多果也優雅 - Domaine Jean-Paul et Stephane Magnien Les Faconnieres 2008, Morey-Saint-Denis Premier Cru

平日開Burg，必然是平價酒。

也對，這個踏入成熟期的Morey-Saint-Denis一級田，上星期在French Wine Direct買來都只是四百有找 (現在還有復活節優惠)，以Burg來說當然是平價酒。但酒莊Domaine Stephane Magnien在Morey-Saint-Denis四代經營，兼以不用農藥自豪的小莊，出品著實不俗。加上這個只有4.5 ha葡萄園的酒莊名氣並不如其他同區名莊，希望這種價錢不會升得太快。

說回本酒。這個Morey-Saint-Denis一級田的Les Faconnieres，位處底部，比山上的名田有較多Clay和Limestone，較少大石塊，風格濃厚多果，但同時耐擺。酒莊做Les Faconnieres以較自然方法釀造，希望造出優雅但具果味和反映風土的作品。

顏色淺紅，有啡邊。

香氣優雅，具高度紅果香，由Red cherry到Cranberry都可以輕易找到，強度中等以上，加上有花香，有玫瑰、茶葉等，但特別在沒有太多泥土香，明顯是偏向新派的風格，以香氣先聲奪人。不過要留意，香氣散後有點無以為繼，兩小時已經變了醬油為主。

入口果味豐富，紅果味和發展味相輔相成，成熟有序，平衡度理想，酒身也是中等，很附合造酒的初衷。不過缺少泥土氣息的本酒，入口同樣欠缺深度，tannin雖然滑身也幼小，但要潛下去找尋多一點深度就有點困難，而且finish帶點cranberry的苦味，應該是成熟度還差一點點。

本酒已經高峰，開半小時已經可飲。風格較多果但能保持優雅，香氣頗強，略嫌不持久；入口果味和平衡度都是水準以上，略缺深度，而且葡萄成熟度一般，影響finish。不過以這個價來說，怎樣都是非常愉悅，可以停下欣賞，也可以一灌入喉，作為日飲，足夠有餘。

評分：84

售賣：French Wine Direct HKD 430 (復活節還有9折)

大酒風範和缺點 - Chateau Lafon-Rochet 2009, Saint-Estephe

啱啱飲完Gloria覺得麻麻地，再開09。

今次這個四級莊，位處Saint-Estephe的Lafon-Rochet。說這些大有歷史的列級莊，通常都不用介紹太多，因為坊間通常有更詳盡的介紹，就只作簡介。酒莊擁有41 ha葡萄園，但幾乎是一大塊過的，有些在山上，種有57% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot還有Petit Verdot和Cabernet Franc。比較特別的並不是那同時擁有Pontet Canet的Tesseron家族，也不是漂亮翻新的酒莊 (可以俯瞰附近酒莊)，更不是鄰近Cos'和Lafite這些名莊。而是Lafon-Rochet過去的水準在酒友中的評價實在一般，都是過於tannic、過dry和spicy，希望今晚的09會好一點。很多年前本酒還是超市酒之一，但價錢飛升後就轉了賣副牌，質素同樣馬馬虎虎。

顏色中深寶紅色，開始略有啡邊。

香氣雖稱不上奔放，但最少不是含蓄。清楚可以聞到黑果香，特別是currant，另有熟肉、紫羅蘭、白胡椒等，頗spicy，果味略少，但仍是可接近，而且複雜性良好，有時可以感受到迷人、優雅的格調，起碼具一般以上質素。不過有時強度偏低，以上元素未必容易逞現。

入口強度中等，中等body (以靚年Bordeaux略為輕身)，tannin的質感其實不俗，不算鞋口，但tannin強度高，於平衡度會有點吃不消。另外酸度高，和tannin和黑果味加起來甚有Cab的風味，更不用提spicy的口感。雖然平衡度未必甚佳，但finish長，還算不俗。

本酒明顯比同酒附近的數個年份都好，香氣算不俗，入口平衡度雖只屬中等，但宏觀地說有韻味，有深度，具大酒風範，抵消了其餘缺點 (略過於dry和tannic)；以同年份來說，比Gloria略佳，但在Kirwan、Giscours、Lagrange等之下，就連電飯煲都比本酒好。

