還差順滑的tannin - Tenuta Sette Ponti Podere Orma 'Orma' Toscana IGT 2017, Tuscany

跳到意大利，飲我喜歡的Super Tuscan，我喜歡的Orma。

其實Sam哥頗喜歡試Super Tuscan。很多人飲酒的日子久了，都會跳出Bordeaux去尋找其他地區，原因之一是中價Bordeaux口感近年越見單一，和十多年前興奮地尋寶頗有分別，加上價錢越來越高，開始覺得不抵。現在的Super Tuscan就像多年前試Bordeaux的模樣，很多中價酒有超凡水準，數百元的酒有千元酒的質素。但有一定中伏風險，例如酸度過於突兀，強度過高影響平衡等。

廢話講完。這個Tenuta Sette Ponti酒莊的"Orma"，位處Bolgheri，Super Tuscan中的黃金地段，和S字頭的龍頭酒是同區。之前試過其second wine "Passi di Orma"實在嚇了一跳，並選為Sam哥酒聚的酒款。今次試其first wine，這個以50% Merlot、30% Cab和20% Cab Franc的紅酒 (Winemaker是有"Mr. Merlot"之稱的Carlo Ferrini)。有點有趣的是，作為正莊的本酒只是"IGT"水平，倒是second wine "Passi di Orma"是理論上較高等級的Bolgheri DOC......

顏色中至深紅，略有紫邊。

香氣澎湃，像是一枝特級兼靚年的右岸酒 - 迷人、深厚。迷人的cherry味，芳香的紅果、香草、奶油味撲鼻而至，果木俱強，而且深厚，擺得耐也不會散。

入口到底有沒有意大利式的酸度？答案是有，也是無。有就是因為酸度仍比一般Bordeaux酒明顯，甚至是主角。但帶豐富果味和略有甜度的本酒令酸度並不突兀，加上深厚，帶chocolate和coffee味，和中等偏高的tannin (但不算順滑)，構成了這個Super Tuscan的理想景色。Finish長，可以加點分數。

本酒Merlot成份高，在fine wine來說不用decant就可以直接享用，非常方便。香氣迷人，入口有功架，特別是blending是同類中甚為出色，酸度也較很多意大利酒柔和，算是容易理解。不過，Tannin和質感未算特別順滑，否則的話可以取90分以上了。

評分：88

售賣：Watson's Wine HKD 938 (特價HKD 598，有時可見HKD 469)