只是門面像Burg - Adelsheim Vineyard Pinot Noir 2010, Willamette Valley

在口中仍懷念加州酒展中葡萄酒的燦爛，於是開了同是美國但不同州分的Oregon奧勒岡州的Adelsheim Pinot Noir，不過質素稍不如預期。

Adelsheim Vineyard的pinot noir在奧勒岡州分佈在數個地方。以本酒為例就是在Willamette Valley以北的葡萄園，相對於加州除了較涼外也更受每年的天氣影響，影響之大堪比Bordeaux和Burg，可以造出完全不同的風格，以本酒2010來說就是略涼。本酒是入門級，但也索價2舊，RP和WS都評大概90-91分。

顏色是中淺的橙紅，偏紅。

香氣是本酒開始走下坡的先兆，略為偏向earthy、raspberry、中藥、coffee味，也有age後的泥膠、橡膠等，和很多新鮮活潑的Oregon pinot noir大有不同，可以說，是較接近Burg風格，只是不算討好，強度中低。

入口有著活潑的酸度，不高的果味和粗糙的tannin (和label上寫的silky tannin完全相反)，以上組成了奇怪的骨幹。酸度如Burg酒般高企，卻沒有輔以其他具優雅成份的深層次味道，反而更像是超市入門的New Zealand酒，相當浪費，body中輕，finish中等偏短。

本酒香氣質素普通，香氣和酸度上明顯本酒是向Burg進發的，但幾乎沒有深度，沒有優雅的香氣和入口層次的配合，只是超市水平的入門pinot，2百元也比多。惟一可取的是本酒的酸度襯食物 (如不太強的紅肉，今晚是煎午餐肉) 效果不俗，不至於一無是處。

評分：79

售賣：Kerry Wines HKD 198

有層次但酸度高 - Longridge Cabernet Sauvignon 2014, Stellenbosch

試過數次南非Longridge的酒，自以為對它的酒有充份了解，原來試完Cab，又有另一番體會。

Longridge是南非Stellenbosch地區的酒莊，最特別是用上Biodynamic種植，再用自然yeast發酵。本酒另外的特別之處是age了大概2年才推出，以百多元的新世界超市酒來說甚不常見，不過飲前都估是和merlot一般是大啖入口型。

顏色比預期略淺，仍屬深紅。

香氣最能夠體現酒莊對Cab的用心，由開瓶時絲絲的奶油到中期的中等強度black cherry、酸莓、青椒，到後期的cedar、smoky味，都可見酒莊age本酒的用意，就是增強其結構、複雜感和最重要是其耐擺性。

不過，入口不佳的話以上全屬廢話。幸好本酒入口不壞，最少沒有那些十數元的cheap酒味，大概也是black cherry、酸莓、olive、cedar、spice等味。雖然本酒仍稱得上順滑，不過本酒酸度很高，不是一般買超市酒的民眾的喜愛。酸度反映在口感上，強度增加了。Tannin不及酸度，屬中等，body中滿，finish中等偏長。

本酒香氣有層次，但入口酸度高得不像是新世界超市酒，更像是故意手摘不是全熟的葡萄來增強其口感和結構，買超市酒的民眾也許不適應，但本人是很欣賞這種心思，不是枝枝一式一樣的酒，而是有個性，會令人會記得的酒。

評分：80-81

售賣：Foodwise HKD 148，另有8折

Wine Event - 風格相近，價錢分別大 - California Wines Vintner's Tour@Grand Hyatt

看到大火波及Napa和Sonoma，要懷著複雜的心情介紹今天的加州試酒展，但仍是要感謝當局邀請。今屆加州試酒展California Wines Vintner's Tour在灣仔Grand Hyatt舉行，其中有一些酒在街鋪都買到，但更多是從未聽過的酒莊。

很多有酒齡的酒友都認為美國酒是又bold又不平，優雅不及舊世界，價錢不及舊世界，這當然是不盡正確，以下的酒很多都是經本人試過，而且價錢實恵的酒款 (括號內是分數)：

Duckhorn Vineyards (鴨仔)

Migration pinot noir (79)
香氣清新，入口也清爽結構卻鬆散，百多元。


Goldeye pinot noir (83)
香氣較收斂，但較rich，結構完整，平衡良好，2百多元，仍屬合理。

Merlot (85-86)
一如以往平衡度高，非常出色，而且街價都只是3百元。

Cabernet Sauvignon (87)
則香氣上更上一層樓，入口則和Merlot相距不大，整體來說Merlot較抵買。

Stag's Leap Wine Cellars 

Stag's Leap Wine Cellars當然是場內最有名的酒莊之一。兩枝駱駝酒Artemis (81+) 和Fay (90+) 都有同一問題，貴而且decant需時，否則相當酸，而且spicy和tannic。Artemis有點過甜，過於spicy。Fay較平衡，在decant後開始盛放，香氣爆發，入口表現理想。

