誰說平Burg冇好嘢？
Sam哥每隔一段時間都會開枝Burg，今次開得比較"南" (因為比較便宜) - 已經開到Côte Chalonnaise的Mercurey了。這個足足有32塊一級田 (佔全村1/4)，但沒有特級田的酒村，論天氣，表面上比北面有名的酒村來得暖，但和附近的酒村相比仍然會受到寒冬威脅。因此，這個酒區的wine making rules (如產量) 也比附近的來得strict。說回本酒，這個一級田En Sazenay並不是最有名的田，而是面向東北，風格較有活力和力量。
寫到這裡才想起，原來已經寫過本酒的2019版...那我懶一點，放link算了：
https://samliwine.blogspot.com/2022/10/jean-michel-et-laurent-pillot-mercurey.html
反正Tasting note也應該相差不遠？但是.....
顏色已經接近淺血紅，非常漂亮。
香氣，和當日試的2019相比有頗大分別。特別是strawberry和red cherry味相當特出。這和一些像是玫瑰的味道，合起來非常迷人。更利害的是本酒並沒有多餘的dark cherry味，令本酒就算blind taste都能分辨這不是NZ酒 (但會struggle會否是Oregon的)。個人是相當欣賞這個香氣風格，集中、迷人，更重要是入門Burg價。
入口又是另一風景。一點酸度，一點順滑，一點紅果味，就概括了本酒的大半。那些spicy和mint、茶葉等，都只是陪襯，對本酒的風格影響有限。可以說，本酒就是順滑的Burg，tannin很低，酸度以這個"弱弱的強度"之下屬中等。雖然結構像是東歪西倒，搖搖欲墮，其實還算企得穩。可能會有人會嫌本酒太輕盈太少味。個人倒是相當欣賞。
Burg就是這樣，總是可以給你驚喜，就算新年份都可以讓人驚雅可以以這個價買到這個質素 (當然高價買到麻麻的酒，風險同樣高)。本酒果香吸引，入口容易輕盈，清新奔放，活力十足，令人飲得舒服。個人認為2021的本酒比兩年前試的2019年造得更好。
評分：87
售賣：French Wine Direct HKD 320 (on sale時還有88折)
購買日期：13-Nov-2023
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