又飲呢個，會唔會太悶？
過年一口氣開幾枝(稍)貴的酒，要回氣的話，莫過於超市酒了。
數年前，Sam哥曾做了一個非常有趣的澳洲Grant Berge超市酒對決，Ink VS Ink，兩枝都是Cab，只是來自不同產區，由藍標的Margaret River 對 紅標的Coonawarra，對決過程精彩，詳情可以看看以下的link：
超市酒都攪對決 - Grant Burge Ink Margaret River VS Coonawarra 2019
https://samliwine.blogspot.com/2022/12/grant-burge-ink-margaret-river-vs.html
今次只開了Margaret River。這個以氣候能和Bordeaux相提並論的西澳美麗酒區，以出產Cab，或是Bordeaux Blend為榮。由於和其他Ink系列顏色都深如墨水，故取名"Ink"。說起來，每次本酒跌穿HKD 60再送禮品，就會引來瘋狂搶購。
顏色就如Ink般，有紫光邊。
香氣強勁，一如以往，既熟亦甜，不過並未至於氣吞天下。在甜美的black cherry、blackberry後面，本酒還有candy、mint等香氣，不過就沒有木味。本酒有一個point，是令本酒和其他Ink系列分開的，就是有草青味。Vivino有人實成"Green Vegetal"，我會話比這個說法更涼。
入口是很簡單，直接入口的果味，有甜美感，由酒的外圍到核心都是同一味道。不過，本酒的中心有green pepper味，和香氣相應。個人認為，這並不是氣候不夠熟，而是有點"故意"造出來的profiling。第一，可以以此分別其他Ink酒，第二，可以造出略"青"的味道，令一些不太喜歡果太熟的人都有選擇。
這個口味，理論上很無敵，上次更打敗同是Ink的紅標。不過今次再試，卻覺得它多了一份"廉價"草青的味道。可能是由於取走了本酒"甜美"的profile，卻沒有補回其他能令人耳目一新的成份，這可能是為甚麼在Vivino長期是3.9，不及其他Shiraz等成員。
評分：77
售買：Wellcome HKD 138/2枝，再有sale，再有送贈品
購買日期：1-Feb-2026
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