開枝Barbaresco。
這個位於Neive以南的Cascina Baricchi酒莊，生產的本酒Barbaresco可是跟其他Barbaresco大有不同。特別在Riserva? 才不，Cascina Baricchi的Barbaresco可是全部都是Riserva起跳的。那是否單一葡萄園Rose delle Casasse? 也不是吧，葡萄園並沒有列入官方甚麼特級田。那本酒的特別之處是甚麼？答案是Nebbiolo，噢應該說是100% Nebbiolo Rosé。這個一直被以為是Nebbiolo的clone之一，在近年才被發現可能和Nebbiolo並沒有關係！Nebbiolo Rosé和一般Nebbiolo的分別是顏色較淺，結構也較優雅，酒精度則略高，yield較少，所以現在已經種得很少，100%的Nebbiolo Rosé可謂絕無僅有。
提外話，雖然可能和Nebbiolo沒有關係，但今天的規則並沒有一定要把Nebbiolo Rosé逐出區外，可見Nebbiolo Rosé仍有可取之處。Rose delle Casasse的產量不高，而且樹齡很高，相較之下Cascina Baricchi也有Quindicianni的"正常"Nebbiolo出品。TenCellars賣本酒時特價只是HKD 420，幾乎是入門級了，必需要試試。
顏色並不如預期淺，仍是橙紅色，有啡邊，反光很漂亮。
香氣頗強，是賣aromatic的酒，甚至很像是新酒，raspberry、rose花香、也有點tar、茶葉、糯米、中藥等，複雜度未至於爆燈但足夠有餘，可以陪伴飲者一晚繼續發掘其特點。
入口雖然不是甚麼甜美的方向，但並沒有過度賣弄風土而走火入魔。本酒的口感仍有相當果感，只是tannin的重要性太高，很chewy，很有層次，這個角度看和一般Nebbiolo無異。酸度也是重點，雖然很高，並沒有刻意賣酸，控制得宜。當然，本酒仍是優雅類，earthy味高調，不要指望可以有點易入口。Finish中等。
本酒像是另一層面的新派Barbaresco，並不是賣早飲，而是以持續芳香的果香取代新派眼中"多餘"的複雜闊度，味道上像是略為平凡，但其實下了不少苦功，令本酒可以維持高度優雅感。以這個價錢來說，本酒的特色和表現可遇不可求。另外，本酒正值高峰，大約可以擺多5年。
評分：89
售賣：TenCellars HKD 690 (特價HKD 420)
沒有留言:
發佈留言