La Tour Carnet (拉圖嘉麗)，很熟悉了吧，應該不用多寫？
不過，看真一點，作為波爾多左岸四級莊的Chateau La Tour Carnet雖然曾經是Sam哥酒聚的指定酒款 (2011)，卻從來沒有出現在本blog，這令Sam哥都吃了一驚，惟有花些時間寫寫。
雖然是名列四級，而且是著名的Bernard Magrez "四大列級"之一 (其餘三個列級莊包括Pape Clement、Fombrauge、Clos Haut-Peyraguey)，但價錢相當便宜，就算是靚年都只賣約HKD 200。這可能是因為La Tour Carnet佔地非常大，足190 ha，列級莊中最大 (一般Bordeaux酒莊佔地平均約20 ha)，而且不少都是一大塊的葡萄園，要分為300多塊小葡萄園來管理。本酒用上60% Merlot + 37% Cab + 3% Cab Franc釀造，在stainless steel桶發酵後分別在60%新法國木桶和用clay建成的酒罐age 18個月。順帶一提，La Tour Carnet都放了不少資源做氣候變化的研究，因為其大多種植的Merlot可能會受較大的影響。
顏色中等，甚至略淺色，啡紅色。是本酒age得很快？
香氣有著法國木桶的奶油香，還有頗熟的plum和black berry果香。不過其實本酒表現得更多的是coffee、liquorice還有茶葉、熟菜的香氣。整體的融合理想，明顯不是果木各有各做，而是有融為一體的效果，這可是wine making的功勞。果香的表現未算明顯，略影響了本酒能否給人迷人的印象。
入口酸度和tannin都比很多年份來得明顯，且有點savory的味道。幸好這個savory並不強，沒有影響本酒的balance。倒是頗round和柔軟的質感，雖然本身是優點，卻有點承載不到本酒的tannin和酸度。整體觀感平衡以外有點突兀，並沒有成為"完全體"。當然，本酒的基本果味木味仍是相當豐富，black fruit/red fruit，香草咖啡chocolate，隨便都寫到不少。
作為四級莊，作為Bernard Magrez的旗艦之一，本酒的表現是合格的。香氣入口都絕對對得住只賣兩舊的價錢有餘，wine making上有很多可學習之處。要相比的話，可能一些沒有這麼突出的年份 (e.g. 2011)，會比所謂靚年的本酒更盛放，更揮灑自然。
售賣：Remfly on sale HKD 200
購買日期：2-Jan-2024
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