燒味飯都紅酒，why not？
問題是，本酒是曾經寫過的意大利BdM (Brunello di Montalcino)，但忘了原來要decant。懶惰的Sam哥又一次即開即飲，於是又受到酒神的教訓...
不過都要介紹。這個在TenCellars買來的BdM，位置就在Montalcino市附近，其實即BdM北部，而葡萄園，包括La Mannella也是 (其實亦有像是Poggiarelli的東南部)，所以傳統上會傾向舊派造法，例如本酒就是以100% Sangiovese，手摘葡萄發酵 (15天，明顯是舊派造法) 後再在大型斯洛文尼亞橡木桶age 36個月。所以，本酒必需要age，要decant，甚至是decant一天以上的類型。雖然如此大陣象，2014的本酒300有找，上年買2015時甚至只是200中。
顏色清晰明亮，有橙紅邊。
未decant的本酒不提也罷，因為實在太封閉。但開了後還是有不少值得提到的地方，包括dark cherry、nutmeg、茶葉、甚至有些果皮、乾木等，優雅、內儉，而果香甚至散發一種"舊"味。還不止，本酒的強度漂忽，但持久，像是告訴飲者，這可不是新派或新世界，不要認為聞一口可以了解本酒的深度。
入口好一點，雖然很dry，但最少是力量和優雅兼備的全能型，而舌中段能感受到spicy和起伏，帶不少的earthy和顆粒。味道是缺了一點果，也沒有易飲甜美的優點，但取而代之是良好的深度，令人難以惟忘的finish和高高在上的態度。哈，能想象，本酒過多十年八載，還是這麼有性格。
本酒和2015的版本很像，我看了自己當天寫的tasting note，是何等的相似！質素和分數也著實難以分別。不過今天再飲本酒，就像是給酒神教訓了一番，那些decant、開酒的確可以令本酒開花，但La Mannella就是La Mannella，舊派酒優雅，不易理解，長熟，finish長久不退的印象，必需長期留在飲者心中。
評分：82+
售賣：TenCellars HKD 480 (特價時HKD 295)
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