家中煮韓式雞，開白，來自法國Alsace的Riesling，Joseph Cattin的Riesling "Hatschbourg"。Label上已經列明是Alsace Grand Cru，很容易明，而Hatschbourg就是Alsace區的Grand Cru級 (即特級) 葡萄園，位處Alsace中部，佔地頗大，以其泥土厚重，排水佳見稱。所謂"Grand Cru"，看似很貴重，其實本酒相當入門，在Foodwise折後只是賣HKD 150，很難相信是區內最高級的酒。(Grand Cru雖然限制很多，除了葡萄園位置佳外，葡萄也要手摘，而且只能用上單一品種等，但市面仍有不少平庸的出品，所以一些名酒索性不放Grand Cru在label上)
顏色中金，比一般白酒來得深。
香氣中強，Riesling常見的火水味欠封，反而有白花香，minerals，桃，蘋果，梨，smoky等，算是不俗，複雜度郤只屬入門級。
入口表面上甜度高，果熟又可口，加上有足夠強度和重身，又有minerals味加持，應該很不錯吧。但，本酒在口感上缺少了一個非常重要的元素 - 酸度。酸度在酒的表現實在一般，低得未可以平衡本酒本來頗高 (表面上不甜) 的甜度，令本酒在口中的愉悅迅速消去，變得膩口。Finish有minerals帶動，有中長水平。
本酒作為Grand Cru，成熟度高，果木不缺，欲敗在酸度，令本酒變得膩口，平衡度大打折扣，浪費了本來大有可為的風土條件。也許，這就是平價Grand Cru的代價。
評分：80
售賣：Foodwise (HKD 198特價150)
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