很活潑，很年輕 - De Toren Z 2011, Stellenbosch

本酒是本blog的第一枝南非酒。話說Watson's wine之前做175週年特價，有大量靚酒賣HKD 175都是物超所值，本酒就是其一。

De Toren，在Stellenbosch位置較東南，天氣就像Stellenbosch的特質，溫差大但有兩種海風吹送，而"Z"，就是指Zephyr wind，令熱熱的葡萄園清涼一點的風。葡萄方面，Bordeaux右岸酒品種，應該能較早飲。

顏色深紅，沒有全黑的感覺。

香氣有很多是來自Merlot和Cab Franc，熟紅車厘、煙燻過的香氣，胡椒、黑莓、vanilla、墨水、中藥、茶葉等，有相當複雜，而且強度屬高，雖然年份尚年輕，已經能登大雅之堂。

年輕的酒就帶來年輕的入口，活潑的spice，活潑的酸度，特點是tannin，高得來很有活力，令我想起Pavie Macquin，黑莓，sour cherry都有，木桶味也不輸果味，胡椒，earthy、creamy等法國木桶味甚明顯。的確，本酒仍年輕，但現在飲仍可享受。

來，感受一下南非的風吧！

評分：85 (Watson's wine HKD 175)