長擺型的平價酒 - Rivera 'Il Falcone' Castel del Monte Riserva 2009, Puglia

試得多新世界，又轉到舊世界，試意大利酒。意大利酒三大產區就試得多，南部如Puglia區則少試。

Il Falcone，酒區在Castel del Monte，Puglia區Bari城市西邊，必需要提的是葡萄Nero di Troia (又稱Uva di Troia，而Troia就是歷史上的Troy城)。這種由Nero d' Avola帶起的品種，有著意大利一貫的酸莓味，但更富有high tannin，currant味等特色。由於有著骨幹結構，個人認為是相當有potential的葡萄。本酒是70%Nero di Troia加上30% Montepulciano。

顏色中深紅，略比Nero d' Avola淺色。

香氣有著意大利風格的酸莓pizza香，但加上black currant和black cherry，顯得有點法國酒的味道。加上炭燒、cinnamon、brown sugar等味，是浸在新鮮木桶但不是長擺的類型。果味新鮮但其實成熟度只是剛好，還聞到一陣青味，強度中等。

入口就是果味高但不過熟，tannin意外地相當高，高得像新酒，而且頗粗糙。酸度倒沒有tannin高，savory味頗重。本酒一言蓋之就是長熟型葡萄酒，是一枝百多元但未完全發揮的優質酒，難怪一向重視潛力的RP會給予93分。現在開會略嫌粗糙，finish中等偏長。

評分：83+ (Watson's wine HKD 150)

青草紫天使 - Montes Purple Angel Carmenere 2013, Colchagua Valley

過聖誕，開紅酒招呼朋友。

Montes，幾乎是四周都有其蹤影的智利酒莊，從超市常見的平價酒Montes Alpha "Reserva"、"limited edition"，到Watson's wine常客，中高端酒"Alpha M"，再到有first growth standard的Taita，可謂百貨應百客。本酒屬中端酒之一，名為紫天使，葡萄絕多數是Carmenere。

顏色深紫紅偏紅。

香氣頗有性格，因為一大陣青澀味，青椒味迎面而來，還要是高強度，令人一度懷疑其成熟度。後來才有多少胡椒、black berry、紫花香，vanilla木桶味，基本上合格，但老實說不是人人喜歡。

入口有樣好，就是texture，是本人喜愛的silky，果味很高，紫黑色果味較重，當然是full bodied，high intensity，high acidity但tannin只是中等。有趣的是本酒有很多spice味，胡椒、青椒、香草等，但舌頭卻沒有刺舌的感覺，可以作區分Carmenere和Syrah。Finish中至中長，balance基本上合格，只是甜度有點偏高。

本酒縱然不是極高水準，卻表現了這種原本是法國品種的Carmenere甚有個性的一面。

評分：84 (Watson's wine Black Friday sale HKD 298)

深沉就是高質？- Seppelt St Peters Great Western Vineyards Shiraz 2013, Victoria

試一些較高端的澳洲酒，來自Seppelt酒莊的Shiraz。這個Seppelt，和Barossa Valley的名莊Seppeltsfield名稱相似，就是Seppelt家族的其中一個酒莊，但酒莊靠近Melbourne，葡萄來自整個Victoria省，氣候較涼，造出的酒酒精較低，也較優雅。本酒St Peters只造好年份，2013的分數高得誇張，JS 98，JH 97。

本酒是深紫色，略帶紅。

香氣和Barossa Valley的Shiraz相近，成熟度高，果香濃厚，木桶味更重，black berry/cherry、紫花香、香草、pepper、少許toast，vanilla，香氣相加起來複雜有餘，但暫時未有aging的氣味。而年輕單從香氣看已經可飲。

入口除了shiraz的spicy、pepper，black berry外還有相當的savory，可以說是aging potential的保證但卻影響了口感，是為了加強深沉度而犧牲了balance的好例子。Full bodied，酸度中等，tannin中高，finish以savory為主。

本酒香氣佳，入口深沉，aging potential很高，惟獨最重要的balance表現失望，得分97/98實屬誇張，原價HKD 400多元則太貴，HKD 248則不錯。個人認為，Turkey Flat的Shiraz造得較好較平衡。

評分：85 (Watson's wine HKD 248)

西班牙的澳洲酒 - Bodegas del Rosario 3000 Anos 2010, Bullas

試一枝剛剛買到的酒，西班牙酒，但酒莊和產區等都不是大家熟悉的。而本blog就最喜歡發掘這類hidden gem，貪其平價又高質。

Bodegas del Rosario，來自西班牙產區Bullas，位置最接近的大城市是Murcia (即東南)，一直以來附近數個產區都不是極有名氣，甚而比中部La Mancha更少人懂，其實這些沿海產區分除了日飲外已經能造出高水平的葡萄酒，尤以Monastrell (即澳洲Mourvèdre) 為主，釀造出類似澳洲的fine wine。本酒RP評分為93。

顏色深紫，不像是2010的酒。

香氣強度絕對是高，這跟本和本人常喝的澳洲GSM沒有二樣，black cherry，black berry甚至有currant的成熟度，甘草，香草，洋甘菊，紫花香，有相當complexity，但暫時只是表面。

入口和香氣非常像，果味高得很，成熟的black fruit，香草，帶savory，有層次，平衡度不俗，tannin中高至高，full bodied和高濃度，酒精感很高，原來足足15%。Finish長，帶prume味。