Frei Brothers

入門的pinot noir (83) 在watson's wine做promotion時只是百中，但質素比不少NZ的還要優勝，風格偏jammy而簡單，香氣都是cherry為主。

Cab則算正常，tannic，帶currant、chocolate味 (83)。







Buccella

這個不太長歷史的酒莊wine label相當特出，Merlot (85) 盛放而且具力量，Cab (88+) 則以斂，仍在睡眠狀態，雖然兩枝旗艦酒都age了2年，而且平衡良好，大有可為，但過千元的售價實在嚇人。








Schramsberg Blanc de Blancs (84)

汽酒名莊，這枝Blanc de Blancs當然是出色的"香檳"類汽酒，酸度不sharp，入口容易但不流於果味，二次發酵理想，相比香檳本酒的風格較活潑，但不需酒齡都可欣賞。街價大概三百多，比不少商品化的香檳好多了。

Cline (Golden Gate wine)

可說是今天的最大得著，雖然沒有逐款一一試過，但有兩枝酒頗不俗：

Cline Cellars Estate Pinot Noir (84)
在Sonoma Coast的葡萄園，香氣當然以red cherry為主，口感雖然jammy但不膩，簡單和諧，平衡度高，售價只是百多元。

Cline Sonoma County Syrah (84)
香氣不俗，入口不爆果，但求易飲平衡而且沒有平價酒的味道，但卻是平價酒 (HKD 128)的價錢。




Silver Oak

這個大莊無論是Alexander Valley的Cab還是Napa Valley的Cab也是高端酒，售近千元起。

Alexander Valley Cabernet Sauvignon (87+) 還好，decant後香氣開放，入口算是容易，清新風格，複雜兼備。

Napa Valley Cabernet Sauvignon (85+) 像是睡覺中，沒有太特別之處。


總的來說，加州具備天然優勢，酒不論是大莊還是家族小莊，都已經做得很consistent，香氣入口都有一定水平，老實說很多酒都風格相近，而且平衡到家，質素有時很難分高下，惟價錢截然不同，如Cline、Frei Brothers都能做到百多元的好酒，實在能和其他美國酒甚至其他國家的酒比拼。

你們又有沒有又平又好的加州酒介紹？

特出易認 - Familia Zuccardi 'Finca Piedra Infinita' 2013, Altamira, Argentina

沒有update一段時間，今晚終於可以開一枝中價 (大概HKD 600) 的葡萄酒。上月開了一枝阿根廷Zuccardi Concreto，有點失望。不服氣，開枝更高端，更高分的Malbec (RP97)。

Zuccardi家族的Finca，上篇略有介紹，其中的Finca Piedra Infinita (石頭無限)，是一塊獨特的葡萄園，在Mendoza以南Uco Valley再南部的的Altamira區，高1100公尺，泥土以stony、chalky為主。雖然一般malbec對不同泥土的表現分別有限，但本酒卻可造出一點不同。

顏色深紅，但頗明亮。

香氣表面上就是Malbec，很甜很有juicy特質的berry，dark cherry，但其實果味只佔一半。其餘是木桶的spice、white pepper、紫花香、coffee、炭燒、奶油等，是很標準的中價malbec，幾乎一聞就知。

本酒的價值在入口，其鐵三角的味道加起來是平衡的口感：1. 活潑新鮮juicy的甜紅果味 (+dark cherry)、2. 像syrah般高強度的spice (black olive, white pepper)，3. 纏綿細軟的紫花香和earthy味。本酒的口味上非常特出易認，幾乎是入門的酒評都會留意到以上細節。平衡是本酒的最大利器，輔以長長的earthy、finish，中等酸度，本酒的aging potential相當不俗。

本酒價格不低，複雜度仍是以花香木桶spice味為主，尤其紫花香+earthy味頗令人回味，平衡度已經是相當高，但不是優雅細飲類。個人認為本酒的價值大概是HKD 500，再高則不太值。

評分：86+

售賣：Watson's wine HKD 865 (特價時600)

