Chateau Ducru-Beaucaillou，寶嘉龍，法國波爾多左岸Saint-Julien區著名二級莊，被譽為超二級，或接近超二級水平。很多舊年份仍然是合理價錢，是酒聚常客，上一次Sam哥便以1989作為壓軸，備受好評。Ducru-Beaucaillou名字分別來自酒莊買入者Bertrand Ducru和獨特的泥土Beaucaillou (即"漂亮的石頭"，形容泥土表面獨有的石)。酒莊被不少同是Saint-Julien的名莊包圍，包括Leoville Barton、大龍船、周伯通和Gloria等。自Borie家族接手後，酒質提升，也生產差不多wine label樣子的Ducluzeau、Lalande-Borie等。2000當然是靚年，現在飲就算開不盡也不會覺得是殺嬰。
深棗紅色，顯啡邊。
香氣中等，複雜而混雜了各式各樣的香氣，有吸引的也有不吸引的，而隨時間變化很大：水渠、鐵鏽、皮革、香草、prume、陳皮、還有raspberry、橄欖、和少量黃花香等，果香由微量到中等，而減少，但整體來說果味和發展出的味道相交已到高峰，尤其是後期的prume和熟到透的black berry。
入口優雅風格，淡然有序，酸度中高，遊走在口腔每一處，攻擊但不尖銳；Tannin低、柔和但不算silky，可見本酒質素雖高仍未算超頂級。中等body，intensity中高，長finish，隨時間變得更長，酒精感良好，口感像是剛下完雨行到湖邊一般，有陽光，有泥濘但景色是舒服的。
本酒柔和，高峰，成熟，發展良好，平衡度得高，質感良好，加上複雜有序，有少量令人漂浮的感覺。tannin表現未至於絕佳，但確實造得不錯。最後要提，本酒開酒時間長，數小時都不能將香氣全部釋出 (尤其果香)，更不幸地，Sam哥飲到最後一杯先開到。本酒質素上和大鱷魚2000差不多，用來襯淡味食物或獨飲較佳。
評分：88
售賣：唔記得，大概HKD 1400
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