白酒，難得開Sauvignon Blanc。
說是難得，因為Sam哥一向相對不喜歡Sauvignon Blanc。不過，有些如Sancerre和Pouilly-Fumé，還是有一點欣賞。本酒就是Sancerre區的Hubert Brochard酒莊，Hubert Brochard位於Chavignol村，在Sancerre以西，六代家族酒莊，有非常大的45 ha Sauvignon Blanc葡萄園 (還有Pinot Noir)。當然，這麼大的葡萄園不可能只集中在Chavignol和Sancerre，還分佈在Ménétréol, Saint-Satur和Thauvenay等。和很多造Sauvignon Blanc的酒莊不同，本酒的葡萄是手摘，destem，再用pneumatic press (溫書吧)。如果嫌煩，以上其實都不重要，只要記得本酒是超市酒，200有找就可以了。
顏色純淺金，理所當然的冷涼舊世界白酒色。
香氣很aromatic，而且不算過強，雖然有Sauvignon Blanc的青草香，但絕對不是太dominant，很易接受，很平衡的香氣。其餘都不太特別，大抵都是gooseberry、green apple、lime等，也許有點grape fruit和蜜糖味，但有點白花香是bonus。木味？訓醒未？
入口口感平衡，沒有大起大落，酸度和minerals味也比大部分NZ的Sauvignon Blanc來得明顯，雖然minerals味會令酒味顯得略咸，但就是這個minerals令本酒不會流於青草味，來得均衡；也可以說，本酒的果味只是佔了味道一半 (就是那些grape fruit和apple味，還有honey)，body中等，尾段同時有minerals味，頗長。
本酒作為兩舊水 (正價) 的Sauvignon Blanc，香氣芬芳沒有太青草，入口均衡雅緻，minerals味特出 (偶然會較突兀) 還有點grape fruit和honey味，這些都是加分的地方，但加分最多的，是本酒就算放暖後都有相當水準，襯輕味中菜，頗有效果。
評分：83
售賣：Marketplace (HKD 199) 特價可以做到7折
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