新舊派都要平衡 - Bodegas Muga Reserva 2013, Rioja DOCa

來到西班牙，另一個尋寶酒區，Rioja中的最有名酒莊之一 - Bodegas Muga。

Bodegas Muga已經不是第一次提，但要說的話，首先要知道Muga是Rioja區Haro鎮最有名的酒莊之一，出品有濃郁的頂級Aro、高端傳統的Seleccion Especial和新式的Torre Muga等，而本酒Reserva，是其中較舊派的風格，但近年有改變，帶有更多新鮮果味，就試試這枝帶二百多元的70% Tempranillo, 20% Garnacha葡萄酒是傾向哪種風格。

顏色紫紅，大獲。

香氣倒不壞，尤其是bottle decant 1小時多後，開始更多的black berry、raspberry、dark cherry等熟但不爆的果香，輔以木桶的奶油，相當多coffee、white pepper、豆角等，未有aging後的表現，仍屬合格。

入口有熟果味但不算吸引，另外有酸莓、奶油、vanilla的味道，相當dry和spicy的口感，酸度不太高但總是纏著味覺，tannin頗粗頗青澀，是太年輕的表現，連帶受影響的平衡度，變得又澀又酸，就算是舊派支持者也難以接受。Body和finish都是中等。

本酒香氣合格，入口表面上果很熟像是新派，其實從酸度口感覺得更像是舊派，但無論新派舊派，本酒太青澀也太多酸莓，平衡度仍是有待改善，和高一級的Seleccion Especial有相當差距，也許再age多數年會有用吧，個人則認為乾脆飲了算。

評分：79+

售賣：HKD 230 (Foodwise)

發展甚佳的西梅酒 - Bisceglia Gudarra Aglianico del Vulture Riserva, Basilicata

各位中秋節快樂！(過左啦...)
各位愛酒之人又飲了甚麼酒？不妨分享下！

本人則開枝...先看wine label，會否知道是哪裡的酒，甚麼的葡萄和風格？答案是意大利南部，接近西西里區的Basilicata區，種Aglianico (人稱南部Nebbiolo，通常帶微苦而具潛力) 而酒莊就是Bisceglia。先講酒區，wine label上的Aglianico del Vulture是區內惟一的DOCG，特色是種的Aglianico在高海拔火山帶仍有很好表現。本人最喜歡就是到這些不貴的地區尋寶，以本酒為例就是HKD 228，分數有WA 95。

顏色雖然是深紅，但不是極深。

香氣中等強度，果味不是太出，原因不是木桶，而是age過後的發展。果味以prume、raspberry和black berry為主，加上age後古怪的涼茶、無花果、茶葉、甚至杏仁、nuts等，頗有特色，要細嘗才可逐一分出。

入口不論層次深度都比香氣高，最出色的是tannin，過了9年後似乎完全成熟，加上活潑酸度，在舌上微苦的口感，加上果味 (就是西梅)，一大堆古怪口味，醬油、涼茶、杏仁等，酸度中高，酒體滿，finish中長。

特出的西梅味，加上各種古怪的發展味道，令本酒變成以"西梅酒"為骨幹的有趣紅酒，難得的是age過後本酒的發展甚佳，平衡度一流，雖然仍帶"意大利的酸"，但襯起食物，尤其ham、pizza等，絕不輸給高端酒，價錢見過有人百多元，實在可以多買。

評分：88

售賣：Watson's wine HKD 228

村酒始終是村酒 - Domaine David Duband Vosne-Romanee 2012, Cote de Nuits

很多天沒有出文，部分原因是身體抱恙，病了數天，今天康復了少許，便開枝Burg。

很少有錢飲Burg，講多少少。David Duband算是Burgundy新秀，酒莊歷史不長，上一代都是賣葡萄給合作社，David Duband卻選擇自己釀酒，葡萄園多在Nuits-Saint-Georges、Vosne Romanee和Gevrey Chambertin等。本酒就是來自名村Vosne Romanee，樹齡三十多年，不多不少，而David Duband酒莊已經獲不少酒評家肯定。價錢方面，正價5百多，特價4百，總算是合理。

顏色是漂亮的中紅色，略有橙邊。

香氣有著Vosne Romanee村的特性，中等強度，較強果香但絕不會犧牲優雅感，果香主要是red cherry、熟stawberry和plum等，但不是剛採摘的red cherry，而是在木桶陳年過的，有coffee、炭燒味等。雖然不是直接了當，但比任何一鄰村都來得容易親近。

入口倒是一貫入喉，酸莓味佔盡，回到了一般村酒甚至Burgundy入門，入口容易，強度剛好。但結構偏向簡單，除了plum、raspberry、savory味外很難找到其他age過後的味道。而酸度作為支撐只能襯托果味，有點可惜。本酒的body中等，強度中等，finish則中長。

