今次的new world酒不是甚麼大莊，甚至可以說是寂寂無名，只是地區是我喜愛的Coonawarra，而且是Cab Sau，一於試試！
Coonawarra由於特殊紅土壤加上以澳洲來說的涼快的氣候，令其風格十分特出。實際上比波爾多更涼，所以果味豐富之餘不失酸度。
一開始以為是熟成的black currant，原來是熟成的mulberry，香氣中等，沒有樽上提到的oak味。反而有一點tobacco，甘草和花香。從氣味上葡萄應該不是大熟，很乎合Coonawarra的本質。
Palate上隨了mulberry外還帶有black currant味，中酒體，中等spice，像是食材的味精，感受不到oak味，中酸，其實中酸度和本酒果味相性甚佳，沒有哪一方獨大，不是一味果味。Finish頗長，帶savory和少苦，是本酒的亮點。
評分：***1/2 (新評分：77)
最後要提一提下列tasting mote，可能是本人見過最準確的tasting note
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