特色有限，入口舒服 - Twinwoods Cabernet Sauvignon 2015, Margaret River

出意大利第二篇之前，先黎個快閃。一枝特價100有找嘅超市澳洲酒，可以有幾高質素？

早兩天路經剛裝修好的樂富UNY (真裝修) 買了兩枝特價酒，原價HKD 199特價買一送一嘅Twinwoods Estate Cabernet Sauivgnon和Shiraz，最近窮，正好。這個來自澳洲名區Margaret River的酒莊，位處和Bordeaux相當接近的氣候，酒莊雖新，但莊主兼winemaker Aldo Bratovic對釀酒頗有心德，即使是最入門的Cab (本酒)，都在法國木桶陳年15個月，明顯對葡萄極有信心。雖然是單一品種，但為了要達到optimal balance，本酒的Cab會blend自數個葡萄園。

顏色深紅，未至於極深。

香氣，像是沒有，最少沒有太多果香，但實際上是被木桶佔據了大半，從wine making這樣很容易理解：cedar、vanilla、炭燒等 (但甜香有限)，強度中等略高，果香的話，有點prume，有點black berry，但始終不及木桶香。作為入門酒，這個香氣可以接受，最少比一般超市酒的cheap酒味好得多，也沒有懶有深度的渠味。

那會否沒有果味？剛好相反，本酒的入口倒果味成熟豐富，酸度中高，tannin成熟、順滑，質感簡單、柔和，果味比較多blue berry、prume，其實有點像葡萄汁，不過總算飲得愉快，不會鞋口，也不賣弄花巧。酒精感可以接受，強度中高，Body中滿。

本酒其實頗為簡單，香氣算是比不少入門酒優勝，入口順滑令人愉快，但果味和葡萄汁有點像，口感簡單，特色有限。襯濃味的芝士意粉、扒等都有上佳表現 (直程一流)，沒有80分說不過去。只是，同時令人容易忘記。一舊的話，算幾好啦。

評分：80

售賣：樂富UNY HKD 199 (特價買一送一)