理論上不會開酒的今天，因為收到WSET level 4的其中兩個unit的成績，有幸低空飛過，所以忍不住開枝酒調劑一下。本酒是即日買，現在也可以以HKD 298買到，個人認為以Pinot Noir來說，相當不俗。Curly Flat，澳洲Victoria省Macedon Ranges區龍頭之一。Macedon Ranges對讀者可能陌生，這是澳洲最寒冷的產酒區，那些Tasmania、Yarra Valley都要企埋一邊。Curly Flat就是要在這幾乎不能種葡萄的地區種出色的Pinot Noir和Chardonnay。而本酒2013年有JH 96分加持。
顏色比預期略深，中紅。
香氣不是十分複雜，但保留了Pinot Noir的新鮮果香：sour cherry比其他red fruit都要多。間中有甜香，有點strawberry的感覺，間中也有vanilla香，是接近法國木桶的。
入口在口腔內，沒有一個character能dominate本酒。Sour cherry、strawberry、spice、香草、甚至earthy，酸度中等，tannin中輕，但酒身有中等，可以獨當一面。Finish也是中等。
本酒香氣中上，入口平衡，有點大啖飲的感覺。各種component比例理想，沒有稍酸稍咸的情況。極其量，可能有人說是簡單，但簡單也可以是美好。襯食物方面，中等濃度的牛肉、salami也可。
評分：85
售賣：Watson's wine HKD 298
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