Domaine Roux Pere et Fils，在Burgundy的田地散到一地都係，由北面Chablis到南面Meursault都有，但面積都不大。今晚試的Gevrey-Chambertin，出產的都是VV (老樹)，面積不過2.5 hectures。試前其實沒甚期望，因為價錢平，年份普通，而且在鋼桶發酵......
顏色，就是絕靚的寶石紅，稍深。
香氣已經是elegant style，中等至中低強度的紅果香為主，red currant、raspberry、red cherry、陳皮、花香 (偏向白合、茉莉花、茶葉等)，香氣不會很強，但長擺長有，總有令人迷惑之處。
入口是酸度最明顯，明顯很新鮮的酸度，活潑的cherry，配合"慢慢"走進味蕾的raspberry、山渣味，味道來得很慢、但就是因為慢才顯得優雅。本酒不能大啖大啖的飲，要小小的放進嘴裡慢慢感受，否則一定會被其酸度淹沒。Finish也要慢慢感受，因為只是中長，但肯定難忘。
本酒和只前試過幾枝入門Burgundy不同，真正有"優雅"、"細緻"之感，不辱Gevrey-Chambertin美名，不過，VV? 暫時感受不到。
評分：84 (Watson's wine HKD 298有95折)
Sam兄你好，小二也試過2011年的此酒，年份關係應該沒有Sam兄形容的酸度，有點優雅，但太不像Gevrey chambertin及vv，三百元以下是可以的。但如果三百元gc 村酒及NZ Pinot ，二選一，Sam兄通常會買那一枝先? 小二留字
回覆刪除其實本酒的style都不像Gevrey chambertin田，不過質素幾好。二百多元當然不錯！
刪除三百元以上多數會買Bur。新世界酒有個特點，幾十到二百多元都容易找到超值貨，但上到5百就開始和舊世界差不多 (紐西蘭冇咁明顯，3百多都有超值之選)，所以小二兄的問題問得相當之好。
順帶一提，小二兄之前提到的Felton Road，應該會不久後登場。
Sam兄, 小二也有三四年冇買Felton Road PN，現考慮Felton Road and Dog Point PN，二選一買一枝(以前兩枝買哂，現在只能⋯），Sam兄會買邊枝先？
回覆刪除小二留字
小二兄
刪除個人會傾向Dog Point，上年都試過2010，價錢過300。Dog Point PN已經是它最高級的酒，2010有RP93，還入選Armit Wines最佳50枝NZ的PN。同價錢的Felton Road只能買最入門的Bannockburn.....而更不幸地，入選Armit Wines最佳50還包括Felton Road的Calvert，最高端的Block 3和Block 5。價錢更高，更令人期待。