遊走超市,卻找尋fine wine中。
Chianti Classico,一向令人又愛又恨,掛著DOCG的招牌質素卻非常參差,令買家非常難分辨,但如果是Tenuta di Arceno這些大莊,應該質素會較有保證。
2012年份,以Sangiovese來說很深,飲到尾才有明顯寶紅色,香氣以超市酒來說已經不俗,正宗red (dark) cherry味,不很強但合格有餘,擺了一段時間有minty、鐵鏽味等。
入口的tannin很firm,酸度也中高至高,body也有中等,果味和木桶味各佔一半。骨幹在本酒不成問題,味道偏紅果,finish有tannin加持有中長,balance高得很,red cherry加上高酸是襯pizza (尤其茄汁為主) 的利器,味道又不會overwrite食物,可以清楚知道意大利的襯酒藝術。
評分:81 (HKD 178,超市其中一枝最貴的酒)
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