超群的意大利超市酒？- Tenuta di Arceno Chianti Classico DOCG 2012

遊走超市，卻找尋fine wine中。

Chianti Classico，一向令人又愛又恨，掛著DOCG的招牌質素卻非常參差，令買家非常難分辨，但如果是Tenuta di Arceno這些大莊，應該質素會較有保證。

2012年份，以Sangiovese來說很深，飲到尾才有明顯寶紅色，香氣以超市酒來說已經不俗，正宗red (dark) cherry味，不很強但合格有餘，擺了一段時間有minty、鐵鏽味等。

入口的tannin很firm，酸度也中高至高，body也有中等，果味和木桶味各佔一半。骨幹在本酒不成問題，味道偏紅果，finish有tannin加持有中長，balance高得很，red cherry加上高酸是襯pizza (尤其茄汁為主) 的利器，味道又不會overwrite食物，可以清楚知道意大利的襯酒藝術。

評分：81 (HKD 178，超市其中一枝最貴的酒)

又oak又咸，變化無限 - YarraLoch Stephanie's Dream Chardonnay 2008, Yarra Valley

自上次YarraLoch的Pinot Noir後，再試試同是"Stephanie's Dream"系列的Chardonnay。當然又是Voila!的出品。

淺金色，典型清涼氣候的Chardonnay：green apple和citrus fruit，少許甜香，有重大oak味，但不是Burgundy的奶油味，是純正的炭燒木桶香。好處是炭燒木桶香不會和果味重叠。

味道也很有特色，酸度只是中等但mineral很高，果味反而成了配角，有酸果實味：紅蘋果，西柚等，倒也有奶油木桶味，body中輕，intensity是中至中輕，finish有spice，有獨特性。

本酒mineral很高，和壽司絕不相襯，獨飲反可特顯本酒特色。

評分：81 (Voila! 賣HKD150)

絕不是爛年 - Chateau Smith Haut Lafitte 2011, Pessac-Leognan

波爾多2011，由於09和10的成功，一致被認為是爛年，今晚試的Smith Haut Lafitte，有否爛？還是突圍而出？

Smith Haut Lafitte，Graves區特級酒莊，能和左岸二級莊平起平坐，莊內有餐廳酒店等設施，風格強而有力卻不失優雅，白酒也甚有水準。

顏色純深紫，中等強度香氣暫時在發展中，在decanter中有dark berry、dark cherry、少量black currant、chocolate、milky、時有minty、熟肉味、複雜而多變化。

味道有意料中的中高酸，中高至高tannin (牙肉都"絕"起了) ，有中滿酒體、中高intensity，tannin雖高但不會令人不快，除了黑果實外有木桶奶油味，finish是全酒重點，帶話梅加應子，非常長，而且是架在喉嚨上，WS的tasting note可作參巧：

Lush fig, boysenberry and blackberry pâte de fruit notes are interspersed with lively anise, singed apple wood and fruitcake details. A tarry echo hangs in the background on the finish. Shows impressive depth and ripeness for the vintage."

個人認為WS的tasting note比RP和WE更準確。

儘管優點處處，扣分位明顯得很：太Dry了，比正常grand cru更dry，影響balance。

評分：85 (絕不是爛年)

太平太簡單 - Barefoot Cellars Bubbly Brut Cuvee Champagne, California

開一枝Sparkling吧！

Barefoot，美洲大腳八，超市常客，在超市有售賣種類可比汽水，實際上也和汽水+酒精無異，開party沒有人投訴就是了。

這Sparkling也簡單得很，汽泡幼而多，香氣有小量yeasty味，其餘也只是中至微量普通grapefruit、citrus fruit味。和"Champagne"不甚相稱。

味道則是grapefruit為主，不甜不苦但有微量蜜糖，酸度以氣泡酒來說中低，body和intensity也是中低，alcohol表現倒不錯，12%卻令人不覺，party的人會樂在其中，只有認真的品酒人仕會不滿。

價錢呢？超市HKD80，甚至可以買酒送........似乎要投訴本酒太簡單實在太早。本酒無論和壽司、熟食都不會有甚麼reaction，但卻沒有任何衝突，和7-up相似。

評分：73

超值平價Shiraz - Elderton Shiraz 2012, Barossa Valley

Elderton澳洲大莊，從最平超市的friends series到數百元的elite range都有，今次試的是estate range的Barossa Valley shiraz，仍是百多元的入門級。

2012年顏色仍非常紫，且深不見底。香氣雖然明顯fruit driven但不像是平價酒：black berry、dark cherry、food spice、black pepper、少量奶油令本身是shiraz的酒很expressive，強度中上，非常熟，fruit bomb作風。

味道卻不輸香氣，高強度intensity、中酒體，中酸但更重要是spicy，刺舌而不過火，tannin中等不粗糙，果味香濃，以black currant、dark cherry、black berry為主，fruit bomb和香氣相乎，finish中等。

本酒以HKD 128來說，實屬佳品，要用一枝教學用酒表達澳洲熱情的Barossa Shiraz，可選本酒。

評分：85 (超越超市的超值之選)