老實說，就算是高手blind taste本酒，都一定會估是澳洲Shiraz，只以質素來說，大概是新年份Kaesler the Bogan的質素，平衡度稍不及，但仍是一枝令人驚喜的酒。

評分：84 (Watson's wine HKD 218, RP 93)

Is it Bravo? - 2012 Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru

又波爾多，不過是右岸酒。

Chateau Barde-Haut, 右岸Saint-Emilion區列級酒莊之一，鄰近Troplong Mondot，種的當然是Merlot，但比例逐年下降 (仍有7成以上)，換上香氣高的Cabernet Franc。酒莊擁有先進設施如太陽能發電板，而且新木桶比例高，也有部分用作malolactic fermentation，應該即飲度較高，也較有木桶風味。2012年較特別，因為RP特別喜愛，給了90-93的高分外，還以"Bravo"形容本酒。So, is it Bravo?

酒色仍新，紫紅色，中深。

香氣強度高，成熟度可觀，木桶味特出，只是以上字句本酒已經差極有限。強度高得像是新世界，果味是成熟濃厚的black berry、cherry、甜水果，或者是plum味。木桶味是新鮮的vanilla，佔多數。香氣是直接並不是優雅type。

入口有high intensity、full bodied的black berry、plum味，果味成熟，酸度高，木桶味有未開發的oak、spicy flower味。tannin年輕但順滑，如絲質般討好。平衡度極高，可比左岸二級莊。Spicy、savory味佔據口中每一味蕾，直到finish，一個字，長。現在已經可飲，但也可擺。

本酒質素奇佳，上得檯面，Is it Bravo? Yes!

評分：88 (Watson's wine HKD 198)

新鮮但Tannin粗糙 - Chateau Brown 2011, Pessac-Leognan

來喝一些入門的Bordeaux。

Chateau Brown，已經是Bordeaux左岸Pessac-Leognan區老牌酒莊，紅白酒俱造，位置大概在列級莊Chateau Olivier 以北，但Chateau Brown本身卻不是列級莊。這不是由於酒質問題，而是50年代時酒莊的葡萄園完全荒廢，錯過了被品評的機會。今晚試2011，half bottle不過百元。

顏色中深紅帶紫邊。

香氣不俗，果香由起初的blackberry轉變成black cherry，除了oak味外有black pepper，煙草，茶葉，甜味如焦糖等。不過強度只是中等，抖氣後black currant和煙草味漸多。

入口有新鮮black berry，spice，香草和中等酸度。但，本酒的tannin高得很而且粗糙，霸佔了全部口感，影響balance。高強度中滿酒體，finish中長。

論質素本酒不輸一些列級莊，價錢實惠，只是太年輕，比同區同年份的靚莊如Pape Clement，Smith Haut Lafite都更tannic更粗糙。

評分：80 (Half bottle Watson's wine HKD 95)

不用雪太凍 - Domaine Philippe Charlopin Marsannay 2009, Marsannay (Chardonnay)

天氣轉涼，再不喝白酒就只有留給下年了。

Marsannay 2009，Burgundy村酒，只有這個label代表了甚麼？在神之水滴的教導下理所當然地以為是優雅的紅酒pinot noir，卻原來是白酒chardonnay。不錯，Marsannay是惟一可紅可白更可粉紅的Burgundy村落。酒莊Domaine Charlopin，莊主Philippe是酒神Henri Jayer的門徒，有很多特級田一級田，但本人負擔得起的只有村酒。

淺金帶黃，有點驚喜。

香氣有lime，green apple，lemon，pear，白花香，炭燒。整體是citrus fruit的chardonnay卻不帶nutty味。中等強度，不太複雜，意料之中。

入口最意外是酸度，以Marsannay這個Burgundy最北的地區酸度只是中等，有lime，有grapefruit，口感清新但味道intensity中上，酒體也是中上，少量mineral和savory，平衡度良好。怎樣看都是一枝可口的入門白酒，finish中等至中長。

本酒沒有令人很sharp的感覺，不用雪太凍，12-13度已經可以。

評分：83 (Watson's wine HKD 200?)

缺少Shiraz的GSM - 2013 Kaesler Avignon. Barossa Valley

話說上月有火煱飯局可以帶紅酒，但由於餐廳沒有開瓶器所以買了screw cap的澳洲Kaesler Avignon，結果大家卻只喝汽水而令本酒孤獨至今，實在罪過。

Kaesler是本人偏好的Barossa Valley酒莊之一，沒有被大集團變成bulk wine中心，Kaesler無論是入門的Stonehorse，中等的Bogan和Old Vine還是高級的Old Bastard都是果熟高濃度高酒精的代表。今晚的Avignon之前是以葡萄GSM釀造，但2013卻沒有用上shiraz，只是grenache和mourvedre釀造，非常有趣的實驗。

深紅色帶紅邊，發展中等。

香氣有熟成的raspberry，dark cherry

，coffee，chocolate等，也許有紫花香，炭燒味。高濃度，加分位。

入口有疑惑，有茶葉，有酸苺，有raspberry，中酸中tannin，但沒有shiraz的GSM就是沒有靈魂，結構略嫌鬆散，沒有特別的spice，balance也一般，很難想像本酒能擺個10年8載。

本酒香氣豐富，但入口普通，不宜作長擺。

評分：81  (Watson's wine 178)