本酒香氣合格有餘，入口頗順，平衡度佳，作為Vosne Romanee入門酒不為過。但結構太簡單，口味單一，酸莓味太多影響其優雅感，令本酒只能停留在村酒水平，價錢上四百已經是頗貴。

評分：83

售賣：Watson's wine 正價 HKD 530，特價400

Malbec葡萄的香氣 - Familia Zuccardi 'Concreto' Malbec 2015, Altamira

煎扒，想找一枝適飲的Bordeaux都沒有，惟有跳回新世界，阿根廷Malbec，已經忘記了何時買，不過現在仍能已特價HKD 298買到。

Zuccardi家族的酒在阿根延以至全世界也有名，酒莊建築造型奇特，其旗艦酒Finca和Aluvional都已經登上最高層的舞台。而本酒Concreto，名字來自其成熟的concrete vats (即混凝土，所以木味肯定會較少)，RP給予其94分，形容為"Maybe not for all, but I loved it"，而且強調本酒的Calcium Carbonate泥土。本人話知你講到飛天，好飲最緊要。

顏色是新酒的Malbec深紫紅色。

香氣強度一如其他同級Malbec，中高強度，果味幾乎佔了全部，最多是葡萄味 (無誤!?)、red cherry、strawberry、dark cherry等，另外有紫花香，RP提到的herbs、少量煙燻味，奶油味等，但總的來說還是簡單的葡萄表現為主。

一開始容易入口，理所當然，果味多數是dark cherry、blueberry，中高等intensity和中等body，酸度意外地高，有一點savory，一點herbs，但平衡度隨時間下降，越來越酸+savory，不是試一口便可以判斷，finish中長。

先此聲明，個人本身是很喜歡Malbec這種葡萄，而本酒香氣不俗，入口卻一般，層次有限，複雜性不用說，最不幸是平衡度一開始還好，卻隨時間下降，變成更酸更savory，以三百元的酒來說，實屬偏高，RP94更是不設實際。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 298

中秋節的Fine、Table Wine - The Urban Project by Eddie McDougall Kai Tak 2011, Entre-Deux-Mers

中秋佳節就到，就等Sam哥介紹一枝中秋不錯的紅酒。

從來中秋就是食月餅，甜甜的月餅當然就是襯甜酒。可是年紀大，唔可以食咁多甜野，惟有搵枝紅酒襯下家常便飯，在Ztore買了枝百多元的Urban Project Kai Tak (啟德)。

https://www.ztore.com/tc/product/kaitak-1005922-c361

The Urban Project旗下的酒是飛行釀酒師Eddie Mcdougall親自選釀，雖然葡萄老遠運來香港釀酒，造出來的酒也不失新鮮。以本酒Kai Tak (啟德)為例，就以法國波爾多兩岸之間的Entre-Deux-Mers採摘的100% Merlot釀造。素聞Urban Project的酒都是襯中菜的好拍檔，就找來明爐叉燒和鹽燒雞翼試試。

顏色深紅，和一般Bordeaux無異。

香氣充滿右岸酒的特色，中強的果味帶raspberry、black berry等，而更多的是木桶香：vanilla、奶油、茶樹等，卻沒有更重味的chocolate/coffee，其實結構簡單，但絲毫沒有cheap酒味道，整體質素接近一般列級莊副牌。

入口輕身，易飲，酸度中等，tannin低，果味頗熟，木味更特出，帶savory、coffee味，以上各項都注定本酒是襯食物比獨飲更好。而事實證明，本酒襯中菜，除了中和了油份，更特出了燒味的甜香，而本酒的輕身並沒有奪去食物的味道，是相當不俗的food pairing。

當然，本酒並沒有帶太多複雜性，結構一如香氣般單一，但在桌上仍不失禮。

評分：84

售賣：Ztore (士多) HKD 190 送月餅

嚴謹帶圓潤的好酒 - Il Borro Toscana Rosso IGT 2013, Toscana

飲完一枝入門酒，轉試一枝稍有級數的意大利酒，睇住波飲，來自中部Toscana但不是sangiovese的Il Borro。

這枝之前online只需HKD 298買下的高份酒，現在屬鞋/皮具名牌Salvatore Ferragamo旗下，酒莊提供餐廳、旅館，相當遊客friendly。而本酒雖然是Toscana地區的IGT但完全沒有sangiovese，反而是50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot。這種葡萄組合似乎會是圓潤但不失嚴謹結構。

