開Burg，400有找，開始成熟的Pommard。
這個在法國Burgundy，位於Gervey Chambertain的酒莊 - Pierre Bouree & Fils，酒款非常多，由北面Marsannay一路到Santenay近百種酒，包括不少特級田，而本酒則如實寫在wine label上，是Cote de Beaune的Pommard，一級葡萄園Epenots。Epenots面積大 (可以再分為數個部分)，也是Pommard區最有名的葡萄園之一，多在低坡處，表土淺，多iron，風格有力有重量，略為粗糙但不失優雅。本酒以whole bunch ferment (即不作destem)，之後在木桶age 20個月，評價比大本營Gervey Chambertain村酒來得高。
顏色中紅，有橙邊。
本酒要抖氣，大概兩小時開始出味，有不少果香仍在，包括red cherry、strawberry和raspberry等，木味的奶油、檻欖、泥土、乾木味都不少，果木味各佔一半。另外發展出蘆薈、香水、玫瑰、糖果、煙燻等，頗為複雜誘人，但酒精味俱高，要略作扣分。
入口有重量，強度中至中高，酸度活潑有力，tannin有青味，且不算得上是silky，不過仍可稱為順滑，另外spicy味和savory味都相當明顯，果味則新鮮，如同新酒，以其果味和力量，足可以age 10年。平衡度較傾向酸度，算是合格水平，finish中長。
本酒的風格比同莊的Volnay、Chambolle甚至Gervey都來得厚實、重身，而且香氣入口都是實在、貼地的水平，沒有虛無飄渺的感覺。即是說，本酒在云云Burg中算是較易理解，日飲都飲得舒服，不用多作幻想。以本酒的重量、葡萄質素和tannin水平，本酒現在仍是年輕水平，有能力更上一層樓。
評分：SL 85+
售賣：Wine Impact HKD 660 (特價HKD 398)
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