
Respensa的Nero D' Avola,香氣上比之前試過的西西里酒一開始較封閉,但葡萄非常熟成。除了肉味Gammy、Pepper就是少許Black Berry味,需decant 30 mins。後來Reserva的木桶味也有,而intensity是中上 (加分位!),比大多old world酒好。
本酒的Palate主要是Sweet Tannin,入口簡單而長遠。而且是中高酸,高alcohol (15%),絕對是熱帶氣候的種子。Full bodied,有Plum和black berry等味。Finish中長,帶Chocolate。
本酒似乎獨飲可以,但襯芝士也不錯。
評分:***1/2 (評分:79)
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