Yarra Yering，港人最熟悉的Yarra Valley酒莊，最著名的出品是No. 1和No. 2，比真正以地膽Pinot Noir造的紅酒更著名。No. 1是Bordeaux blend，優雅非常，今晚的No. 2則是North Rhone blend，以Syrah加Vignoier還有少量白葡萄marsanne、roussanne釀造。Blend還blend，造出來的會否有North Rhone的風味是兩回事。
顏色，中至深紅。
本酒有兩大特色，香氣是其一。香氣香甜，吸引，強度還有中強，甚至強，果味豐盈，紅莓和黑車厘味都有，也有紫花香，是紫羅蘭吧，除此以外是少許樹林氣息，不盡是果香。
入口偏甜，也可以說是甜美，spice很高，似香草多，甜果味重，重得不能長時間獨飲，還有少量樹林中的earthy。tannin和酸度中高，本酒就是new world的powerful酒。本酒的第二特色是finish，帶spice而且長，難忘得很。
No. 2雖然用上North Rhone blend，但風格南轅北轍，不論香氣還是入口更接近Barossa的Syrah，例如Kaesler的Stonehorse和Bogan。還有，本酒實在很"甜"，13.5%酒精，略降一點應該還要好。Age? 絕對不用。
評分：84 (Watson's wine HKD 398)
I's Land Cafe，可能是香港西餐free corkage最平的地方，食物則不應期待太多。
Sam兄真是屈記達人，No2一減價就入手即飲。不知是否因YY與Kaesler同一老細，可能No2較像Bogan。小二其實較少飲No2，之前曾買No1及Underhill shiraz。雖然No2及Underhill都是Shiraz，風格十分不同，而小二就較喜underhill，一開瓶松露香氣十足，是較為特別shiraz。
回覆刪除I's Land Cafe是否值得一試，與朋友酒聚合適嗎？
店小二
小二兄，呢枝係早前買落，咁啱屈記而家又賣番。小二兄咁都留意到才是達人呢!
刪除好在YY no.2不會好像the bogan動不動就15-16%酒精，否則更甜。
以同區free corkage西餐來說，I Kitchen和Bella Shine的質素較好，不過價錢也高一截。
Underhill 跟no,2有何不同？
回覆刪除你好!
刪除Underhill用上100% syrah, 而且都是老樹 (約40年，其實都不太老)，所以估計菇類，green pepper, 香草味會較豐富，可能像Kaesler Old Vine。不過詳細要問小二兄，因為未試過。
多謝Sam兄分享。
回覆刪除在特價時買了一支375ml，但未開，到時試吓係咪有菇，香草等味。
昨日飲咗 Underhill, 個人非常喜歡，香氣十分吸引，好舒服唔係太搶，正如你估計，唔係果味特出嘅酒，但果味仍好正，剛剛好，又有清丘的姑香草氣息，與果香有很好的平衡。最令我佩服係口感和味道與香氣十分一致，濃谈適中。覺得剩飲都很享受！
回覆刪除我比佢 89分：）
謝謝分享!
刪除Underhill如果做到果木兼備而口感平衡，有89分實不意外。
從你的tasting note看似乎是較新的年份，估是2010或2012?
昨日終於開了 Underhill, 個人非常鐘意，首先香氣好舒服，唔會太濃郁，而且有層次，正如Sam 兄所講，並不是只有果香，而且有陣陣清丘的森林香草味，整體香氣並不複雜，但果香與菇類香草等味道非常平衡！
回覆刪除最令我欣賞的是入口與香氣非常一致，口感舒服，唔係太爆或過甜，剩飲唔襯食物已非常可口。
太喜歡了，比 89分 ：）
對，2012，Sam 兄果然勁
回覆刪除山貓