎沒有，都可以說是prume、酸莓，整體上香氣強度不高，是很優雅的表現。

入口才是新派Rioja，既保留了Tempranillo的酸莓味，意外地高的tannin，還有頗高的果味，令本酒較立體，酸度也不再是惟一骨幹。說是酸莓味也不算全對，更多是西梅、陳皮等味，尤其西梅味極高。平衡度比不少Rioja酒都高，較容易接受。Finish中等，西梅加持。

本酒的香氣特殊，果香欠捧，卻帶來了其他Rioja的複雜氣味，例如香水、白花和焦糖，實在不常見，而且效果不俗，入口則是Rioja新派典型的酸西梅+易入口方程式，優雅而集中，獨飲也能享受。HKD 298就買到一個不俗的體驗。

評分：85

售賣：Watson's Wine HKD 460 (on sale 298)

質素好要襯食物 - Mazzei 'Philip' Rosso Toscana IGT 2013, Tuscany

還記得這枝酒嗎？之前online sale買了一枝意大利中部Tuscany區酒，今天開來試一試。

Mazzei家族在Tuscany區頗有名氣，更大有歷史，傳說13xx年是Mazzei家族第一個用上"Chianti"作為酒區釀酒。現在意大利Chianti擁有Fonterutoli，在Tuscany、Sicily也有其縱影。而本酒Philip，Wine label上的人像就是紀念Philip Mazzei這個醫生、政治家，主張"All men are created equal"，也因為這樣，本酒的原意就是"革命"式的，new world的tuscany，100% Cab，很有野心。

顏色深紅，略有紫邊。

香氣有其複雜性，果味高，高得不像old world。但100% Cab也沒有black currant，取而代之是black berry、black olive、sweet spice、prume等，強度中等略強，果味多，酒精味也明顯，略為扣分。

入口一試便知是意大利酒，原因是其酸度和酸莓味實在是太特出，比其成熟的black berry和olive味更特出。不過平衡度不俗，酸度在舌上遊走，充滿了口腔，和食物襯上時更有marriage。Tannin中等，body中滿，是否好飲就視乎飲者對意大利酒的喜好。

本酒說是"new world" style也不盡正確，因為其意大利的酸莓、black olive、sweet spice味很特出，已經是其骨幹，極其量是old world style加上明顯的果味罷了。本酒本身質素不俗，平衡度也好，但要發揮本酒的長處，還是要靠襯食物，尤其襯多酸多油多咸味的。

評分：84

售賣：Watson's wine HKD 498 (online sale 298)

從一本書看酒評的價值

今晚不介紹酒，想談談一本書，談談坊間的酒評。

話說Sam哥行經北角某商場見到有特價書賣，睇到有本葡萄酒書，叫葡萄酒導師的超值買酒清單，2014年出版，還記得商務不久前還是賣正價HKD 88，但這裡只是賣HKD 10！實在慘不忍睹，買來陪搭車都抵吧！

內容不過是推介一堆酒，好處是很多酒都容易買到，在Watson's、Marketplace、AEON都能見到不少，不用上網買更不用顧運費，至於介紹方式有點像本blog，其實不俗。

但，一如坊間常見的酒評，用詞雖專業但難明，而且沒有評分，令讀者更難掌握。老實說，不是最專業的一群，真的會為了酒評中的"黑莓味、橄欖味"而買一枝酒嗎？ 一般人問Sam哥，劈頭一句就係問：呢枝酒好唔好飲？易唔易入口？更不用提那些酒評的準確性...

所以，Sam哥經常都覺得，RP又好，書/雜誌又好，blog又好，那些酒評都是寫給作者自己看的，或者是寫給更專業的一群，對一般人得著不大。(RP有分數倒還好，但又衍生枝枝90分等問題)

又其實，邊有人做呢行會得罪酒莊，寫差自己賣的酒？所以唔寫得咁白係可以理解。

p.s. 點都好，10蚊買黎攝書櫃都係抵嘅...

