應該是今年最後一枝酒了，先預祝各位明年新年快樂！
講真睇wine label真係冇咩頭緒，因為1996的本酒label上的資訊相當有限 - Cason Hirschprunn這個曾經是Trentino-Alto Adige區佔地30 ha的酒莊，但1991被Alois Lageder這個家族酒莊收購 (但96還未改label)，現在wine label都不同了。除了label，以前用開Merlot+Cab+Lagrein的組合，近年都加入tannet，連wine style都不同了，所以近年的tasting note參考性有限。這個還是用上舊配方的96年，似乎是買少見少了。最後要提提，96的Cason當年還未是Biodynamic。
顏色是中淺啡紅，清晰明亮。
香氣具複雜性，強度不弱，最重要是老舊酒味算是minimal，反而發展的味道頗有迷人的味道，香水、coffee、raspberry、中藥、甚至藥油、香草和香口膠的味道，有韻味，有淨度，雖然未至於絕佳，但一定有中上水平。
入口明顯是輕盈優雅type，果味倒不俗，留有成熟的味道，最少不是已經散得七七八八。酸度一如其他意大利酒，頗高頗sharp，原本應該會幾影響口感和平衡度，幸好本酒的優雅感強，果味有一定水平，令本酒的優雅感進一步昇華，形成接近意境級的佳釀。
輕盈舊酒總是有捧場客，但真正造得好的總是可遇不可求，本酒就是其中之一，發展理想，優雅感強，酸度、較少的果味和深度撐起了本酒，令人慢慢細嚼再回味。但肯定的是，本酒的強大只在這個年份。
評分：88
售賣：TenCellars HKD 550 (特價時320)
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