中國紅酒，可能還是有不錯的未來？
還記得，多年前的中國紅酒，一係人工味明顯，一係off balance，一係極bulky。就算是大酒莊的中價出品，都難登大雅之堂。不過，這個朋友介紹的，Xiao Pu - Perdue P3，來自中國寧夏的"小圃"酒莊，實在令我改觀不少，甚至被稱為可比Burgundy"炒價級"菜刀 (Prieure Roch)。
OK，原來Gary有介紹，我又可以慳番。
講笑，繼續寫。
Xiao Pu (小圃) 說是酒莊都有點勉強，因為酒莊莊主Ian Dai以"遊牧者"方式釀酒，今年不知明年事。不過這個Perdue的Pinot Noir系列，已經有2021和2022年的出品，希望之後都可以有這個系列，各有不同風格。以這個P3為例，就是最接近Burgundy的造法，以全除梗造法再慢慢加梗的造法，加上低干預，多野性培養的造法，和P1 (高地高酸) 和P2 (成熟PN果) 會有不同效果。
顏色是中淺橙紅。
香氣，老實說，就是以Burg的世界，本酒的香氣，絕對有90分以上，甚至95分都不過分。高強度的紅果香，是能持久，能伸展，更是能融合其他味道，帶來"既生亦熟"的超自然紅果感覺。無論是花香還是木香，奶油香，都在不同階段以極迷人，甚至略帶邪惡的方向，迷惑飲者。令飲者能在"樂園"中迷失，幾乎是Pinot Noir的極致。
入口，有點拉回現實。因為2022的本酒，其實本酒的酸度頗高，有喧賓奪主之嫌，就連果味都有一點backward，可能會對balance有一些影響。不過，本酒還是有兩個亮點，Earthy味是令人愉悅的，絕不是一味咸或賣弄complexity；第二是酒精，11.8%可說是清泉了。回想起來，這個酒精度可以做到這個果香，實在有點不可思議。
本酒極迷人，香氣近乎是"妖"，紅果味和其他component的融合和發揮，有點難以用文字形容。入口則是合理工整，仍是高質素。本酒可以一貫入喉，又可以慢慢品嘗，是中國紅酒中非常強勁，甚至令人意外的武器。中國紅酒有這個底氣，前途一片光明。
評分：90
售賣：Wineview等都有賣，有約600多
購買日期：朋友介紹
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