現在能享受的old vine - Kaesler Old Vine Shiraz 2014, Barossa Valley

推介一枝理論上是長熟型的new world - Kaesler Old Vine 2014。

Kaesler已經在本blog多次出現，這個位處澳洲Barossa Valley (Nuriootpa區) 的名莊，出產不同種類的酒，由fruit bomb的Bogan，長熟型的Old Vine，果木俱強的WOMS，高複雜性的Old Bastard等，各有不同但相距不遠的風格，價錢也截然不同的。本酒Old Vine，雖然稱為老樹，但樹齡大概40-60年等，在Barossa區其實不算太老，反而是造出來的風格很長熟，一般要等很多年，或decant多個小時。

顏色中深紫紅。

Decant一小時，香氣不如預期封閉，在杯中轉下可以找到如Malbec般的black cherry，prume，很juicy很甜美的果香，不過強度不太高，而且是慢慢滲出。輔助果味的有white pepper、炭燒、spicy、dark chocolate、酒精等，有時也有絲絲紫花香，但不易找到。

入口也比預期開放，順口，比之前試的2010發展得快多了。Spicy、earthy、black cherry (或berry) 各據一方，也有奶油香，酒體豐滿，年輕但平衡，酸度相當高，酒精度也是高，tannin則是中等，附合Kaesler一貫作風。Finish長，略有苦味，而且夾雜多種spice味道，在舌上很刺激。

本酒不如預期般"硬"，而是很juicy，很earthy，不用抖很久已經看到甜美的一面，不過仍是年輕，剛開時還要抖氣。三百元算是物有所值，現在還有貨。以本年份計，質素和Bogan差不多。

評分：84+

售賣：Watson's wine HKD 298

優雅來自harmony - Chateau de Fonbel 2009, Saint-Emilion Grand Cru

原本想開一枝網友送的靚酒，但係始終唔捨得，不如開番較為識悉的"電飯煲" (Chateau de Fonbel)，法國波爾多右岸酒。

這個Bordeaux右岸連基本列級莊"Grand Cru Classe"都未有的酒莊，持住"Owned by Alain Vauthier" (即Ausone擁有者)橫行，靚年都值2百頭。其他年份較飄忽，但2009仍是極佳，曾被本blog高度評價。本酒當然是Merlot佔多。

顏色深紅，不是深得很。

香氣又木又果，果味就是blue berry、raspberry、black berry，強度不高，但集中充沛，不俗。但本酒的香氣上最特出的其實是white pepper，有點奇怪為何上一次的white pepper並不明顯。另外有一定cedar、spicy、墨水、炭燒和leather，也是發展的預期之中。

入口仍是主軸，因為平衡度實在是上佳，紅果味如prume、dark cherry和black berry新鮮成熟，奶油味高而堅挺，spicy有一些而不會蓋過果味木味，酸度適中，tannin和body也高，但intensity沒有特別造得高，是很有功架，技術的表現，大有顧及平衡的考慮。

本酒處於靚年，但反而表現優雅，其"elegance"就是來自靚年但不太強的濃度，高酸但保持高平衡，又earthy、又spicy、又奶油，加起上來沒有一項太特出，是真正達到Harmony的紅酒。很多人在cellartracker (88)、vivino (3.9) 都認為本酒只是中上，是因為強度不高不夠muscular？個人卻認為2009是"電飯煲"的代表作，二百頭都可以入手，出街絕不失禮。

評分：85

售賣：HKD 228 (Watson's wine online sale)

總不會失望 - Katnook Estate Odyssey Cabernet Sauvignon 2004, Coonawarra

Sam哥去了哪裡？只是外遊罷了。回來先開一枝買了很久的澳洲Cab，2004的Odyssey。

Katnook Estate，個人是相當喜歡的澳洲Coonawarra區酒莊。Coonawarra當然是Cab的天下，Katnook的高端酒Odyssey，是手摘的Cab Sau加上在不同年份的木桶age 2年再推出，而且只在好年份推出。本酒2004，應該已經到成熟的時候吧！

顏色深啡紅，是陳年後的表現。

香氣變化多，果味大概是black berry和prume，加上age後的herb、豆角、cedar、橄欖等，還有點是Prodigy的泥膠味，無論聞到甚麼，都是直接了當的味道，不會找到甚麼花香、陶醉動人的氣息，但也容易理解。