顏色是深紅，但不盡深。

香氣有著Super Tuscan的驕傲，有著細緻的果香，dark cherry、raspberry、blue berry、prume等，還有木香、山草、茶葉，沒有法國木桶的vanilla，取而代之的是white pepper、煙草、不澎湃，但認真、嚴謹，很old world，很複雜。

原來入口才是寶，很有意大利的酸，酸度於是中高，tannin中等(甚至中高，頗咄舌)但柔順得令人驚訝，body中等 (本酒來說中等為佳)，intensity中高，果味是prume、raspberry、dark cherry，而且有spice，木味奶油味縱橫交錯，結構嚴謹，入口卻順滑得很，finish中長。

本酒的價值在於aging，經過18+8個月的aging，本酒的tannin變得柔順，無論香氣還是入口都相當優雅，本酒沒有刻意hard sell意大利式酸度 (一般人可能仍覺得略酸)，但很有個性，更是複雜，而且可口，絕對是Toscana IGT的典範。

評分：87

售賣：Watson's Wine online sale HKD 298

95分，超市水平 - O'Leary Walker Pinot Noir 2012, Adelaide Hills

荒廢了blog，但不是懶惰，只是去了外遊，現在一回來就開枝之前買落，入門級的pinot。

O'Leary Walker是澳洲Clare Valley名莊，之前已經試過其較有名的Riesling，今次試紅，葡萄園轉了Adelaide Hills，實際位置在小鎮Oakbank附近，更容易明的說法是德國村車程10分鐘左右。雖然價錢只是入門級 (HKD 148)，卻十分高分，JS 95。

顏色，中紅，意外地帶橙啡邊，可能過了peak。

香氣除了開瓶時有點red cherry味，其餘都是sour cherry，plum味，甚至果味散盡，換來meaty、熟菜，樹葉等age過的味，還有點渠味，難言理想，更沒有pinot的迷人精緻，頂多是有點age過的風味。

入口倒不難飲，雖然仍是sour cherry味主導，還好是容易入口，酸度很活躍，tannin很低，body有中等，sour cherry式的果味很高，酒精感也很重，感覺上相當超市，finish帶酸莓味，長度中等。

本酒香氣以至入口都只屬一般，香氣不算吸引，入口單一，幸而酸度足夠，入口容易，很像一般超市酒，總算能飲有餘，JS給予95分不只是過高，直頭是非常誤導。

評分：78

售賣：Kerry Wines HKD 148

陳年後很甜？- Kay Brothers Amery Vineyards Hillside Shiraz 2005, McLaren Vale

又煎牛，需要較full bodied的酒，今晚終於開到之前百多元的Kay Brothers Hillside Shiraz。還以為online一Q清袋，最近去Watson APM店都還有得賣，仍是賣HKD 198。

Kay Brothers是澳洲McLaren Vale最古老的酒莊之一，其最有名的酒當然是老樹造的Block 6，本酒只是Hillside，雖然wine label也有提到Block 6，但似乎是不同的葡萄園。但本酒也繼承了Kay Brothers的古老Basket Press方法，即是用人力從上而下加壓慢慢榨壓出smooth tannin而隻中的葡萄汁。2005是澳洲很爆的一年，酒精很多都偏高，本酒就有15.5%。雖然只值百多元，但RP給予96分，JH也給予94分。

顏色深紅，非常小但開始略帶啡。

香氣發展得相當不錯，仍有相當強度的black berry輔以極高的spice，黑椒、香草，還有較少見的泥膠、茶葉等，果味、木味和aging味都沒有過分都高，是本酒正值高峰的證明，甜香很高，很爆，很集中，一切都好，惟擔心入口過熟。

入口甜度極高，不愧是15.5%酒精，tannin融化得剛好，但酸度有點追不上極高的甜度。果味高得自不會令人擔心，spice味也是，而一點savory是畫龍點精的表現。結構上是順滑得一Sir入喉嚨的類型，難怪有人說是daily drink，不過複雜度還是不錯，尤其是age後的tannin、chocolate、savory味 (後來還有一點gamy) 都能為本酒帶來一點剌激，body當然full，finish當然長。

本酒是高酒精高甜度，極滑身也平衡，age後更討喜，實在很有Kaesler Bogan 2005的影子。百多元的back vintage超值有餘，襯食物表現佳，喜歡澳洲酒的人更會如獲至寶，但這種高甜味高木桶味由於酸度優雅感不足，也同時是不少人的惡夢，不可以平價高分便入手。個人認為，同是百多元的酒本酒很難會輸。

