繼續是Direct Wines的Chablis...噢是Cabalie才對。
這個法國南部的Pays d'Oc，級數甚至在AOC之下，但都賣百多元，在香港這個處處看label牌子級數的地方好像格格不入，但偏偏這些非常貼地的入門酒，得到坊間相當不俗的評價，相反那些最高級的AOC酒卻時有伏酒。有趣的是，本酒Cabalie從2012起還推出了VV (即老樹，位於Rousillon有60至100樹齡的) 版，並且在Vivino取得4.1分，堪比列級莊的評價。而且本酒也不像其他Pays d'Oc以Merlot掛帥，而是以Grenache和Carignan釀造，所以風格理論上會厚身甜身但不賣強度木桶。
顏色中紅，略有紫邊。
香氣新鮮，紅果大晒，像是剛摘下來的cherry和raspberry果香，加上茶葉 (VV的特點)、白花等，有時也可以聞到像是粗獷的泥膠味，雖然是平價酒，但新鮮無比，有時是雨後陽光，直接了當，有一定吸引力。要挑剔的話並不是複雜性，而且散去的速度略快。
入口清脆，乾淨，很"bright"；甜度是焦點，肯定地比一般認為是"dry"的紅酒甜了一點，那當然不是off-dry，只是紅果的甜美。酸度和tannin都略低，可見本酒都是即開飲用的類型。複雜度雖然只有一點點，卻沒有cheap酒的味道，沒有平價智利澳洲的cab味道，也略為輕身，很適合日飲。
開Pays d'Oc當然不能寄望會有多少木桶發展味，會有意境級更是妄想。但本酒如湖水般清澈，輕身舒服，果香新鮮自然，兼輕微帶點甜身。如果厭了新世界的入門cab，本酒百頭的價錢都算是不錯的選擇。
評分：客戶產品不作評分
售賣：Direct Wines HKD 199 (特價HKD 129)
https://www.directwines.com.hk/product/Cabali%C3%A9-Cuv%C3%A9e-Vieilles-Vignes-2020/1468520
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