酒精甜度過高 - Bodegas Alto Moncayo 'Veraton' Garnacha 2012, Campo de Borja

還記得上次wine dinner試Alto Moncayo同名酒2012，驚為天酒，因為平民價已經能試一流fine wine。原本想再買，不過Watson's wine大多沒現貨，唯有試試其次一級的Veraton。和Alto Moncayo一樣本酒是100% Grenacha。

顏色紫紅，偏紅多一點，很漂亮的酒色。

和旗艦酒Alto Moncayo不同，Veraton的主要香氣有較多"泥膠"成份，也有Garnacha的深紅梅味，茉莉花、milk chocoate等，香氣中等但沒有令人著迷之處。

味道有spicy、minty更多的是dark chocolate、coffee、甜味等。酸度和tannin都低，body很滿，intensity更滿，甜味很多，酒精爆燈，顯示果已熟；個人認為甜度過高不利balance，果味雖足但不令人愉快，和Alto Moncayo的優雅成對比，finish中等，帶苦。

和上次的旗艦酒Alto Moncayo不同，有點藝術家的發揮，顯示出wine label的用心。不過本酒始終甜味過高，襯濃食物比獨飲好。

評分：80 (Watson's wine HKD 238)

香氣一流，味道普通 - Chateau d'Arcins 2011, Haut-Medoc

Chateau d'Arcins，中級莊，但其實只是超市酒，價錢更超市，只是HKD 128 (還有85折)。在Haut-Medoc區名氣一般，但獲獎很多，2011年也有WS87。

顏色深紅，深得像黑。

香氣變化很多，而且濃度高，遠距離都聞到。不定期的變化包括black currant、black cherry、lead、pencil、raspberry、mint、茶葉、氧化了的鐵鏽，甚至red cherry。葡萄成熟度肯定夠，香氣質素不比HKD 300的差。

入口有如香氣高的果味但只是酸梅味，酒體中等，tannin尚算柔和，酸度中等但整體平衡度一般，收結帶苦，失了分。

百多元的超市酒，合格有餘。

評分：79

新鮮? 沒有新意? Jacques Charlet Beaujolais Nouveau 2015

剛剛遊走吉之島，發現了今年最新的Beaujolais Nouveau 2015 (即最新出爐，不能長放)，HKD 99 有9折，當然買來試試。很多酒評家都不承認Beaujolais，認為它是沒深度沒品味似汽水的飲料，遠不如北面的Burgundy地區。但平心而論，本人並不討厭Beaujolais，更認為它在葡萄酒界絕對佔一席位。

本酒非常新，紫紅色但不深，有一點透光其實頗漂亮。

香氣盡是carbonic maceration的副產品：香口珠、水果糖，有一點紅果實，大抵是未熟的cherry，風格清新，活力，當然不會有任何木桶香，濃度中強，但酒精的氣味仍四散。

實和其他Beaujolais分別不大，入口都是酸度中低、tannin中低，body中低，沒有特色的酸cherry味，但易入口，很fresh，finish也不是短，算是平酒中的好處吧！

Beaujolais Nouveau有盡新鮮酒的優點，但襯prama ham實在欠佳，又咸又酸，應該襯味道不太強的雞肉、豬肉更好。

評分：76 (HKD 90 @ AEON)

酒王中的好爸爸 - Viberti Giovanni Barolo Buon Padre 2007, Barolo DOCG

今晚下廚煮carbonara，也預備了哈蜜瓜風乾火腿，就開枝酒王試試會否match吧！

Viberti Giovanni酒莊在Barolo歷史悠久，由一間餐廳開始，發展至現在酒莊已經世界知名，其中包括代表作的Buon Padre (譯：好爸爸!?) 的Barolo，出產前要在木桶先陳年四年，是新派Barolo之一。而07則算是Barolo非常好的年份。

