橫行霸道 - Catena Zapata Adrianna Vineyard 'White Stones' Chardonnay 2014, Gualtallary

叫生蠔，繼續開白，去到阿根廷。

又是Catena Zapata。

這個名為Adrianna的葡萄園，一如其他Mendoza的高級葡萄園，位處非常高的1500m，位置在Mendoza中的Uco Valley的北面，Tupungato中的Gualtallary。這裡的葡萄園生產的酒有數個特點，包括芳香、高酸和較低alcohol，比較多種Malbec。Wine label中的
"White Stones"就是泥土中的白礫石，泥土基本上是相當poor的，因此yield也少。

Wine making上也有數個特點，首先是法國木桶發酵，和木桶陳年。而且只有10%作乳酸發酵 (Chardonnay來說有點少見，希望酸度不會過於尖銳)，最後是不作fining和filtering。

JS給予近乎滿分的99分，Vivino也有4.4。不過對Sam哥來說，分數都是信自己好。

顏色金黃，略淺。

香氣強，自由奔放，廣闊，由白果香 (如peach、apple、pineapple、apricot甚至banana等)、奶油到白花香 (茉莉香)，甚至minerals都有不少。各種香氣雖然都只算是primary/secondary aroma，但各司其職，效能強勁，而且互補不足，相信可以輕易取得高分。不過太凍的話香氣會略為收儉。

入口回到正常new world的chardonnay身上，除了較中立的果味外，還有杏桃、中藥 (草藥) 等，複雜性高。果味的強度極高，甚為霸道，和同樣霸道的酸度，互相平衡 (果味高得像是果汁，酸度高得像吃酸梅乾)，木味和奶油味相對較少，整個口感難以用"優雅"來形容，因為實在太有力量。finish極長，帶點minerals和杏仁苦味。

無論從任何角度看，本酒的都是極為霸道，sell力量的重型白酒。香氣廣闊，入口強勁的果味和酸度，成為本酒最大的武器，加上不俗的複雜度和wine making的技巧，遇上任何試酒會都會有著巨大優勢，高分理所當然。雖然如此，本酒仍有兩點要注意，第一是tertiary aroma/palate未發輝，現在看來仍是很幼嫩；第二是襯食物，襯生蠔相當一般，遠比Chablis遜色，但襯較濃味的煙三文魚則有好表現。

評分：88-89

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