入口有一定甜度，是酸莓、black berry、raspberry等，通通都是莓，總之新鮮不缺，平衡度更不缺，不用醒酒已經感受到本酒的wine making，順口，高酸的果味，炭燒、橄欖味等，full bodied，可口無比，但不缺性格，少量earthy，中等的木桶味，似乎本酒仍停留在secondary palate的階段，仍有更上一層樓的潛力。Finish中等。

本酒是澳洲typical的高端酒，果味木味各佔一半，沒有動人難以釋懷的印象，卻相當可口，酒身重，酸度剛好，且具變化，頗出色。進一步的發展本人抱有希望，但現在仍成疑，不過現在已經可以享受，拎上檯面安全可靠，不會失禮。個人認為，本酒的質素，大概和Bordeaux的Leoville Poyferre差不多。

評分：87

售賣：Watson's wine 638 (Online sale HKD 450)

抖氣後的美好 - Domaine Jean-Michel Gerin Cote Rotie La Vialliere 2010, Rhone

鋸扒，開一枝好少少的，來自北隆河谷Cote Rotie的La Vialliere葡萄園。

很久沒有開Cote Rotie的酒，姑且介紹一下。眾所周知，北隆河谷 (North Rhone) 的名產區除了高貴典雅而陌生外，就是非常多斜坡，斜得要用手摘，還要用上手推車運送。而Cote Rotie這個名產區面積小，其認可的葡萄園還存在爭議，圍繞小鎮Ampuis的山坡Cote Blonde和Cote Brune就是核心。而本酒的葡萄園"La Vialliere"，已經是Cote Rotie北面邊皮了。此之所以本酒只是400多，一點也不Cote Rotie。酒莊Jean-Michel Gerin，歷史只是30多年，在Cote Rotie有很多靚田。本酒分數很高，WS95。

顏色深紅，略橙紅邊。

香氣如果沒有抖氣，便是一陣陣不討喜的水渠味，不過抖了一個多小時後，便有了中等強度，新鮮的black berry味、另加smoky、茶樹、coffee、食用spice味，較討喜迷人，也很典雅，不會爆到盡。

香氣還好，但入口卻相當有功架，高濃度的果味但沒有過火，在舌上基本上是平衡的，主要是black berry、blue berry、chocolate等，也有spicy、savory的口感，有點像Aussie的Shiraz但其實大有不同，最大分別是酸度較自然，tannin也較低，但木桶和泥土氣息較重，明顯是要高舉Cote Rotie的驕傲。Finish中等偏長。

本酒表面上不算特別美好，但入口平衡，果味適中，可能略嫌savory，但也顯示了不少North Rhone Syrah的特色，很適合對地區風土有要求的酒友。本酒的發展接近高峰，但要略為抖氣，以400多元來說還算物有所值。

評分：86-87

售賣：Kerry Wines HKD 415

古典纖細 - Mastroberardino Radici Taurasi Riserva Antonio 2008, Taurasi DOCG

失蹤一段時間，因為近日多旅遊。不過一有空便會寫作，不用擔心。開一枝意大利酒，一年前曾被本blog高評為大有潛力，評分87+的Campania酒，一年後再試，希望有更多體會。

本酒酒區Taurasi DOCG位於意大利中部Campania區，在火山區的高度種上Aglianico，而本酒Mastroberardino酒莊，何止是Taurasi先驅，直頭是教父，才令這個沒有太多人認識的酒區，被譽為"南部Barolo。本酒的釀法傳統，要先在法國和斯洛文尼亞木桶age三年，再bottle age四年才推出市面，效果甚佳，本酒就得RP 96。

顏色深紅平凡。

香氣盡是age後的氣息，尤其是smoky、vanilla、椰香、豆角、醬油等，和一般果香如dark berry、dark cherry、一點currant等，暫時未見疲勞，頗複雜，但不是甜美芳香的類型。