評分：83

街價：HKD 500

首都酒也高性價比 - Poggio le Volpi Rosso Roma 2018, Lazio

先講明，呢枝酒原本只係為湊夠6枝送貨所以求其買，Sam哥係唔熟悉嘅。

原因係我好少飲Roma (即Rome) 區的酒。這個遊客區附近的酒區一向不愁賣酒，所以都不會有太多期望，尤其Rome所在的Lazio區本來是生產白酒較多較有名，就算種有土炮Cesanese和國際葡萄Cab/Merlot等，Lazio區的紅酒發展比其他酒區算是相當慢。不過，2011年才成立的Roma DOC，開始給予這個區承認 (另有Cannellino di Frascati DOCG和Frascati Superiore DOCG)。酒莊Poggiole Volpi的成立區短，葡萄園圍在火山區，據說還有狐狸追逐葡萄...說回本酒，雖然只是百元入門酒，由同是土炮的Montepulciano, Cesanese和國際葡萄Syrah釀造，在木桶age 12個月，表面看頗有誠意。

顏色中等紫紅，明亮。

香氣強度高而且集中，由成熟美好的果香帶動，直接的dark cherry、black berry打進鼻子，木味也不弱，香草、藥材、青草、墨水、cedar等味都相當強，複雜度一般，而且很直接，變化很有限，不過作為日飲酒，相當足夠，最重要是沒有鋼桶的cheap酒味。

入口，只以酸度判斷也會認為是意大利酒，因為實在太明顯。果味不俗，黑果味佔多，tannin有點生硬，但整體表現良好，平衡度上佳，果味的成熟度和強度足以抵消表面很高的酸度，就算是獨飲也不會過酸。Finish中等略長。

本酒以Montepulciano+Cesanese+Syrah釀造，作為日飲酒表現非常對版，雖然意大利式的酸仍然偏高，而且味道直接，複雜度有限，但入口還算順，果味中和得理想，最重要是沒有cheap酒的味道，不失為日常襯襯小食的理想之選。特價一舊有找，無謂demand太多。

評分：85

售賣：WineTime HKD 108 (1111特價時還有89折)

平民列級的對於 - Chateau Gloria 2009/2010, Saint-Julien

今晚買燒鵝，就試試很久沒有出現的對決，還要是vertical。

兩枝最近買來的Chateau Gloria，都是靚年 (2009和2010)，理論上盲品有一定困難。不過Bordeaux靚年的表現大有不同。09果熟而甜美，10天氣乾而tannic，以Sam哥的經驗可謂沒有難度。可惜，人算不如天算，由於酒未開，加上Gloria本來就是內儉型，隨時間多變化，就算有1/2機會都估錯年份，又一次拆了自己招牌。

沒關係，就當是上了一課。這個在St Julien被稱為"遺忘的列級莊"，由於1855時還未正式面世，錯過了這個重要的分級。不少人都認為以Gloria的水平，最少可以進入4/5級。無論如何，今天的Gloria已經有相當知名度，隨了是管理的Jean Louis Triaud家族同時管理Chateau Saint-Pierre外，價錢也上漲了不少，2009和2010都最少400起。

2009的Gloria深紫紅，但有啡邊，這和顏色和2010基本相同。

2009的Gloria香氣意外地封閉，要等兩三小時才開始聞到多一點的香氣，欖檻、black berry、sour cherry、cedar、鉛筆，薑、還多了一點香水。話雖如此，香氣時有時無，有時全無，加上強度薄弱，質素並不特別高。2010的本酒香氣一開始倒較明顯，除了以上香氣還多了些甜香、胡椒，松露，但缺少了香水和鉛筆的部分。相比之下，2009較內儉而優雅，2010較甜美活潑。

入口方面，2009的本酒強度略高，酸度中高至高，tannin中等，果味雖多，但酸度明顯，強度略為過高，但仍是可接受範圍，整體的平衡度表現馬馬虎虎，finish帶點苦。2010好像是較活潑，果味更熟更明顯，也較tannic，強度仍是過高，而且更為濃縮，酒精感也較高，像是更不受控制，隨意瘋狂駕駛的汽車，平衡度更是較差，只有中級莊水平。

老實說，未全開的Gloria無論是2009還是2010都是相當一般。開了後，相較之下，2009的Gloria像是小心翼翼的學神司機，有點左搖右擺，但幸好行慢速，整體表現仍是可控範圍 (和LalandeBorie非常接近)；2010則像是醉駕，超速而且經常過線，不受控制。總的來說2009算是小勝，但兩枝都需要上駕駛課程，重考please。