評分：86

售賣：Watson's Wine online sale HKD 198

深厚與活力 - M. Chapoutier Saint-Joseph Deschants 2014, Rhone

原本想開早前online買到的高分澳洲酒Kay Brothers，可惜擰蓋太實，開不了 (右手早前弄傷，不能太用力)，把心一橫開一枝同是Syrah但來自法國North Rhone區的M. Chapoutier Deschants。

Chapoutier或Maison M. Chapoutier，是North Rhone區的酒莊也是酒商，在North Rhone各區都有出品，從前名氣有限，但近年酒質大幅提高，值得一提是其wine label有盲人識別的凹凸字，頗有心思。而酒區Saint-Joseph面積巨大，從Condrieu一直向下伸延，酒質較飄忽但造出的Syrah一般都活力沉實兼備。

顏色深紅。

香氣有點熟酒的格調，因為其最出的是meaty、皮革、水渠、鐵鏽、炭燒味，比紅果味raspberry和dark cherry更甚，強度中等略強，吸引力有限，令人疑惑。可以說，香氣上和澳洲同價的Shiraz比較上有輸蝕，要說是優雅類也勉強說得過去。

入口卻有著Saint-Joseph區的精神，深厚的Syrah味道的black berry、black cherry，加上tannin和中高酸度都很有活力，不像是香氣般成熟，也沒有澳洲酒spice滿佈舌頭的表現，取而代之是中規中距的酒精度和earthy，令這原本不珍貴的本酒也變得有其風格。Full bodied，medium intensity，finish中等帶spice，一貫Syrah標準。

本酒香氣乏善可陳，但入口有著Syrah的深厚和活力，酸度和酒精度尤佳。平衡度中上，襯食物時更佳，難怪RP說是"Perfect Restaurant Wine"。本人認為，本酒物值大概是百尾。

評分：81

售賣：Watson's Wine HKD 268 (On Sale 218?)

不複雜中的最佳 - 2013 Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir, Sonoma County

Watson's wine最近動作多多，又澳洲酒又online又member sale，各位有買到心頭好嗎？有甚麼好推薦？原本今天已經有貨可取，但打風關係要delay，惟有開家中的存貨吧！

Paul Hobbs是美國名莊，其中的cab、chardonnay和pinot noir都很有名，在Russian River Valley種的pinot noir，曾被本人高度評價，是"不複雜中的最佳"。RP評為93，tasting note中的描述並不盡正確，但當中提到pinot noir的其中一種clone - Calera - 和法國常見的Dijon (113-115) 略有不同，帶有更多spice和香氣。

顏色中深至深紅，尤其以pinot標準。

香氣是重心，是本酒吸引力的一大支柱。非常高濃度的strawberry、raspberry和cherry味，其偏紅的strawberry味比burgundy更多，更直接了當的果味，是清新而香甜，但不是迷人感性慢熱的風格。Spice味也有不少，如白胡椒、olive等，總的來說果味就是一切。

入口是順口，易飲程度堪比婚宴酒，某程度上解釋了Vivino的高分，既有pinot的高尚但更易親近。酸度中等，沒有其他苦味，就只是紅果味帶動全身，另有一些吹波膠、香口珠、汽水和西莓汁味，不影響其口感。Tannin中低，body中等 (pinot來說很滿)，finish中等而一閃即逝，令人容易忘記。

本酒香氣極為特出，保持了清涼的Russian River Valley風格。入口雖然容易親近，但沒有太多令人回味的地方，當然同樣地也不會有投訴。和其他名區Burgundy/Central Otago相比是少了一點深度，但帶給人的歡愉感卻遠勝這些名區。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 338

果味層次豐富 - Bodegas La Horra Corimbo 2012, Ribera del Duero

今晚煎韓牛，想拎支稍為full bodied的酒作陪襯，於是挑選了西班牙Ribera del Duero區的Corimbo。

這當然是由於Ribera del Duero的特性，就算是用上100% Tempranillo的本酒都會因為這裡的大陸性氣候能保持住活潑的酸度，從這一角度看，有點像新派的Rioja，只是這裡種的葡萄組合更豐富，有local的，也有international blend的。個人很喜歡這種風格，可以早飲之餘也不失耐擺。本酒RP 92+，Decanter 92，幾錢就忘了，特價大概2百中，除了Watson，Victoria和Flying Winemaker都有售。