天馬行空 - Wine Event@Pegasus Bay

受朋友邀請，出席Pegasus Bay的wine tasting，有來自酒莊家族的Mr. Edward Donaldson作解說。

Pegasus Bay，wine seller常客，來自New Zealand Waipara地區，家族經營。哪裡是Waipara？以酒區來說位於南島Marlborough和Central Otago之間，更簡單說是從基督城坐45分鐘車便到，連世界葡萄酒全書也對這裡著墨甚少。

但是酒莊卻天馬行空，在如此氣候的地區，不只出紅白甜酒，葡萄更多種：Riesling、Chardonny、Pinot Noir、Merlot、Sauvignon Blanc...一於試試每一種的特色：







Pegasus Bay Riesling 2012
RP89+
淺金色，Aroma中等強度，很fresh，被vanilla完全覆蓋，口味中低強度，有mineral、grapefruit等，特別在其off-dry (其實本人認為已經是medium dry)，口感spicy，floral和火水，
評分：79 (HKD 148, 價錢可以，不過有更好選擇)











Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2012
RP88
淺金色，Aroma中等強度，grassy、herbaceous、石榴，不用試已知是Sauvignon Blanc，入口不論強度、酸度、body也有中至中上，有木味、mineral，少量toasty和savory，finish中等。
評分：80 (HKD 148，口味一向對Sauvignon Blanc沒喜好，但質素不錯)


Pegasus Bay Chardonnay 2012
RP92
淺金色，Aroma中低強度，特別在oak味極重，nutty、toasty、燒車胎，簡直有traditional method的sparkling一樣，雖然有chablis類的citrus fruit但不怎樣，口感還好，酸度很高，oak味也高但果味有點追不上。
評分：77 (HKD 198)



Pegasus Bay Pinot Noir 2012
RP92+
一開始aroma非常jammy、strawberry和red cherry、新鮮果實但散得快，隨之而來是ripe raspberry，口味上不如aroma般fresh，平衡度偏高，tannin不粗，屬日飲之選，如果平多點的話...
評分：80 (HKD 268)











Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir 2011
RP92
Wine of the night，酒莊旗艦之一，不論elegance和complexity都不能和普通版相提並論，有gamey、beef、floral也有toasty但絕不會因此得失果香，以red fruit為主，口感順滑，tannin很fresh，有花味，spicy等，中酸，中高body intensity。可擺等其登揮，質素不可多得，價錢也是...
評分：84 - 85 (HKD 468)










Pegasus Bay Merlot Cabernet 2011

Merlot成份較高，整體葡萄成熟度足夠，幾乎沒有oak味，以New Zealand來說已經是不錯的嘗試，價錢也不貴。

評分：79 (HKD 148)

果然天馬行空，很有創意，而且每一款都水準穩定，其他出品如甜酒Riesling、不甜的高檔Riesling等，新奇多變。

同時存在的強勁和平衡 - Clos du Marquis 2002, Saint-Julien

試試較好的Bordeaux酒。

Clos du Marquis，「侯爵」，通常被認為是Chateau Leoville Las Cases雄師的副牌酒，其實是來自不同的葡萄園；質素卻奇好，直至有Le Petit Lion的出現才為雄師的副牌正名。有趣的是Clos du Marquis的質素好得Le Petit Lion也要企埋一邊......

同年份的Leoville Las Cases準備今年開，試試副牌先希望可以對正牌有一些啟示吧！

深不見底顏色雖紅仍帶紫，香氣複雜但不失優雅，紅黑兼有，木桶香更是吸引：Blackberry、tea leaf、coffee、raspberry、茶樹，濃度不算高，而且酒精味高得很，要扣分。

味道是本酒重點，tannin和酸度都高人一等，black currant味在味覺中突出，但果味相對被tannin和酸度蓋過，此外有sweet spice和少量savory、乎合Saint Julien特色，balance在如此高的tannin仍是非常高，老實說質素高得很，但果味有點追不上，finish中長。

自06第二次試侯爵，感覺上已經適飲，可以有5年potential，骨幹健全只是怕果味會散得快。

評分：86 (HKD 230, Half bottle)

是Merlot？不是Merlot？Concha y Toro Terrunyo Carmenere Block 27 Peumo Vineyard 2011, Cachapoal Valley

Concha y Toro，智利最大酒莊，在智利由南到北長長的葡萄園都有土地，今次試的是來自Cachapoal Valley的Block 27，而Cachapoal Valley就是智利常常讀到的Rapel Valley的北面sub region (而南面就是Conchagua Valley)，比很多其他智利地區算是溫暖，地中海氣候。

顏色很深，深得很黑很紫，熟透非常。而Carmenere，氣味上理所當然是紅果香，由開始時只有法國木桶味的cedar、鉛筆味到後期純正的raspberry甚至是shrawberry味，中等強度，大概是中級莊至Saint Emilion Grand Cru Classe的品質。

味道上很驚喜，紅果實味為主，和Merlot based的新酒非常相像，果味高但balance更高，酸度中等而tannin中低，finish有中至中長，果味討好，屬易入口的利器，但感覺上不是平價酒 (事實也不是)。

新世界的利器，比HKD 300起的法國中級莊更值得入手。

評分：88 (HKD 230)