每次隔一段時間，都會想飲番pinot。
來自澳洲Geelong區By Farr Farrside的pinot noir，名氣可能有限，不過供香港的酒也很多，就說多一點。這個Farr本身就是本自父子檔Nick和Gary Farr。但和多數的父子檔不同，Nick和Gary是分別成立酒莊，以各自的理念釀酒 (本酒的By Farr酒莊就是父親Gary，至於Nick則是Farr Rising)。雖然今天在"business"上，兩者已合而為一，但仍是各有各做的。Geelong區本身在Victoria區，在Melbourne以南，和對面岸的Mornington Peninsula相對，是種pinot noir為主的地區。本酒的葡萄園向東北，用上不同的pinot noir clone (包括114, 115, 777, 667和MV6等)，在本地賣的價錢可闊，由300多到700多都有，買時需要仔細格價。
顏色是明亮的橙紅，但這一刻未夠淺色。
香氣豐富，成熟、複雜，非常誘人的香氣不缺，廣闊複雜的味道也不少；時而高時而少的cherry味 (red cherry，未到strawberry，反而有點plum)，在頭一兩小時都在迷惑飲者，令人只感受到新世界的迷人果香。過一兩小時後才有香料、蔬菜、咖啡、藥材等非等尋常的味道慢慢浮現，形成相當闊的複雜度。
本酒的重心在入口的質感和重量，這個活潑的酸度和柔軟度，加起來是"不太複雜"，但非常和諧的味道。這個質感和和諧，就像是倒在最舒服的床鋪上，從上而下滑下來。在果味酸度的融合下，本酒的平衡和味道已經是pinot noir能提供的極緻。還有一點，本酒刻意沒有加入太多"風土"的泥土味，令本酒更是平易近人，可能是味道上最好飲的pinot noir之一。
Sam哥的pinot noir已經進修得很深入，這個不在熱門區的Farr Farrside，著實是給它嚇了一跳。雖然本酒沒有那些帶人進入夢境的超絕境界，卻在人間帶飲者走遍地球，遊戲人生，令人感受到pinot noir本來的好。如果酒精再低0.5，可以再給高2-3分。最後一提，本酒著實適合獨飲，襯甚麼食物都好像沒有多少提升作用。
評分：91
售賣：Wine Direct HKD 388
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