超市平價對決。
我知坊間酒友們經常攪blind taste對決，而且說得頭頭是道，特級田列級莊要他們blind taste當然沒有問題。Sam哥告訴你，對付有錢有經驗的高手是否有真材實料，最直接是拎兩枝水平接近的超市酒，包死 (因為他們太有錢，不少高端酒的風格也一清二楚，倒是入門酒絕對可以surprise到他們)。
今晚就是自我挑戰，以兩枝同莊同葡萄同年份的澳洲Cab酒作blind taste，分別是：
- Grant Burge Margaret River Ink Cabernet Sauvignon 2019
- Grant Burge Coonawarra Ink Cabernet Sauvignon 2019
那就是說，兩枝酒惟一的分別，就是酒區Margaret River和Coonawarra。為了讓讀者都可以參加，我randomly把兩枝酒的tasting note寫下，你們估一下分別是哪枝了。
Wine 1：香氣較收儉，果味未開放前較多green pepper、black pepper甚至青椒、乾紙皮和木頭的氣息，果香較多是black berry和black cherry為主，有點mint。入口順滑，口感easy going，有點pepper和spicy味，有點像奶油的layer，有點earthy，中等酸度和finish。
Wine 2：一聞就是jammy，有prume的香氣，但其實最特出的是black currant，果香濃得來有點乾果味，有點jelly，像是有點過熟，不像有其他木桶味；入口同樣順滑，多了一點tannin的緊緻，多了一點甜，果味為主，頗簡單，finish中短。
哪一個是Wine 1？哪一個是Wine 2？下面公佈。
理所當然地，Wine 1，味道有可能發出pepper氣息的，就是氣侯較像Bordeaux，較溫和的，Margaret River的Ink Cab Sau；而Wine 2，又jammy又甜，當然是較暖的Coonawarra了。
我想說的，倒是兩枝酒的水準，其實和Grant Burge Ink系列的Shiraz一樣，是性價比相當高的超市酒。當然，要追求甚麼韻味深度木桶，免了。但Ink系列的酒，風格多是順滑無比，一啖可飲半枝的類型。對要平而且沒有要求的日飲飲者，仍是超級利器。
評分：
- Grant Burge Margaret River Ink Cabernet Sauvignon 2019：79分
- Grant Burge Coonawarra Ink Cabernet Sauvignon 2019：78-79分
個人認為，要分辨兩者的質素，就是飲者喜歡"略不夠熟"還是"略過熟"。其實Sam哥也考慮了一段時間，首先覺得"略過熟"起碼有著甜美果味，略勝一籌；但後來則覺得"略不夠熟"來得更有韻味，而更重要的是更耐飲，所以最後判Margaret River影相贏馬鼻。不過，如果讀者有不同意見，都是完全OK的。
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