酸度過高 - Palliser Estate Pinot Noir 2013, Martinborough

Palliser Estate，New Zealand酒莊，成立於1984年，是Martinborough的造酒先驅，葡萄園面積是區內最大，值得一試。

今次試的2013，明顯非常新，顏色紫紅，雖淺但以pinot noir來說已經是中等。

香氣表達了New Zealand的Pinot Noir常見香氣，直接、簡單的Cherry、木桶味，minty、forest味等、不是很強，但集中；不是Burgundy的elegance，也不是一味果香，有expressiveness，而且持久。

入口倒沒有香氣吸引，果味雖高，body中輕，但酸度遠遠偏高，高得要襯食物才可。果味偏紅，帶minty、帶spice，也帶savory。老實說酒味並不很吸引，也不能期望若干年會有甚麼進步。Finish中等。

其實酒不難飲，但距離易入口有一定距離，襯高酸食物較好。

評分：76 (Watson's Wine HKD 198)