顏色是深厚的紅色。

香氣由於一開始頗封閉，就一下子倒進闊身decanter，但果香從30分鐘起到2小時後仍有相當變化，更重要是層次。開酒時的dark cherry、currant、茶樹，中段的spice、奶油、到後來的black berry、橙皮、陳皮，是從full bodied新酒慢慢移向傳統Tempranillo的過程，強度中等，不到最後也不能感受其優雅之處。

入口倒是consistant，果味豐厚，一如意料full bodied，加上木桶味的spice和dark chocolate苦，佔了口感的全部，果味的層次配合spice成為亮點，currant、berry、cherry，真是少點經驗也難以分辨，酸度活潑，但果味chocolate味如此高，酸度可以再高一點，tannin倒不錯，aging potential應該相當不俗，finish長，當然帶有dark chocolate味。

本酒無論香氣變化，果味層次也多，口感略嫌苦，好像是"美滿人生總有遺憾"的寫照，襯牛扒比獨飲好，但整體上仍是相當不俗的酒，只是要decant 1小時，2百中的價錢算是還好。

評分：85

售賣：Watson's wine HKD 258?

果味高 ≠ 大啖入口 - Hirsch Vineyards San Andreas Fault Pinot Noir 2012, Sonoma Coast

飲多一點來減壓，美國Pinot Noir，四舊水。

Hirsch Vineyards是美國Sonoma Coast有名酒莊之一，和其他同區酒莊比較接近太平洋，出品多以pinot noir和chardonnay著名。Pinot noir的出品有本酒的San Andreas Fault，也有較平價的M Estate、East Ridge等。San Andreas Fault中的San Andreas是地震斷層帶的地區，因而得名"Fault"。本酒風格既有新鮮紅果味，也有相當複雜性 (風味)，很多專家都給予好評。

顏色比預期略深，深紅。

香氣有點像NZ區的pinot但有不同，略有花香、香水等，但不是像Burg迷人的風格。果味有dark cherry、raspberry，有點fruit jam。Age過後的木味不輸果味，earthy、savory、pepper、木桶vanilla、熟肉味都不難找到。

口感平衡，在舌尖上的表現較佳，能感受到其紅果和甜香，在舌中就是其earthy、savory和mineral的味道，酸度算是相當高，連帶不低的tannin綁住了口感。整體上是果味雖高，但不是大口大口的類型。finish有savory加持，中長。

本酒作為中價pinot noir，無誰香氣入口都介乎New Zealand和Russian River Valley之間，既有美洲熱情的一面也不忘要帶一點優雅複雜，而且平衡度佳，獨飲襯肉也可，小口飲方能捉到"Fault"的神粹。四舊水，物有所值，但不超值。

評分：84

售賣：Watson's wine HKD 418

堅實電油 - O'Leary Walker Polish Hill River Riesling 2012, Clare Valley

打邊爐開白酒，就開剛從Kerry Wines買到的Riesling，高分低價，JH95，Wine Front 94，只是HKD 138。現在就來驗證本酒值不值如此高分。

O'Leary Walker是Clare Valley區較新晉的澳洲酒莊，只有大概10多年的歷史，除了種Clare Valley的signature "Riesling"外也有種Cab、Shiraz等，還在Adelaide附近買了不少葡萄園。Clare Valley區的Riesling一向高質，其不甜的風格則有點像Alsace區。

顏色雖像檸檬，略偏金。

香氣有著明顯的Riesling的特殊電油味，佔了過半。其餘有lemon、lime等，也有點甜香、minerals。果味有限，只以香氣計，最多只值80分左右。

入口是不甜類型，不過能在舌頭上感受到蜜糖，令腦中浮現"甜"味，電油味也被帶到味覺，除此外也有grapefruit、lemon等果味，再加上延至finish的mineral和酸度，酸度高，body中等，平衡度則屬佳。

本酒口感堅實，不甜，甚至有點粗曠，有mineral蜜糖等吸引的味道，加上signature的電油味，就是獨缺新鮮果香，是平價但長擺型的Riesling，這也是Clare Valley的風格。又其實，只以其高酸和高平衡度，襯很多類型的菜都不成問題。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 138

較早飲的904 - La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2010, Rioja DOCa

最近試了不少果味高juicy的紅酒，今晚試一些稍為優雅類的，西班牙Rioja區名莊La Rioja Alta的Vina Alberdi，來襯今晚的煎豬鞍。本酒買自Kerry Wines，價錢百到尾，比同莊的904等入門得多。