評分：80-81 (2009年)、79 (2010年)

售賣：街價大概400-500

輕盈具闊度 - Cullen Diana Madeline 2016, Margaret River

澳洲酒之中，很喜歡Cullen的Diana Madeline。個人認為是可以直接挑戰二級莊以上的酒。

如果有酒友仍未熟悉Cullen，就說少少。Cullen這個在西澳Margaret River酒莊的歷史不長 (1966)，位處Margaret River略北的副產區Wilyabrup，是biodynamic的先驅。本酒的Diana Madeline以創始人之一Diana為名，以Cab為主 (93%)，在2005取得Langton’s Classification最高級的Exceptional。本酒在67%新木桶age 14個月，一如其他年份，非常高分。JH 98、Decanter和BC都有96。以上分數其實都不重要，最重要是Sam哥曾評為89分，譽為有二級莊以上的水平。

顏色很紅，仍有點紫邊，仍非常年輕。

香氣一如其他列級莊，迷人具闊度，雖然直接但有點輕浮感。包括black berry、black cherry、紫羅蘭、欖檻、candy、奶油、紫菜等，不過沒有black currant。和Bordeaux相比，優雅感有Margaux區的9成了，但深度則頗不及Pauillac區的。

入口強度刻意沒有造得過強，是加分位之一；同樣地酸度和tannin都是控制得剛好，不會太誇張。本酒最重要的是tannin：chewing、順滑，質感柔軟，但不代表tannin低，更不代表aging potential會差。相反，非常看好這枝所有factor都"留前鬥後"的潛力。Finish極長，帶raisin、檻欖味和泥土味。

本酒的風格像是故意造得輕身、少酒精，也特意造出順滑柔軟的tannin和質感，如果開得澳洲Cab就預期是重身澎湃，就肯定會嚇了一跳。雖然說深度未必是最頂級，但個人很欣賞這種wine making的技巧和理念，加上長久的finish和預期極高的潛力，本酒取得90分可說是理所當然。要注要分數雖高，較輕盈的本酒襯食物時很容易遇上挑戰。

評分：90

售賣：Watson's Wine HKD 798 特價時見過HKD 500

古舊像sherry - R. Lopez de Heredia Vina Tondonia 'Vina Gravonia' Crianza Blanco 2011, Rioja DOCa

飲白，飲西班牙白。

雖然讀者都會知道Sam哥非常喜歡被誤稱為Vina Tondonia的R. López de Heredia酒莊，但好像未介紹過其白酒，最近HKTVMall見有特價，二舊有找就買來試。

這個也被很多人稱為"時間停止"，甚至是"釀酒技術倒退"的地方，是Rioja區Haro車站群的古老酒莊之一，內裡非常古舊，那些現代化的酒槽、甚至只是新木桶，這裡都沒有，就只有滿佈蜘蛛網、小生物的暗黑通道。但就是這個原因，直到今天仍受到一些人的熱愛，紅酒固然有名，但白酒更為罕有。以本酒的Gravonia為例，就以100% Viura，發酵完在美國木桶age 4年，但每年只生產萬多枝 (幾乎全外銷，當地也買不到)，而且只用自家葡萄 (R. López de Heredia在酒莊背後的葡萄園多是黑葡萄，惟獨有一小塊是白葡萄)，在本酒Gravonia對上還有真正的Vina Tondonia，Reserva版本。

顏色是淺金黃，明亮動人。

香氣像是像是為美國木桶而設，椰子、奶油、牛油香、樹木等，果味非常缺少，或者說，果味雖有，但非常中性，很難概括是哪些果香，大概是tropical fruit的grapefruit、apricot，還有點apple等。但整體都是木桶味的天下。要說木味極強？也不是，最多是中等。

入口重量略輕，酒精也不高，甚至果味也不算太多，偏偏平衡感極強，像是特別調配的秘方；另外木桶仍高，也有些nutty、buttery的味道，不過卻不及一種味道 - Sherry。這個雪莉酒signature的梘水味、欖檻味非常明顯，尤其在finish。

