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2015年3月18日星期三

Blending Trial - DiamAndes Perlita Malbec - Syrah 2011, Uco Valley

又來到阿根廷試Malbec葡萄,但是和Syrah混合釀造卻是第一次。以85%原法國土炮Malbec加上15%Syrah,不難想像是具野心的組合 - 以少量Syrah作骨幹支撐著低酸但香氣吸引而full bodied的Malbec。實際上可否做到呢?

2011年的氣味非常年輕,香氣有中至中高但走不出平價酒的範圍。Black cherry為主,blackberry為副,花香 (算是特別)、oak味、香草也能找到。表面很強但仍是平價酒當見的氣味。

縱使香氣很不俗,味道卻不怎樣,中酸,中酒體,高果味但沒有深度,spicy味較高像是人工添加的香草、herbal;finish靠savory支撐,卻不是令人淘醉,只能算是和香味對稱,平衡度不俗但沒有特別之處。

以兩種葡萄特制的成果,以14.5%酒精算是不錯,個人認為深度,複雜度仍有相當進步空間。

評分:74 (HKD 130超市)

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