但，本酒在口中的傳統香氣濃厚，在舌中頗dry的口感，甚多的木桶、醬油、火山泥土味，加上spicy和中等的earthy味，很有舊式Barolo風格，果味仍有一定程度新鮮。酸度是重心，甚至比本酒silky tannin、高平衡的特點還要特出。當然，本酒不可能是直灌喉嚨的類型，要細心嘴嚼，這個沒落貴族的餘暉。

本酒古典、纖細、富有細水流長的木桶韻味。以這種舊式傳統風格來說，本酒還算是容易理解，最少不需要長擺或者decant幾小時。就算沒有飲開意大利酒，都會認同本酒的質素。不過，自上次做promotion後，已經不知道哪裡可以買了。

評分：88

售賣：HKD 338 (Watson's Wine online sale)

幸好不太草 - Dog Point Sauvignon Blanc 2015, Marlborough

原本想開紅，但一屋白酒，而且家中吃中菜，就開枝New Zealand的Sauvignon Blanc。認識本人都知道，本人對Sauvignon Blanc，尤其是NZ的，並沒有太多好感。一來多數只賣清爽沒有深度，二來本人口味上不喜歡青草味。本人倒較喜歡Loire Valley的出品。

既飲之則安之，本酒其實也只是百多元。而Dog Point這個Marlborough區家族酒莊，在香港也頗為人知，雖然有紅有白但酒款算少，紅酒就是pinot noir，已經寫過，不再談了。而白酒則是chardonnay比Sauvignon Blanc高質。

顏色淺lemon，沒有疑問。

香氣當然是清新，雪凍後更像是涼風吹送。Gooseberry味是主軸，如果tasting note不寫這個肯定不合格。當然有青草味，但並沒有如Cloudy Bay般刻意強調，倒更自然。本酒也可聞到herbs、green fruit、elderflower等。強度中強至強，其實算不錯。

入口green fruit味很重，可以說是juicy，帶很多minerals (幾乎是咸)，酸度不明顯，但其實很重要，提升了本酒的平衡度和減低膩感。當然本酒沒有太多深度，但本酒的強度和body都算造得漂亮。Finish中等，給mineral拖尾。

本酒香氣入口如一，很有commercial wine的感覺，香氣和入口都有一定水平，最重要是本酒沒有讓任何一element獨大 (例如是不合比例的青草，不足夠的酸度等)，最少不會讓人不舒服，就算是不特別喜歡Sauvignon Blanc的本人也覺得本酒是不俗，尤其是這個價錢。

評分：84

售賣：Watsons wine HKD 180 (Sale HKD 150)

慢慢變成香料 - Bodegas Muriel Gran Reserva 2005, Rioja DOCa

剛推介過的Muriel Rioja，你們有沒有買到？一拎到即開來試。Sam哥素來喜歡平價的back vintage酒，但一係貴，一係質素不穩，不過出於好奇，還是買了HKD 160 的Muriel Gran Reserva。

這個歷史不算長的酒莊，出產的酒有著不同aging，而Gran Reserva的本酒是100% Tempranillo (本人是欣賞這種特顯葡萄特性的造法)，葡萄園在Rioja Alavesa和Rioja Alta都有，隨了一般aging的要求外，本酒在法國和美國木桶也有age，而且age完再bottle age 3年，可以說一買到就飲得。

顏色中紅，未見啡，age得甚好。

香氣複雜，也隨時間變化、分離、整合。中高強度 (以Rioja來說，這個強度絕對優秀) 的奶油、raspberry、香料、藥水 (?)、berry，果味有時只是黃昏的raisin，有時是新鮮如Grenache的black cherry，其後慢慢變成香料 (像是涼粉草)。當然，不能和新酒，甚至新世界比果香。

入口複雜度遠不如香氣，主要有一貫Tempranillo的raspberry，酸莓味，也有spicy的口感，酸度中等，body也中等，tannin仍有相當水平，不過本酒入口容易，平衡意外地頗高 (當然不能大啖地飲)，就算不是飲開西班牙酒的都應該不會討厭本酒。惟一是finish長度較短，這一點比很多Rioja的名莊比下去。

