超級日飲 - Echo de Lynch Bages 2010, Pauillac

懶得溫書，飲D比較熟悉的紅酒。Echo de Lynch Bages，就是Pauillac五級莊Chateau Lynch Bages (靚次伯) 的副牌。雖然年輕，風格簡單，卻有強大而順口見稱，在副牌的世界相當有名，08年前稱Chateau Haut-Bages Averous。

時至今天仍是深紫色，帶一點紅。

本酒於靚年出產，Cab Sau比例過半，香氣簡單統一，相信各界tasting note都會認同是black fruit dominant。其中black berry比例較高，也有black currant、奶油、tobacco、鉛筆味，風格表面上很爆，中等強度，其實更偏向優雅。

入口第一感覺是酸度很高，較有raspberry的酸味，tannin其次，silky structure第三。body中滿，絕對沒有過多利用2010的氣候令其過於tannic，反而是較早能飲的酒款，平衡度非常高，強大又順口，入口又甚有Pauillac風格，和2009相似。Finish有currant、raspberry味。

不過，本酒複雜度其實普通，而且價格不高，令本酒成為perfect daily drink，獨飲也非常享受。

評分：84 (Half bottle HKD 180@Watson's wine)

題外話，無論Neal Martin還是Jeannie Cho Lee的tasting note都很準確，和本人不相伯仲，可以參考。