上次都試過Ladoix了，今次繼續。
這個Burgundy區從北面進人Cote de Beaune的第一個酒村，名氣不算高，因此不少這個區的酒都以Côte de Beaune-Villages的名義賣，而更不幸是不少葡萄園都和Aloxe-Corton重疊。兩者的結果是很少在市場見到Ladoix的酒賣。上次都說過，Ladoix的葡萄園有1/4是一級田，當然可口粗糙的款式較多，就是獨獨這個La Corvee葡萄園，面積廣闊，泥土成份較接近Cote de Nuits，會較有力量，即管看看Michel Mallard這個三代釀酒莊的出品如何。p.s. 由於Ladoix名氣不高，價錢好像一直落後，就算賣上三百多元的一級田都像難以沽清，這可以買寶藏的時候了。例如這個2014，居然上到Vivino 4.4。
顏色清晰，橙紅，頗漂亮。
香氣說得上是相當不錯，個人其實是很欣賞現代化後的Burgundy，重視cold soaking和果香保存的出品。所以這個cherry味和raspberry味都有相當發揮，雖然直接，但其他炭燒、熟肉、nutty和stony味都在暗中輔助。雖然泥土的minerals和石灰味道的控制良好，但本酒的主角還是果香，頗迷人。
入口延續香氣的迷人，質感順滑，絲毫不會過dry，但一貫入喉，複雜度有限，調轉看就是非常重視愉悅感和平衡度的出品。雖然如此，本酒絕對沒有變成只有果味或單一味道重視的類型，而是各component都有適當發揮。飲者會覺得本酒的入口簡單卻帶一些earthy和韻味，所以說是果味為主其實並不錯，但finish就將人帶回Burgundy，很earthy，很savory，很長。
本酒沒有哪個元素過於特出，質感沒有高級的黏口，當然會覺得是簡單一點。Fine wine上不了，但取而代之的，是足以補足所有元素的現代Burgundy，很易理解，更容易享受 (這其實有點像NZ的pinot，但少了一些minty和prume而多了一些savory)。日飲，難度還要開些擺數個小時還要擔心開不了的酒？這La Corvee，比同村的Les Joyeuses更出色，真讓人enjoyable。
評分：86
售賣：Wine Impact HKD 395 (截至目前為止還有貨)
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