記得上次試2012是非常大的驚喜，於是有網友問Chateau Barde-Haut 2004是否買得過，當時本人的答案是如果平又何嘗不可？最後自己也買了來試。Chateau Barde-Haut幾乎只以Merlot和Cabernet Franc釀造，而2004卻是一個特別年份，yield高但很多葡萄其實不全熟。
顏色深紅，正值當飲。
香氣略比預期收斂，強度中等，開始時是dark plum，之後有dark chocolate、black berry、black currant、coffee，還有法國木桶的vanilla、奶油等，一枝合格的Bordeaux酒。
入口強度雖高，卻多是來自酸度，酸度高，tannin中等，果味的熟跟不上，酸度加上略green和澀的口感，略為outbalanced。一般人可能認為果味高只是酒太新，本人卻認為是葡萄本身的問題，採摘時帶有未熟高酸的葡萄所致，body中滿，finish中等，帶savory，青澀味。酸度隨時間還上升，實在不適合獨飲。
本酒味道其實不差，但和2012相距頗遠，就算再age都不會有較佳表現，不如飲了算。
評分：81-82
售賣：Watson's wine HKD 290
沒有留言:
發佈留言