法國Alsace之旅(1) - Dopff au Moulin和Hugel & Fils

終於可以出國，當然會去參觀酒區和酒莊，今次選了略為冷門的Alsace (阿爾薩斯)。

為什麼是Alsace？由於這次是以德法不同聖誕市集為主軸，其中會去到"聖誕之都"的史特拉斯堡Strasbourg和童話小鎮科爾馬Colmar，那當然要一探當地酒莊。

Alsace這個主要產白酒的酒區，主要的四款被稱為noble grape的葡萄大家都知道，就是Riesling、Muscat、Pinot gris和Gewürztraminer。但並不代表grand cru級的酒一定由以上四款葡萄釀造，例如數年前sylvaner已經能在某些特級田造grand cru酒，而最近，連pinot noir都可以了，這當然是受氣候變化影響吧。

車中影出去的，山上就是Schlossberg特級田

(p.s. 導遊甚至提到，當局會考慮Alsace模仿Burg方式，再拆分Premier Cru級葡萄園，我們即管拭目以待)

Alsace是大陸性氣候，有孚日山脈在西面"吸掉"雨水 (所以相當少雨) 和擋住大風，也有萊茵河在東面。這次是12月到訪，正好可以感受一下Alsace的寒氣，為什麼能夠造出清淡優雅的紅白酒 (白酒好一點，紅酒一直以來都是淡淡的風格，直到近年才有些改變)。

這次是私人導遊，價錢是EUR 256/person，由史特拉斯堡出發，共探訪了四個酒莊，另遊歷了同是童話小鎮的Riquewihr。

我們先來到Dopff au Moulin，一個主要生產汽酒Crémant d'Alsace的酒莊。

要注意Alsace有另一酒莊Dopff & Irion，以前是一起的，後來拆開兩個莊了。入門版的Cuvee Julien表現普通，Rose也只是略有特色。但Grand Cru級的Pinot Gris和Gewurztraminer的個別葡萄園和年份非常好，比Riesling更好，便買了回來，之後再分享。

之後來到Hugel，這個在Riquewihr市中心的酒莊，很方便遊客 (但Riquewihr本身都沒有火車來，而且旺季泊車非常困難)

Hugel很喜歡推薦Schoenenbourg的特級葡萄園。但無論是Classic系列的Riesling、Pinot Gris還是比香港賣得更貴，用不同grand cru blend的Grossi Laue都只可以說是複雜優雅有餘，但不能讓人飲得舒服且感動，直到最後的VT (Vendange Tardive，即late harvest通常會甜) 的Gewurztraminer出現，卻令人眼前一亮！

所以，我又買了回來，遲些分享。

下回，再分享其餘兩個著名酒莊，還會加插一些旅遊情報。