絲絲入扣 - Domaine David Duband Aux Thorey 2013, Nuits-Saint-Georges Premier Cru

這應該是酒聚前最後一篇了，希望能快點和大家見面！

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十號風球，被逼留在家中，有甚麼好得過開枝紅酒度過？

選了一枝Burg，又是David Duband。沒有辦法，這個相對新晉的酒莊的酒就是平，加上Watson's Wine經常有貨，撞啱做特價，Nuits-Saint-Georges一級田只是三百多，沒有理由不入手。Nuits-Saint-Georges村的位置在Cote de Nuits南端，附近就是Vosne-Romanée，雖然歷史原因Nuits-Saint-Georges並沒有特級田，但整體質素十分高，有一些能和Vosne-Romanée的比較。Nuits-Saint-Georges的葡萄園大概分為南北兩部分，被村中心和Meuzin河分割，而本酒Aux Thorey就在北面，已經很接近山背了。

顏色有點橙紅邊，淺至中等強度。

香氣要說多一點，否則容易被忽略。由酒杯中慢慢滲出的strawberry、bubble gum味，很微少但絕對不是妄想，但只要一搖酒杯，以上的迷人氣息就會變成成熟的raspberry、cranberry、奶油、煙燻、皮 (剛發展成)、野味、泥土 (earthy) 等高等香氣，但反不及絲絲的strawberry味吸引。

入口是高酸高spice的typical Burg，甜度控制佳，紅果味回到了raspberry、cranberry味，balance有相當功架，縱然不是直貫入喉嚨，也會被大多人接受。Finish長，在舌上良久，加分。

本酒香氣絲絲入扣，複雜，入口平衡度佳，收結長，絕對對得住一級田稱號有餘，2013這個較普通的年份沒有為本酒帶來多少影響，除了價錢 (哈)。不過，本酒的迷人香氣一閃即逝，並沒有帶挈入口，可以說是一點美中不足吧。

評分：85

價錢：Watson's Wine HKD 635 (On sale HKD 380)