名莊La Rioja Alta在本blog多次出現，不用多介紹了。而今次試的入門的Vina Alberdi，是真正100% Tempranillo (較高級的都用上blending)，分別來自不同的葡萄園，有Haro河北部的Labastida，也有南部Rodezno等。值得一提的是，本酒是Android遊戲El Jardin del Vino的第一款要銷售的葡萄酒，但遊戲可玩性一般。

顏色中紅，比一般age過的Rioja略深。

香氣有如一般Rioja，紅果但不是cherry，是略帶煙燻的red berry，中等強度，反而更特出的是木桶的vanilla和甜香，也有age過後的西梅、酸梅味等，新鮮當然沒份，但總算活潑。

在口中的質感是低酸但酸梅味偏偏佔了大份，有著不少木桶的元素，例如vanilla、椰子、coffee、minerals等，果味仍在，但已經不是主角，成了平衡度的一分子。本酒平衡度良好，可比更高級的904。Finish大半都散得快，只有酸梅味留在舌頭上。另外，本酒酒精度造得非常均衡，13.5%來得剛好。

本酒當然不是易入口新鮮果香juicy type (其實以Rioja來說已經是易入口)，複雜度也不能和高級西班牙酒比較，但Rioja尤其Reserva級以上就是這樣，懷舊的木味中滲出絲絲酸梅味，優雅感盡在口中奔馳。本酒大概值HKD 200，而對象有一定酒齡。

評分：83

售賣：Kerry Wines HKD 175

更多也過多果 - Longridge Pinotage 2016, Stellenbosch

自從上次試完merlot後，接下來說說和上一次同一個酒莊，南非的Longridge，同一個價錢的pinotage。本酒在Foodwise在sales的推介下買，也是HKD 148有8折。

上次已經談過了酒莊，在此不重複了。但很少會試pinotage，這種南非來自pinot noir和cinsaut的雜交，雖然複制不了pinot noir的細緻，卻帶來了原本就新鮮的berry味和額外的smoky、gamy味，成為了table wine至premium wine都可以選擇的良好葡萄。

顏色中紅，漂亮的cherry紅。

香氣有一定吸引力，首先沒有像上次merlot般cheap酒的感覺，還帶來了新鮮的black berry、red berry，野莓，cherry，大量的spice (spice方面很像shiraz)，相當高的smoky味，coffee味，木桶發展有限，但好歹果味豐盈。

入口有如香氣的高果味和spice味，full bodied，低酸，低tannin，果味集中，也過分集中，幾乎是果汁加酒精，明顯是入門酒的水平，只能以果味帶動。不過，本酒口感柔順，平衡良好，而且味道上沒有如merlot般的問題，收結也格外舒服。

本酒雖沉悶 (低酸低tannin)，但最少不會令人不快，整體水平比merlot略高，是還好的入門葡萄酒，相信不懂酒的人也會認同本酒的順口和果味活潑新鮮，難怪sales推薦。

評分：80

售賣：Foodwise HKD 148有8折

順滑大哂 - Longridge Merlot 2014, Stellenbosch

大家都買到KerryWines的Clearance酒了嗎？沒有都不要緊，本blog會繼續介紹坊間的平靚正之選，今晚跳到南非，試Foodwise sales哥哥推介Longridge的Merlot，只是HKD 148還有8折。

Longridge是南非Stellenbosch區薄有名氣的酒莊之一，酒莊本身在Stellenbosch市以南，葡萄園種有Cab、Merlot、Pinotage也有Chardonnay等白酒，酒莊還有自己的餐廳。值得一提是Longridge以Biodynamic種植和釀酒，也沒有用commercial yeast作發酵，屬自然派酒莊。

顏色深紫紅，還是年輕。

一開瓶時本酒的香氣俗土得很，煙草味太明顯、spice味滿佈，果香少之又少，很像是一般cheap merlot。但抖了個多小時後香氣發始覺醒，有dark cherry、raspberry和blackberry等，強度中等偏強，還算直接，也有一定coffee、dark chocolate味，甚至有點紫羅蘭，香氣以百元酒來說合格。

入口就是結構順滑，果味juicy但不盡強，tannin更是中低至低，酸度和body是亮點，不會一味果強，似乎是更重視酒的平衡度。在舌中有不少spice和酸口感，長久不散，喜歡與否見仁見智。作為一枝順滑、平衡度高的酒，實在不能說太多它的不是，但本酒果味直接，不會有進一步發展空間，現在飲已經可以。

本酒順口易飲，惟煙草味在香氣口中俱不散，略有影響本人對本酒的印象。

評分：79-80

售賣：Foodwise HKD 148再8折。