HKD 160，這個價錢買到的西班牙Gran Reserva，有兩點值得欣賞：1. 香氣的複雜和變化大，2. 入口的平衡度高，而且成熟正值高峰，是很值得買來作daily drink的利器，比不少同價的波爾多、澳洲酒，value大得多。

評分：86

售賣：Watson's Wine (HKD 160 online sale)

年輕樹的吸引力 - Forrest John Forrest Collection Waitaki Pinot Noir 2010, Waitaki Valley

先長嘆，剛買完online酒，今晚就想開枝Rioja，點知cork左，完全無味，白白浪費...嬲得濟開枝screw cap，一枝NZ的Pinot。

Forrest John是NZ區較新的酒莊，又一個醫生開的酒莊。但Waitaki Valley在哪裡？勉強可以說是Central Otago附近 (東北)，特別之處是帶有如Burgundy般的石灰地，無論氣候和土壤都甚有潛質，但個人認為，Waitaki Valley有兩大挑戰，第一是葡萄樹較新，深度有限，第二是NZ酒價錢很多時都偏高，影響消費者的購買意欲 (當然還有spring frost、animal等威脅)。

顏色偏深，一般深紅。

香氣怎看都是出色的，新鮮飽滿，高濃度，red cherry自不然是主角，strawberry和raspberry也有點貢獻，另外有煮過的herbs，乾草、鐵鏽、vanilla味，不盡美，但也不俗。香氣的整體表現像Oregon區多於Central Otago。

入口是本酒的精華所在，柔順的tannin，沒有刻意提高的酸度 (以pinot noir來說甚至是低)，本酒的平衡度怎看都是很高，中等body，帶red cherry、green pepper、herbs等，正確點是一枝red cherry酒，帶點savory，結構骨幹充足，不過深度複雜有限，finish長度也有限，充份說明年輕葡萄樹的特點。

本酒香氣入口俱佳，香氣飽滿迷人，入口果足平衡度足，有一定重量感。而本人最欣賞其酸度，沒有刻意調配。不過受制葡萄樹的年輕，複雜有限，也影響其潛力。以其質素計，HKD 300都有吸引力。

評分：85

售賣：Kerry Wines HKD 444 (特價350)

貴族吃了苦頭 - Castillo Perelada Balduino Y Fabiola 2013, Emporda-Costa Brava

飲了多天果爆直接的酒，想開枝優雅類的。從酒櫃取了這西班牙Catalunya區的Balduino Y Fabiola 2013，睇住波飲。

Wine label的歷史氣息很重，尤其是西班牙和比利時國旗很特出，因為本酒就是紀念這兩個國家之間的皇室婚姻 - 比利時國王Balduino娶了西班牙Fabiola，當年震驚歐洲。而本酒也多次成為的皇室指定酒款。說回本酒，葡萄成份多，變化也多，有時是Cab多，有時是Syrah，其他如Monastrell、Merlot等也有相當比例。Emporda區，雖然位處Catalunya，但偏離重心的Priorat，是仍在進步的酒區。

顏色是深prume/cherry紅色。

本酒以法國木桶發酵，香氣上有著和Bordeaux列級莊很相似的香氣，奶油味很重，也有鉛筆，另外有raspberry、black berry的果香和橡膠、smoky的陳年氣息。香氣不爆，很是優雅。

入口dry，spice味 (來自syrah) 重，酸度中高，tannin高，而且口感頗苦，比dark chocolate還要苦，和官方酒評的"well-balanced"頗有距離，另帶savory，中藥，無論從各種角度看都並不友好。Finsh帶savory，中等。

本酒香氣眼前一亮，果木陳年俱有，但入口頗苦，口感太dry而且不順滑，也沒有陳年西班牙式的酸莓優雅作風，像是失去重心的酒，從其造酒技術看來，頗為可惜。再陳年也許會好一點，不要有太大期望。貴族的酒，還是留給貴族吧！