必需要說，本酒肯定不是甜美動人的白酒，更不是果味豐盈，而是木味帶動，加上精準平衡度的作品。口感雖佳，但味道古老，加上像sherry的out-dated味道，並不是入門酒的類型。不過這些古舊味道，在近年越是難找到，更不用提本酒本身的水準本來就是不錯。

評分：85

售賣：HKTVMall HKD 192

停留在柔軟 - Chateau Musar 2000, Bekaa Valley

讀者應該仲記得幾個月前開嘅Chateau Musar 1998，複雜爆滿但不算pleasant，今晚再戰黎巴嫩酒王，試2000。

不少介紹Musar的網頁都會提到1980的版本曾在盲品比賽打敗Petrus。個人認為，這類"打敗XX"的盲品比賽看看就好，不用盡信。這類比賽都是一啖對一啖的比較，對優雅纏綿的Bordeaux往往不利，加上所謂的tasting panel的水準參差，看他們的notes便知道，和Sam哥差太遠 (癡完未!?)，還未計算比賽多有利益衝突和商業考慮，所以結果看看就好。

離題了。2000的本酒評價不算十分高，用上各1/3 Cab+Cinsault+Carignan，在水泥壼發酵再在法國木桶陳年一年，再bottle age 3-4年，直到2007才推出。這個被RP稱為極長壽，very tannic的年份，但只給予89分。到今天應該at least是初熟了吧。

顏色已經不是官方的深紅，而是中淺，有點啡邊，通透漂亮。

香氣隨時間有不同變化。和98甚至其他舊酒比較，本酒的老酒味、渠味相對稀少，這個是加分位了。果味和發展味的組合現在看來是處於高峰：Raspberry、prume外還有番石榴、白花 (茉莉)、茴香、咖啡等，和一般Bordeaux比較會有點奇特，但整體的水準是很高。

入口有數個亮點，第一是不低的甜度，加上中等的酸度，加起來是活潑pleasant的；body只算中輕，而tannin已經不是坊間酒評的"Tannic"了，口感也不是Astringent了，而是完全融化，高度融合的滑身tannin和高水準的平衡度了。雖然優點處處，但本酒的發展過於柔和，複雜度倒不及其他年份；finish中等，略短，有點茶味。

2000的Musar香氣複雜足夠，入口柔和，質感柔軟，tannin細緻，令人愉悅，甚為女性化，從這個角度看是比98年優勝 (尤其是沒有渠味)；不過，本酒也有一些downside：第一是本酒由於太柔和，失去帶人到另一境界的力量，第二是finish略為短，好像連夢都未發就醒來。分數和98相同，不過個人稍為prefer這個2000年。

評分：87

售賣：RNG Wine HKD 320

可早飲未必好 - Fattoria Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2014, Tuscany

家中開始缺酒，惟有開較新的。

Sam哥常說不要少看意大利的"低級酒"，由北面的Babarra、中部的Rosso、到南面的Nero、Nerello都可以生產世界級的佳釀。其中最為人認識的，有Fattoria Poggio di Sotto的Rosso。這個在本blog出過幾次場的名酒，除了因為是神水門徒的副牌，也因為本酒的2010版本曾是一位讀者寄來給Sam哥評價 (當時評為86分，當時還有讀者問為甚麼只是86分，事實上有留意本blog都知，86分在這裡是相當高的分數)。由於在GDV再次遇到特價 (痴線的299，2014年版)，就買來試試。

中淺紅。

香氣中強，有點花香 (介乎紅花和黃花之間)，但木桶味較多，果味雖不缺，但多從中心慢慢滲出，未能當主角。另外發展出豆角、涼茶、泥膠等味。總的來說，合格有餘，美好則不足。

入口方面，比其他年份顯得早熟，最少現在已經可見其高峰。口感基本上是由木味包著果味，但果味也能從中滲出，似乎果味和木味尚未合一，尚未成形，各有各做。酸度雖高，仍不算突兀，倒是tannin雖不高卻有點突兀，形成的harmony只屬中等。finish中等。

本酒的特色是不簡單，但也不複雜；不易入口，但也不難理解；算是高級的入門酒。以Sam哥試過的數個年份，2014是最能早飲的。最少在這個時候，不用多decant也可以享受其"有點酸、有點木、有點深沉"的特色，不過整體表現卻不及其他年份了。

評分：83-84

售賣：GDV Wine 特價HKD 299