輕盈具闊度 - Cullen Diana Madeline 2016, Margaret River

澳洲酒之中，很喜歡Cullen的Diana Madeline。個人認為是可以直接挑戰二級莊以上的酒。

如果有酒友仍未熟悉Cullen，就說少少。Cullen這個在西澳Margaret River酒莊的歷史不長 (1966)，位處Margaret River略北的副產區Wilyabrup，是biodynamic的先驅。本酒的Diana Madeline以創始人之一Diana為名，以Cab為主 (93%)，在2005取得Langton’s Classification最高級的Exceptional。本酒在67%新木桶age 14個月，一如其他年份，非常高分。JH 98、Decanter和BC都有96。以上分數其實都不重要，最重要是Sam哥曾評為89分，譽為有二級莊以上的水平。

顏色很紅，仍有點紫邊，仍非常年輕。

香氣一如其他列級莊，迷人具闊度，雖然直接但有點輕浮感。包括black berry、black cherry、紫羅蘭、欖檻、candy、奶油、紫菜等，不過沒有black currant。和Bordeaux相比，優雅感有Margaux區的9成了，但深度則頗不及Pauillac區的。

入口強度刻意沒有造得過強，是加分位之一；同樣地酸度和tannin都是控制得剛好，不會太誇張。本酒最重要的是tannin：chewing、順滑，質感柔軟，但不代表tannin低，更不代表aging potential會差。相反，非常看好這枝所有factor都"留前鬥後"的潛力。Finish極長，帶raisin、檻欖味和泥土味。

本酒的風格像是故意造得輕身、少酒精，也特意造出順滑柔軟的tannin和質感，如果開得澳洲Cab就預期是重身澎湃，就肯定會嚇了一跳。雖然說深度未必是最頂級，但個人很欣賞這種wine making的技巧和理念，加上長久的finish和預期極高的潛力，本酒取得90分可說是理所當然。要注要分數雖高，較輕盈的本酒襯食物時很容易遇上挑戰。

評分：90

售賣：Watson's Wine HKD 798 特價時見過HKD 500