評分：80

售賣：Watson's wind HKD 258，特價大概220

只是門面像Burg - Adelsheim Vineyard Pinot Noir 2010, Willamette Valley

在口中仍懷念加州酒展中葡萄酒的燦爛，於是開了同是美國但不同州分的Oregon奧勒岡州的Adelsheim Pinot Noir，不過質素稍不如預期。

Adelsheim Vineyard的pinot noir在奧勒岡州分佈在數個地方。以本酒為例就是在Willamette Valley以北的葡萄園，相對於加州除了較涼外也更受每年的天氣影響，影響之大堪比Bordeaux和Burg，可以造出完全不同的風格，以本酒2010來說就是略涼。本酒是入門級，但也索價2舊，RP和WS都評大概90-91分。

顏色是中淺的橙紅，偏紅。

香氣是本酒開始走下坡的先兆，略為偏向earthy、raspberry、中藥、coffee味，也有age後的泥膠、橡膠等，和很多新鮮活潑的Oregon pinot noir大有不同，可以說，是較接近Burg風格，只是不算討好，強度中低。

入口有著活潑的酸度，不高的果味和粗糙的tannin (和label上寫的silky tannin完全相反)，以上組成了奇怪的骨幹。酸度如Burg酒般高企，卻沒有輔以其他具優雅成份的深層次味道，反而更像是超市入門的New Zealand酒，相當浪費，body中輕，finish中等偏短。

本酒香氣質素普通，香氣和酸度上明顯本酒是向Burg進發的，但幾乎沒有深度，沒有優雅的香氣和入口層次的配合，只是超市水平的入門pinot，2百元也比多。惟一可取的是本酒的酸度襯食物 (如不太強的紅肉，今晚是煎午餐肉) 效果不俗，不至於一無是處。

評分：79

售賣：Kerry Wines HKD 198

有層次但酸度高 - Longridge Cabernet Sauvignon 2014, Stellenbosch

試過數次南非Longridge的酒，自以為對它的酒有充份了解，原來試完Cab，又有另一番體會。

Longridge是南非Stellenbosch地區的酒莊，最特別是用上Biodynamic種植，再用自然yeast發酵。本酒另外的特別之處是age了大概2年才推出，以百多元的新世界超市酒來說甚不常見，不過飲前都估是和merlot一般是大啖入口型。

顏色比預期略淺，仍屬深紅。

香氣最能夠體現酒莊對Cab的用心，由開瓶時絲絲的奶油到中期的中等強度black cherry、酸莓、青椒，到後期的cedar、smoky味，都可見酒莊age本酒的用意，就是增強其結構、複雜感和最重要是其耐擺性。

不過，入口不佳的話以上全屬廢話。幸好本酒入口不壞，最少沒有那些十數元的cheap酒味，大概也是black cherry、酸莓、olive、cedar、spice等味。雖然本酒仍稱得上順滑，不過本酒酸度很高，不是一般買超市酒的民眾的喜愛。酸度反映在口感上，強度增加了。Tannin不及酸度，屬中等，body中滿，finish中等偏長。

本酒香氣有層次，但入口酸度高得不像是新世界超市酒，更像是故意手摘不是全熟的葡萄來增強其口感和結構，買超市酒的民眾也許不適應，但本人是很欣賞這種心思，不是枝枝一式一樣的酒，而是有個性，會令人會記得的酒。

評分：80-81

售賣：Foodwise HKD 148，另有8折

Wine Event - 風格相近，價錢分別大 - California Wines Vintner's Tour@Grand Hyatt

看到大火波及Napa和Sonoma，要懷著複雜的心情介紹今天的加州試酒展，但仍是要感謝當局邀請。今屆加州試酒展California Wines Vintner's Tour在灣仔Grand Hyatt舉行，其中有一些酒在街鋪都買到，但更多是從未聽過的酒莊。

很多有酒齡的酒友都認為美國酒是又bold又不平，優雅不及舊世界，價錢不及舊世界，這當然是不盡正確，以下的酒很多都是經本人試過，而且價錢實恵的酒款 (括號內是分數)：

Duckhorn Vineyards (鴨仔)

