試完舊世界GSM，所以跳到新世界的Shiraz。澳洲酒，來自Hunter Valley的Mount Pleasant。
Mount Pleasant位處澳洲Hunter Valley，釀造的酒有百佳都有的Philip、高端酒Maurice O'Shea，還有如本酒的中端酒Old Paddock等。本blog曾經評了不少這個莊的酒，但質素總是普通，包括中高端的Mountain A等都不值85分以上。原先Sam哥對值HKD 298的本酒期望不高，不過深入探討後本人都認為值得更高分。本酒的葡萄全手摘，陳年15個月再推出市面，個人認為這15個月就是本酒風格的關鍵因素。
顏色中紅，不錯。
香氣算是一面倒的Shiraz式的raspberry、spicy cherry等嗎？葡萄酒就是這樣有趣，除了一般的炭燒、cedar、花生等外，也有不少chocolate、coffee、奶油等。本酒香氣結構良好，不太濃也不會一下子散盡，強度中等，但殊不簡單。
本酒在入口時的特色並不是dark cherry味、活潑的酸度、Shiraz應有的spicy味等，而是有口腔中的earthy味，正好平衡本酒的果味和酒精味，卻不會犧牲本身的平衡，相反令本酒更噤飲。酸度高，tannin更高，finish長，很muscular，但不是一味強，最少比Barossa輕身、而甜度也較高。
本酒強度高、tannin也高，很muscular (肌肉化)，而本酒的重心是 1) Spicy、 2) Earthy。Earthy味有別於其他酒，是全酒的核心，精緻所在。雖然複雜度有限，aging potential也不會太久，但只以現在的本酒來說，質素很高，斷不是200多元的水平。
評分：88
售賣：Watson's wine HKD 298 (online sale)
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