高雅的西班牙酒，縱使炒起了，還是有讓人難以抗拒的魔力。
這個Hacienda Monasterio酒莊，在西班牙的Ribera del Duero區相當有名。其丹麥的釀酒師Peter Sisseck (不是owner) 本來就熟悉波爾多的車房酒怎樣爆紅，也把同一套理念搬過來Hacienda Monasterio，即增加葡萄園密度，而且用上新法國木桶作aging等。Hacienda Monasterio就在Ribera del Duero的三大酒村之一的Pesquera之中，佔地78 ha，其出產的紅酒無論是本酒的Reserva還是較入門的Crianza都是均衡雅致，非常誘人。縱然有些酒是提早被炒起了，仍然是非常受歡迎。葡萄成份是80% tempranillo和20% Cab。順便說說，個人認為Ribera del Duero一早已有條件升上DOCa了。
顏色是中等紅寶石色，明亮動人，這可是其blending的功勞。
香氣非常強勁，而且誘人，可能是最近香氣質素最佳的紅酒。果香爆棚，紅黑 (主要是紅果) 果香明亮鮮艷，由cherry到berry味都不缺。這還未算，本酒的香氣並沒有給果香搶去focus，而是果木並重，vanilla和紫花香等的香氣從天而降到本來就非常"厚實"的果香之中，形成非常大的衝擊和融合，平衡但強大。Overall是絕對有二級莊水平。
人口卻沒有輸蝕香氣。強大的果味，高但沒有失去平衡的酸度和能balanced本酒平衝的tannin，都沒有成為本酒的惟一。那些currant、mint、black berry味實在是值得一飲再飲，配合那絲絲的spicy，絲滑的質感，都能讓人吃驚和淘醉。一不小心，就算是fine wine都能像入門酒，一晚飲盡。Finish則帶點savory和chocolate。
本酒質素相當高，特別是平衡的拿捏非常準確。那強大的果味，同樣強大但能和果味完全融合的木味，能早飲卻有fine wine的特質，都能令自以為對西班牙酒非常熟悉的Sam哥吃驚。縱然本酒未必可以在長時間aging有太多的突破 (aging仍然高質)，但本酒無論是從那個角度看，都是非常強大的利器，就算盲品比試都難以敗陣。
評分：90
售賣：Watson's Wine HKD 738 on sale HKD 420 還有95折
購買日期：11-Nov-2023
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