Migration pinot noir (79)
香氣清新，入口也清爽結構卻鬆散，百多元。


Goldeye pinot noir (83)
香氣較收斂，但較rich，結構完整，平衡良好，2百多元，仍屬合理。

Merlot (85-86)
一如以往平衡度高，非常出色，而且街價都只是3百元。

Cabernet Sauvignon (87)
則香氣上更上一層樓，入口則和Merlot相距不大，整體來說Merlot較抵買。

Stag's Leap Wine Cellars 

Stag's Leap Wine Cellars當然是場內最有名的酒莊之一。兩枝駱駝酒Artemis (81+) 和Fay (90+) 都有同一問題，貴而且decant需時，否則相當酸，而且spicy和tannic。Artemis有點過甜，過於spicy。Fay較平衡，在decant後開始盛放，香氣爆發，入口表現理想。

Frei Brothers

入門的pinot noir (83) 在watson's wine做promotion時只是百中，但質素比不少NZ的還要優勝，風格偏jammy而簡單，香氣都是cherry為主。

Cab則算正常，tannic，帶currant、chocolate味 (83)。







Buccella

這個不太長歷史的酒莊wine label相當特出，Merlot (85) 盛放而且具力量，Cab (88+) 則以斂，仍在睡眠狀態，雖然兩枝旗艦酒都age了2年，而且平衡良好，大有可為，但過千元的售價實在嚇人。








Schramsberg Blanc de Blancs (84)

汽酒名莊，這枝Blanc de Blancs當然是出色的"香檳"類汽酒，酸度不sharp，入口容易但不流於果味，二次發酵理想，相比香檳本酒的風格較活潑，但不需酒齡都可欣賞。街價大概三百多，比不少商品化的香檳好多了。

Cline (Golden Gate wine)

可說是今天的最大得著，雖然沒有逐款一一試過，但有兩枝酒頗不俗：

Cline Cellars Estate Pinot Noir (84)
在Sonoma Coast的葡萄園，香氣當然以red cherry為主，口感雖然jammy但不膩，簡單和諧，平衡度高，售價只是百多元。

Cline Sonoma County Syrah (84)
香氣不俗，入口不爆果，但求易飲平衡而且沒有平價酒的味道，但卻是平價酒 (HKD 128)的價錢。




Silver Oak

這個大莊無論是Alexander Valley的Cab還是Napa Valley的Cab也是高端酒，售近千元起。

Alexander Valley Cabernet Sauvignon (87+) 還好，decant後香氣開放，入口算是容易，清新風格，複雜兼備。

Napa Valley Cabernet Sauvignon (85+) 像是睡覺中，沒有太特別之處。


總的來說，加州具備天然優勢，酒不論是大莊還是家族小莊，都已經做得很consistent，香氣入口都有一定水平，老實說很多酒都風格相近，而且平衡到家，質素有時很難分高下，惟價錢截然不同，如Cline、Frei Brothers都能做到百多元的好酒，實在能和其他美國酒甚至其他國家的酒比拼。

你們又有沒有又平又好的加州酒介紹？

特出易認 - Familia Zuccardi 'Finca Piedra Infinita' 2013, Altamira, Argentina

沒有update一段時間，今晚終於可以開一枝中價 (大概HKD 600) 的葡萄酒。上月開了一枝阿根廷Zuccardi Concreto，有點失望。不服氣，開枝更高端，更高分的Malbec (RP97)。

Zuccardi家族的Finca，上篇略有介紹，其中的Finca Piedra Infinita (石頭無限)，是一塊獨特的葡萄園，在Mendoza以南Uco Valley再南部的的Altamira區，高1100公尺，泥土以stony、chalky為主。雖然一般malbec對不同泥土的表現分別有限，但本酒卻可造出一點不同。

顏色深紅，但頗明亮。

香氣表面上就是Malbec，很甜很有juicy特質的berry，dark cherry，但其實果味只佔一半。其餘是木桶的spice、white pepper、紫花香、coffee、炭燒、奶油等，是很標準的中價malbec，幾乎一聞就知。

