來到意大利南部，Puglia的Pillastro。
熟悉Sam哥都知道Sam哥很喜歡南意的酒，又平又可口又易理解，例如Puglia區的Primitivo (即Zinfandel)，多數百頭便買到可口的一晚。但有時會嫌全Primitivo會太甜太膩，本酒Pillastro Selezione d'Oro便用上Primitivo和Negroamaro釀造 (Negroamaro土炮，意大利文解作"Black - Bitter")。Pillastro由Cantine Due莊中的winemaker Angelo Maci主理，除了本酒外也有純Primitivo的出品。本酒一如其他性價比高的南意酒，雖然平但wine making並不失禮，除了用上45-50年的老樹，還在法國木桶age 9個月再bottle age 4個月，個人的意見是這類aging就算inject不了味道，也最少可以磨平粗糙的質感。
顏色中深紅，沒有多少紫色。
香氣很Primitivo對嗎？不錯，那些currant、berry、甚至jelly、candy味一飛沖天，很簡單直接，果香迷人，容易理解，同時帶有些發展過的味道，有些mint、花生、橄欖等，果香散得不算太快，是本酒的優點。當然，不能寄望本酒有太多的闊度，但作為日飲，足夠有餘。
入口更是簡單，滑身，tannin低而質感幼小，酸度在強大的果味下不太突出，balance頗佳，比絕多入口酒來得可口，也絲毫沒有入口酒的"鋼桶"味。本酒最特別的是finish，會帶有微苦，像是dark chocolate的尾段，這明顯是Negroamaro的特性，令本酒沒有如其他一味強大的Primitivo般單調。
本酒維持了現代Puglia的優點，甜美，強大，容易理解，還有滑身的質感。那些木桶陳年好像不重要，其實對平滑的質感有重大幫助。另外，Negroamaro的苦尾感也帶來一絲特色。以特價百多元來說，本酒是非常理想的日飲，而且襯食物都不難 (今晚襯點心都不俗)。
客戶產品不作評分
售賣：Laithwaites Direct Wines HKD 209 (特價HKD 129)
https://www.directwines.com.hk/product/Pillastro-Selezione-d'Oro-2019/0307819
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