顏色深紅，以全Nebbiolo的酒來說已經算很深。

香氣特別，處處表現了酒王的覆雜性：開酒時是black cherry、prume，後來加上明顯的野味、生肉甚至燒蘑菇、但果味其實沒有失去，和木桶香、陳年味旗鼓相當。由於是新派Barolo，氣味濃度其實不弱，有中等。

雖然入口沒有香氣精彩，卻有高酸中高tannin下的高balance，其實已經合格有餘，本酒很meaty、muscular，結構嚴謹，但其實以正常Barolo水平來說所謂muscular只屬普通，算是本酒易入口的代價吧！本酒雖然香氣已經有相當development，但由於酸度和tannin仍高，擺多5年應該更好。Finish很長，黑cherry、黑莓、prume味揮之不去。

評分：82 (酸度tannin仍高，襯食物反而一般，會覆蓋食物的味道；售價為HKD 500，稍稍偏高)

酸度過高 - Palliser Estate Pinot Noir 2013, Martinborough

Palliser Estate，New Zealand酒莊，成立於1984年，是Martinborough的造酒先驅，葡萄園面積是區內最大，值得一試。

今次試的2013，明顯非常新，顏色紫紅，雖淺但以pinot noir來說已經是中等。

香氣表達了New Zealand的Pinot Noir常見香氣，直接、簡單的Cherry、木桶味，minty、forest味等、不是很強，但集中；不是Burgundy的elegance，也不是一味果香，有expressiveness，而且持久。

入口倒沒有香氣吸引，果味雖高，body中輕，但酸度遠遠偏高，高得要襯食物才可。果味偏紅，帶minty、帶spice，也帶savory。老實說酒味並不很吸引，也不能期望若干年會有甚麼進步。Finish中等。

其實酒不難飲，但距離易入口有一定距離，襯高酸食物較好。

評分：76 (Watson's Wine HKD 198)

窮人Krug - Alfred Gratien Brut, Champagne

打邊爐，開香檳。

Alfred Gratien，沒有年份的NV被稱為"窮人Krug"，因為釀造方法和Krug相同，而且風格也是偏濃，但價錢是HKD 350，大概只有Krug的3份1。

顏色淺金黃，泡沫過了很久仍有不少，而且幼細。

香氣上有較多的yeasty味，也有pear、番石榴、檸檬、蘋果等，濃度其實不高，勝在集中。

味道和香氣呼應在intensity上，以入門香檳來說絕對是高濃度，body中等，酸度中等，有較多的grapefruit、蜜糖、蘋果等，finish有中至中長，實在不俗，百飲不厭。

難怪本酒被譽為是最underrated的香檳，味道濃得有大將之風。個人認為襯濃味食比齋飲好。今晚打邊爐，非常夾。

評分：84

GSM也不輸蝕 - Kaesler 'Avignon' 2012, Grenache - Shiraz - Mourvedre, Barossa Valley

OK，病左好耐，所以10月幾乎沒有飲酒。而家好番少少就作反。

Kaesler，百年澳洲莊，在Barossa種有Syrah以外還有Cab Sau、GSM等。今次試試Avignon，是GSM。

顏色是深紫紅，沒有疑問。

香氣因為本酒的葡萄成份，變化多端，但只需decant短時間已經可以：有紅cherry、strawberry、紅茶葉、vanilla(來自Grenache) 但後期被shiraz的blackberry、black cherry、lavender味覆蓋，強度中等偏強。

味道反而很一致，decant了分別不大，仍是spicy、vanilla、black berry為主，沒有太大變化，但明顯是express new world的shiraz blend，body中等，不能和"The Bogan"相提並論，酸度中等、tannin偏高，典型新世界，finish也長，是Kaesler的一貫作風。

本酒和"The Bogan"不同，是要顯示新世界GSM的可能性，一開即爆，雖然不會有太多變化，現在飲反而經感受到其野心。

評分：85 (Watson's wine HKD 168)