本酒的價值在入口，其鐵三角的味道加起來是平衡的口感：1. 活潑新鮮juicy的甜紅果味 (+dark cherry)、2. 像syrah般高強度的spice (black olive, white pepper)，3. 纏綿細軟的紫花香和earthy味。本酒的口味上非常特出易認，幾乎是入門的酒評都會留意到以上細節。平衡是本酒的最大利器，輔以長長的earthy、finish，中等酸度，本酒的aging potential相當不俗。

本酒價格不低，複雜度仍是以花香木桶spice味為主，尤其紫花香+earthy味頗令人回味，平衡度已經是相當高，但不是優雅細飲類。個人認為本酒的價值大概是HKD 500，再高則不太值。

評分：86+

售賣：Watson's wine HKD 865 (特價時600)

新舊派都要平衡 - Bodegas Muga Reserva 2013, Rioja DOCa

來到西班牙，另一個尋寶酒區，Rioja中的最有名酒莊之一 - Bodegas Muga。

Bodegas Muga已經不是第一次提，但要說的話，首先要知道Muga是Rioja區Haro鎮最有名的酒莊之一，出品有濃郁的頂級Aro、高端傳統的Seleccion Especial和新式的Torre Muga等，而本酒Reserva，是其中較舊派的風格，但近年有改變，帶有更多新鮮果味，就試試這枝帶二百多元的70% Tempranillo, 20% Garnacha葡萄酒是傾向哪種風格。

顏色紫紅，大獲。

香氣倒不壞，尤其是bottle decant 1小時多後，開始更多的black berry、raspberry、dark cherry等熟但不爆的果香，輔以木桶的奶油，相當多coffee、white pepper、豆角等，未有aging後的表現，仍屬合格。

入口有熟果味但不算吸引，另外有酸莓、奶油、vanilla的味道，相當dry和spicy的口感，酸度不太高但總是纏著味覺，tannin頗粗頗青澀，是太年輕的表現，連帶受影響的平衡度，變得又澀又酸，就算是舊派支持者也難以接受。Body和finish都是中等。

本酒香氣合格，入口表面上果很熟像是新派，其實從酸度口感覺得更像是舊派，但無論新派舊派，本酒太青澀也太多酸莓，平衡度仍是有待改善，和高一級的Seleccion Especial有相當差距，也許再age多數年會有用吧，個人則認為乾脆飲了算。

評分：79+

售賣：HKD 230 (Foodwise)

發展甚佳的西梅酒 - Bisceglia Gudarra Aglianico del Vulture Riserva, Basilicata

各位中秋節快樂！(過左啦...)
各位愛酒之人又飲了甚麼酒？不妨分享下！

本人則開枝...先看wine label，會否知道是哪裡的酒，甚麼的葡萄和風格？答案是意大利南部，接近西西里區的Basilicata區，種Aglianico (人稱南部Nebbiolo，通常帶微苦而具潛力) 而酒莊就是Bisceglia。先講酒區，wine label上的Aglianico del Vulture是區內惟一的DOCG，特色是種的Aglianico在高海拔火山帶仍有很好表現。本人最喜歡就是到這些不貴的地區尋寶，以本酒為例就是HKD 228，分數有WA 95。

顏色雖然是深紅，但不是極深。

香氣中等強度，果味不是太出，原因不是木桶，而是age過後的發展。果味以prume、raspberry和black berry為主，加上age後古怪的涼茶、無花果、茶葉、甚至杏仁、nuts等，頗有特色，要細嘗才可逐一分出。

入口不論層次深度都比香氣高，最出色的是tannin，過了9年後似乎完全成熟，加上活潑酸度，在舌上微苦的口感，加上果味 (就是西梅)，一大堆古怪口味，醬油、涼茶、杏仁等，酸度中高，酒體滿，finish中長。

特出的西梅味，加上各種古怪的發展味道，令本酒變成以"西梅酒"為骨幹的有趣紅酒，難得的是age過後本酒的發展甚佳，平衡度一流，雖然仍帶"意大利的酸"，但襯起食物，尤其ham、pizza等，絕不輸給高端酒，價錢見過有人百多元，實在可以多買。

評分：88

售賣：Watson's wine HKD 228