澳洲pinot gris，你應該想不到哪裡吧？
就是Tasmania。在這裡，我一向顯得很膚淺，因為我喜歡的都是簡單，飲得舒服的酒，例如是遊客區Josef Chromy的chardonnay和pinot - 那當然，如Arras的汽酒也是舉世無雙。今次試的是Bay of Fires酒莊，就是和Arras同一cellar door，位於Pipers Brook，即比Launceston還要北 (所以這個cellar door都會有Arras賣，又其實大家都是Accolade Wines旗下)。當初第一次聽到Bay of Fires理所當然地以為會在同名的有名沙灘附近，即Tasmania西北，原來位置差了很多。當然，酒莊的名字仍是取材自這個名勝。
顏色淺黃，就是一般白酒的色。
香氣豐盈，果香特強，以peach、melon、apple等的果香為主，另有非常明顯的蜜糖和礦物味道，是典型早熟形的代表，不過複雜性一般，不用說有多少發展味道，就連奶油香都不見。當然，白酒簡單其實並不是甚麼壞事。
入口先feel到的是蜜糖，但其實糖份不高，頗dry，酒體中滿，強度則是中等略高 (甚至是有點過於依賴強度的發揮)，果味濃而成熟，複雜性主要都是來自礦物和蜜糖；酸度中等；由於有以上特性，本酒當然是一枝雪凍表現較好的酒。Finish帶layer，頗長。
本酒以pinot gris來說，表現不俗，果香味濃，表現出超越一般人對pinot gris期望的特性。不過本酒仍是入門級，而且是越早飲越好。另外，本酒需雪凍才能發揮。
評分：82-83
售賣：Watson's Wine HKD 298 (On sale HKD 168)
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