不過，之前應承了的酒聚仍會籌辦。基於不少讀者建議，想攪Burgundy的酒聚，Sam哥已經開始計劃，而且希望所有酒都是"一級田或以上"水平，那麼一定超貴？Sam哥希望可以做到800元以內，總之一定不賺錢，而且比坊間的wine dinner來得平民，只是可能得好少位，希望各位拭目以待。
原本今晚想開好一點的酒，但始終沒有心情，就開入門酒。怎入門法？就是之前Watson's Wine做promotion送的酒，裝App，再買酒便有得送，來自澳洲Margaret River的Clairault酒莊的Cab。這枝實際上折實不用兩舊的酒，成立於1976年，表面上已經年輕，但實際上於2012年被同是Margaret River的Streicker (Martin Family)合併，成為更大規模，包括餐廳等設施的更新穎酒莊。本酒作為最入門的Cab，wine making上也不失禮，除了具野心的連皮發酵，也在法國木桶陳年10個月，具充份條件挑戰氣候差不多的Bordeaux。
本酒是screw cap，顏色比較多紫，不算太深。
香氣是本酒的重心，反映了本酒的高性價比：極高濃度的cedar、鉛筆味，蓋過超熟的black berry、black cherry味，加上black pepper、sweet spice、cinnamon、soda和香水 (哪裡來的香水?) 等，一聞之下以為是Napa的Cab應該不是少數。
入口順滑 (但未至silky)，果熟，略為過熟過甜，強度高，也略為過高，tannin中等，酸度最少中高，可以平衡本酒高果味、高dark chocolate的濃度。酒精度反而算是不錯，有這個成熟度也"只"是14%，算是不錯。Finish帶spice，可以令人享受。
本酒香氣出色，大有挑戰中價酒的本錢。入口略為過熟過甜，要食高強度的食物如牛扒才可頂得住。但本酒仍有不少優點，酸度追得上，平衡度總算保持到，加上本身複雜有餘，不是一味賣弄果味，應該仍有不少支持者，更不用提入門級的價錢。看看vivino，2015的本酒是高分的4.2，就可知一二了。
評分：85
售賣：Watson's Wine大概HKD 200，之前裝App買酒送
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