Sam哥對隆河谷 (Rhone Valley) 的酒一向有特別的感情。雖然北隆河谷和南隆酒谷風格差天共地，但其實都有不少相似之處：優雅得來堅實，輕浮得來踏實，最重要是價錢不太離地。今次介紹的是南隆河谷教皇區 (Chateauneuf-du-Pape) 的Domaine de Panisse。Domaine de Panisse在南隆酒谷歷史很久，但在教皇區只7 hectares的葡萄園，其餘都在Cotes du Rhone。以其在教皇區的酒款說，就有本酒Confidence和較高端老樹的Noble Revelation。Confidence的本酒則以Grenache為主 (80%)，Mourvedre (10%) 和Syrah.(10%) 為副。明顯是紅果香為主軸的酒。本酒評分為RP 93，原價HKD 398。
顏色中紅，合乎葡萄成份。
香氣就是Syrah蓋在Grenache上，又蓋在Syrah上。因為一開酒時就是一陣spicy味，就算聞都會估是Syrah。不過在杯中搖晃又變回Grenache的新鮮紅果的活躍，有raspberry甚至cherry的參與，紅果成份高，但內裡仍有一份spicy和black berry的構造，不過木桶味有限，發展更是未有。強度中等，果味絲絲散出，質素總算良好。
入口年輕、earthy、紅果味重，但一如香氣，方向單一，並沒有太多發展空間，平衡度合格，不過特出的earthy味並沒有多少優勢。Grenache的紅果味背後似乎沒有太多backup，形成單一口感，木桶？發展？幾乎不見，將來也似乎不會見到，浪費了本酒的潛力。Finish中等。
本酒容易入口，容易理解，特價時二百多元，表面上值得有餘，但內裡風格單一，木桶味欠捧，連帶發展的味道也有限，令本酒的質素早早封了頂，浪費了本酒的earthy味和剛好的酸度。個人認為Syrah的份量過少，影響了本酒的複雜和可塑造性，令本酒停留在普通的"好香、易入口"的酒，殊為可惜。
評分：82
售賣：Watson's wine HKD 398 (on sale 298)
沒有留言:
發佈留言